华龙航空推出“秋韵诗意”环保主题公务机下午茶

在温文尔雅的秋季，在晴朗湛蓝的天空，在洒满阳光的午后，在舒适宽敞的机舱，与浪漫秋季不期而遇。华龙航空与兰颂餐厅倾情联手，和谐共鸣，以诗为引，以秋为题，匠心呈现秋日限定“秋韵诗意”环保主题下午茶。下午茶融合华龙航空中式风范与兰颂优雅法式风情，东情西韵，诗意盎然。餐点均以环保方式制作，于万里高空中的餐盘里描绘山河秋色，于唇齿之间的精致美馔传递低碳理念。

“连接世界，悦享一切”，华龙航空以古今中外的经典名作为创作思路，与兰颂餐厅共同研发出此套适宜于公务机上呈现的秋日下午茶。用法式技艺演绎中式浪漫，融入多种减碳手段，出品制作包括酥皮金枪鱼、和牛鞑靼、黄金海胆、一颗好柿、奶油甜杏、百里香司康等点心，向歌德、川端康成、林清玄、里尔克等文人巨匠笔下的秋日盛景致敬，细细叙说曼妙时光里的收获、团圆与惊喜。

华龙航空是亚太地区机队规模最大的公务机公司，致力以至高安全标准与至善服务品质为公务机用户提供一体化出行解决方案。倡导公务航空可持续发展，华龙航空率先宣布碳中和目标及实现路径，连接产业伙伴积极探索与尝试更多低碳环保方式，通过数字航空建设、绿色交通、绿色供应链等多种举措来凝聚绿色力量，影响及带动更多相关方迈入可持续发展之路。

公务机拥有“时间机器”的美誉，可以灵活便捷、安全高效地连接世界。华龙航空发起的“时光之旅”计划，以中国传统习俗“不时不食”为灵感，于每一次飞行中，为公务机乘客展现四季时光之美。此次秋季旅程，华龙航空与兰颂餐厅携手启航。兰颂餐厅是自然生物农业的坚定支持者，注重食材的时令性、季节性，以及生态有机、可持续发展的原则，并着力将这一理念以菜品表达。餐厅创始人兼主厨王琨同时也是中国环保协会CAEPI的环保大使。

此次的“秋韵诗意”下午茶，是华龙航空与兰颂在可持续发展领域的用心之作，以一种对地球更加友好的方式，为品味者带来安全、健康、自然有机的美食体验。如兰颂主厨王琨所言：“在美食的选材、创造和生产的过程中，我们可以尽可能地践行环保举措，比如在厨房里设置节水系统，比如选择更少运输成本的优质食材，比如在生产的过程中物尽其用，一颗水果从果皮到果肉都可以入馔，果渣还可以用来熏制美食，尽量减少制作过程中的碳排放，Pure Nature，share and care.”

华龙航空“秋韵诗意”下午茶

咸食系列

秋，是丰收

“正得秋而万宝成。”

——《庄子·庚桑楚》

酥皮金枪鱼

产自法国夏朗德-普瓦图产区的AOP级黄油，在生产过程中使用柚木桶搅拌，赋予黄油细腻的质地和特殊的榛子香气，尤为香醇的法式酥皮包裹大西洋蓝鳍金枪鱼中腹，并混合手工芝士馅料，是经典名菜法式酥皮鱼的精致版本。

秋，是惊喜

“秋天是从天而降的，一下子就撞进了我的心底。”

——川端康成《初秋四景》

鲍鱼配鱼子酱

集海洋与山林的精粹食材，香草油低温渍深海鲍鱼搭配红茶菌醋腌渍杏片，并佐以卡露伽鲟鳇鱼子酱，入口爆破清甜，鲜滑惊喜，味道鲜美，口感平衡。

秋，是契合

“秋日薄暮，用菊花煮竹叶青，人与海棠俱醉。”

——林清玄《温一壶月光下酒》

和牛鞑靼

来自澳洲Mayura牧场顶级的M9和牛里脊，加入主厨秘方腌制鞑靼，放入粗粮手工细作的脆壳，一切都恰如其分得刚好。

秋，是澄澈

“秋天翩翩地来到眼前，桐叶草花捧起晶莹的露珠。”

——岛崎藤村《秋歌》

黄金海胆

秋天是海胆最肥美的季节，搭配咸鲜的西米海鲜高汤脆片，如同清晨的清澈露珠点缀于丰硕果实之上。送至舌尖，清爽鲜甜的海风于味蕾间荡漾，仿若吟诵秋日之歌。

秋，是怡人

“秋天是第二个春天，每片叶子都是一朵花。”

——阿尔贝·加缪《秋是第二个春》

百里香司康

司康是欧洲传统下午茶小点，相比饼干特有一种暄软的口感。主厨创新于司康中加入新鲜百里香，草本香气令司康香酥怡人。别具匠心的叶子造型则是华龙航空于餐盘中呈现的秋日美景。

甜食系列

秋，是清甜

“秋天的风，都是从往年吹来的。”

——木心《素履之往》

黑巧克力榛子夹心慕斯

奶油慕斯由品鉴级的加勒比黑巧克力制成，有着极具辨识力的酸度和果香，搭配榛子酱夹心和阿泽利亚巧克力，散发甜润气息，是秋天最好的信使。

秋，是喜悦

“沙鸥径去鱼儿饱，野鸟相呼柿子红。”

——宋·郑刚中《晚望有感》

一颗好柿

果皮由兰颂农场的有机番薯制成，不加糖即带有细腻的甜香，包裹来自河北元氏县的大红袍柿子酱和手工牛奶芝士馅料，清甜明亮的味道宣告秋天的到来，为品味者带来秋日的喜悦与浪漫。

秋，是温柔

“读书，写长长的信，在林荫路上不停地徘徊，落叶纷飞。”

——赖内·马利亚·里尔克《秋日》

奶油甜杏

秋天是吃杏的最好季节，酸甜清爽中和秋日暖风。奶油慕斯配甜杏夹心和甜杏果酱，冰糖脆片上点缀香水柠檬果皮，带来轻盈温柔的香气，一闻倾心，一品入魂。

秋，是舒适

“秋天的阳光醇厚柔润，在建筑物顶端闪闪发光。”

——村上春树《有餐车多好》

马奶葡萄慕斯

传统的法式黄油塔与奶油慕斯结合，搭配香气馥郁、酸度明亮百香果和秋天的马奶葡萄，酸甜可口，宜心宜味，如沐秋日暖阳，舒适惬意。

秋，是热情

“自古逢秋悲寂寥，我言秋日胜春朝。”

——唐·刘禹锡《秋词》

法式奶油泡芙

外壳酥脆，内里细腻，馅料由兰颂有机农场的草莓和奶油制成，搭配中国红的淋面热情讨喜，法芙娜草莓灵感巧克力与白巧克力交融而成的华龙航空脆片，进一步增加甜香之气。