四川茶馆，如何“雅天下”？

编者按 “四川茶馆甲天下”，主要是言其数量多而称第一。四川人以此为荣多年，也当之无愧。但问题是：在21世纪——人们更加重视健康、追求品质生活的今天，对茶馆业发展的要求已不在数量，而应与时俱进、创新发展，“更上一层楼”，即“品质服务”上档升级，由“甲天下”进而“雅天下”。“雅”：合乎规范、高尚文雅之意。四川茶馆如何“雅天下”？四川省茶叶行业协会筹划已久，正集思广益。

前些天，虽然是骄阳似火烤桑拿的炎热天气，但四川省茶叶行业协会筹备的茶馆工作座谈会，仍如期在成都龙和国际茶城多功能会议中心举行，来自雅安、遂宁、德阳、成都等地的茶馆行业精英人士（代表）和省涉茶的行业组织部分领导、专家、学者等近30人赴会。

会上，覃中显会长首先介绍了省茶叶行业协会成立以来有关茶馆专委会工作的进展、取得的成绩暨召开这次茶馆工作座谈会的主题与目的：“规范引导四川茶馆业健康发展和创建中国文化特色茶馆、促进茶叶消费、繁荣茶文化，助推茶业发展。”与会各位一边品茗，一边围绕“主题”畅所欲言，建言献策。

四川省茶叶研究所党委书记、四川省茶叶流通协会会长王云，在祝贺座谈会召开并表示肯定后说：茶楼（茶馆）是专门饮茶的地方，人们可在这里品茗、休闲、娱乐、聚会、洽谈业务、交流信息等，是茶叶的消费终端、共享平台；茶产业链上至关重要的一环，不可或缺；是传播茶文化的重要平台与促进构建和谐社会的窗口，务必抓好。

四川农业大学茶学系教授、四川省茶叶行业协会专家委员会主任陈昌辉表示，新时期的茶馆经营要“释放文化潜力——传承与创新”：积极开拓创新不松“油门”；寻求茶馆经营的变革与转型；文化经营要为茶馆经营“培土”；放大增强茶馆文化的魅力。总之，一个茶馆（茶楼）的文化项目与人性化服务及消费者的期待是否吻合，是必须思考并切实践行的。

四川省茶叶行业协会高级顾问杜义文、张泽荣，副会长孙彩娣；四川省茶艺术研究会会长何修武、四川华夏茶艺培训学校校长余良、四川省茶叶流通协会秘书长陈书谦；中国五星级茶馆成都二十四城茶文化馆总经理杨芳、雅安福窝茶楼董事长王挺、遂宁市引鹤茶社童晓辉、德阳福布茶舍何春红和成都见筑茶荟陈晓娟、顺兴老茶馆郑蓉及首届川茶金花获得者、成都竹之韵茶道董事长陈韵竹，首届川茶金花获得者、成都古今茶语总经理贾思瑶等，围绕“主题”进行研讨，发表了诸多建设性的意见。归纳其主要点有六：

——充分认识、高度重视创建中国文化特色茶馆，进而对助推茶产业发展的重要意义；

——与时俱进开拓创新，强化“文化”、“亮点”、“特色”意识，最大限度地释放其魅力；

——盯住市场，因地制宜拓展“茶馆业+”经营业态；

——引进“智慧茶馆”等新的经营模式，提升服务档次；

——转变经营作风，做好“公关”工作，变传统的“守株待兔”式经营为主动出击，主动作为；

——加强宣传，扩大影响，提高知名度，树立良好的企业形象，创造良好的发展舆论环境。

为了推动工作，会上搭建了省茶行业协会茶馆专业委员会（简称“茶馆专委会”，下同）新一届工作班子，并决定：成都二十四城茶文化馆总经理杨芳任主任，遂宁市引鹤茶社童晓辉、德阳福布茶舍何春红、成都见筑茶荟陈晓娟、成都顺兴老茶馆郑蓉、雅安福窝茶道吴儆萍、竹之韵茶道陈韵竹等6名为副主任；牟益民、陈晓娟分别任茶馆专委会秘书长、副秘书长。杨芳主任表示，一定不辱使命，与各位同仁齐心协力，在协会的直接领导下，以“服务茶行业，繁荣茶文化，助推茶发展”为宗旨积极开展工作，为繁荣茶文化、促进茶经济做出应有的贡献。同时，会上还确定王云、陈昌辉等9名为协会茶馆专委会评审专家组成员；会议还讨论了《中国文化特色茶馆标准》团体标准意见征求稿。