“入秋第一补”，润肺养胃，防秋燥，美味新吃法给你，不懂亏大了

入秋后吃它，胜过吃补药！公认的“入秋第一补”是它，润肺，养胃，防秋燥，美味新吃法给你，抓紧吃起来，不懂亏大了

秋季来了，是一个丰收的时节，各种时令食物大量成熟上市，五谷丰登，老百姓们高兴。户外到处是一片生机勃勃的景象。

但是秋季也是一个“多事之秋”。昼夜温差加大，雨水多，暑热未尽，秋燥来袭，因此秋季也要注意合理的健康养生。

对于秋季的养生，除了预防秋燥，还要注意补水，养成好的生活习惯，多吃一些平和温补滋润的食物，对身体的爱护好。

今天给大家推荐2种好的食物，它们有“入秋第一补”的美誉，适当吃一些，对身体的爱护极好。

第一个：山药

秋季是山药成熟的时节，小小的山药，营养丰富，是“药食同源”的佳品，有神仙之食”的美誉，也是“入秋第一补”。

山药“温而补之，补而不燥”，很适合秋初时节来食用，对于暑热未消，燥邪的季节有很好的辅助治疗作用。调养脾胃，补肺润燥，为秋冬进补打下基础。

除了上面的好处外，秋季适当吃些山药还可以益气养血暖手脚，特别适合手脚发凉者食用。补益中气防感冒，滋补和强壮身体的必需营养食物。

入秋后，很多人都喜欢吃南瓜，红薯等，多吃山药，是“秋补”食谱中不可缺少的健康食材！好处多多。

在生活中，山药的吃法多样，可以炒， 可以炖，可以蒸，可以煮。给大家分享2个不一样的吃法，让滋补的效果更佳！

（1）：醪糟山药小汤圆

这种吃法，微微的“甜枣味”十分开胃，汤圆软糯好吃，营养又健康。

食材：山药1根，糯米粉适量，甜酒酿

做法：1清洗山药，去皮，备用。

2锅里烧水，把山药放进锅里来蒸熟。

3蒸熟后，拿出来，碾成泥

4糯米粉拿出来，加入山药泥里面，加入一点温水，喜欢吃甜的，可以在水里融化一点白糖。揉成一个稍软一些又不沾手的面团。

5面团静置醒发10分钟，然后搓成汤圆的模样

6锅里烧水，水沸后，放进汤圆，来煮，汤圆漂起来后，加入甜酒酿，煮沸即可食用。

（2）：山药玉竹白鸽汤

1鸽胜9鸡，秋季也是吃鸽子的好时节。山药搭配玉竹，和鸽子一起炖汤来喝，是一道滋补的汤，健脾补肺、滋养肺阴，适合秋燥皮肤干燥、口唇干燥者来吃。也是秋季里的一道养生汤。

食材：山药1根，玉竹，麦冬，枸杞，鸽子，葱花，盐，胡椒粉

做法：1鸽子清洗，去内脏，不用切块，用整只鸽子来炖

2放进锅里，用热水焯水一下，捞起，去掉血水，备用。

3玉竹，麦冬，准备好，山药去皮，清洗，切块

4炖锅里加入温水，放进鸽子，玉竹，麦冬大火来煮

5煮沸后，加入山药块，中小火慢炖，把鸽子的香味炖出来

6食材煮烂后，加入盐，胡椒粉，葱花即可。

第二个：莲藕

“莲藕一身宝，秋藕最养人”，秋藕营养丰富，号称秋补第一菜。

进入秋季，适当吃些莲藕，可以润肺生津，止咳止渴，应对秋燥，是“秋补”的必需营养。

除了上面的好处外，适当吃些莲藕，还可以消除疲劳，提神醒脑，补血养气，爱护三高疾病，是你“秋补”不得不吃的优质食材。

莲藕可以生吃，也可以熟吃。生吃能清热润肺。熟吃可以健脾开胃，止泻固精。不管怎么吃，莲藕都是一个好食材。

怎么购买优质的莲藕？小妙招给你，

1挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳

2藕节间距越长，莲藕的成熟度愈高，口感较松软

3带有湿泥土的莲藕。可以保存时间久。

4购买外形饱满，不要选择外形凹凸不完整的莲藕。或者有外伤的莲藕

5颜色过白的莲藕不要购买，有可能用药水漂过。

6发黑或有异味的莲藕，不建议选购

怎么防止切好的莲藕变色？莲藕切好后，可以在水里加一点白醋或者食盐，防止被氧化。

推荐给你莲藕的美味吃法，简单好吃营养高。

（1）酸菜肉末炒藕丁

这种吃法，开胃下饭，是大米饭的好助手。做法也不难，厨房小白也可以学。

食材：莲藕1节，酸菜一点，肉末适量，红辣椒1个，盐，味极鲜，葱姜蒜

做法：1肉末腌制一下，加入盐，淀粉，老抽

2莲藕去皮，切丁，放在水里浸泡一下，加入一点醋，防止氧化

3酸菜切碎，葱姜蒜切好，红辣椒切丁

4锅里烧水， 把藕丁放进去焯水一下，捞起，备用

5锅里放油，爆香肉末，捞起，放进葱姜蒜，爆香，加入酸菜，大火翻炒

6加入藕丁，翻炒均匀

7起锅前，加入肉末，大火翻炒，加入盐， 味极鲜，鸡精即可。

（2）桂花糯米藕

这种吃法，是一道独具特色的甜品，香甜可口，小孩们特别喜欢吃。

食材：糯米适量，莲藕1节，冰糖

做法：1提前用温水来泡糯米，把它泡软，备用。

2莲藕选用粗的一节藕，去皮，清洗，不要切开

3去掉莲藕的一个头，然后把泡软的糯米塞进去，塞满，用牙签固定切开的藕。

4放到锅里大火来蒸，时间大概20分钟即可。

5蒸好后，拿出来，放凉，切片

6准备调味汁，锅里烧热，放进冰糖，桂花，煮粘稠

7泼在藕片上即可。

上面这2种食物，很适合秋初时节来食用，对身体的爱护极好。大家学会了，在家做一做吃吧。

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