江苏
导语：入秋后，要说滋补身体还是它，营养丰富易吸收，这样做汤鲜味美，超级营养，不懂可惜了
猪肉是现如今人们最常食用的一种肉类了，和牛羊肉相比猪肉的蛋白质含量会低一点，但脂肪含量比较高，总体相比起来猪肉的营养元素比不上牛羊肉，但是由于猪肉的价格比较低还是很受人欢迎的。猪肉不仅可以吃其骨头还可以用来熬汤、炖着吃。滋补强壮身体是猪大骨头最重要的功效之一，由于猪大骨头也含有多种对人体有益的营养，它虽然没有肉的口感好，但它也含有丰富蛋白质，脂肪和多种维生素，还含有一些微量元素，用来煲汤喝，不仅能把这些有效果营养尽快吸收，还可以滋补强壮身体缓解体虚也能提高人类身体素质。
猪骨中不仅含有蛋白质，还含有多种对人体有益的微量元素，特别是磷酸钙和微量元素磷的含量相对高，这些物质被人体吸收后，能促进人体骨骼发育，并且能提高人体骨骼韧性与密度，它能预防缓解缺钙，也能维持人类骨骼健康。今天分享一个猪骨炖汤又香又入味的方法，肉香软糯，汤鲜味美，超级营养，一起看看吧。
所需材料：猪大骨、玉米、胡萝卜、红枣、面粉、食用盐、食用油、小葱、大蒜、香叶、桂皮、橘皮、胡椒粉
具体方法：
1、首先准备一些猪大骨头放入水中清洗一遍，加入一小勺面粉抓拌均匀，然后到清水再次地抓洗一遍。面粉能够吸附大骨头里面的脏东西，然后将骨头放在里面浸泡半个小时。接下来切一些葱段和姜片备用。半个小时后把面粉水倒掉，再次加入清水，再次清洗一遍即可。
2、洗净的砂锅里放入适量食用油，将葱姜放入砂锅中先炒香。接下来把继续的猪大骨先放入砂锅中翻炒一下。经过翻炒后炖出来的肉更香，汤更浓。炒至猪大骨表面变色以后加入适量的开水煮开。用开水炖汤，汤汁会更浓白，更鲜香，砂锅中汤汁煮开以后把上面的浮沫用勺子全部撇出。
3、接下来在砂锅中加入香叶、桂皮、橘皮，炖猪骨汤时只需要加入这三种香料，肉质软烂又香又入味。接下来盖上盖子，开小火炖煮一个小时。适量玉米切成小段，去皮的胡萝卜也切成段，适量红枣清洗干净，将配料放在盘中备用。
4、一个小时后打开砂锅，再将准备好的玉米、胡萝卜、红枣放入锅中。接下来继续盖上盖子，小火继续炖煮20分钟。20分钟后按个人口味加入适量的食用盐增加底味，再加入适量的胡椒粉去腥。这个时候已经可以闻到浓浓的肉香味，然后关火就可以了。
美味的玉米猪骨汤就做好了，吃起来肉香软糯，汤鲜味美，超级营养。经常做这样的汤给老人孩子喝，非常营养，做法也简单，记住我们放的三种香料即可。这么浓白好喝的汤，喜欢赶紧试试吧。
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