秋季补阳正当时，这7种食材多吃！清补养阳不上火，顺利过秋！

大家好，我是晓苹，一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜欢关注食烟火味。夏季补阳正当时，这6种食材多吃！清补养阳不上火，轻松入伏！

入夏后，温度高，天气炎热难耐，人们就喜欢吃各种冰冷的食物，天天都待在空调房内。经常这样体内的阳气不足，容易造成精神不振，天天疲惫乏累，做起事情来都没有精神等，入夏后更应该多吃点补阳气的食材，阳气足了，身体好，身体上很多小毛病也就慢慢消失。夏季补阳，攒寿命，冬季很多小毛病在夏季的时候也容易处理。夏季是补阳好时节，建议这6种食材多吃，好吃营养不上火，常吃健康身体好。

第1种：鸭肉

鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。滋补营养，是补阳好物。

推荐食谱：啤酒鸭

准备食材：

鸭肉1只，花椒1小把，干辣椒适量，生姜3块，白糖3勺，啤酒400毫升

具体做法：

1.买回来的鸭肉放水中清洗干净，洗净后切成块。

2.辣椒生姜切成细片，切好后的食材放着备用；

3.热锅中加入适量油，将生姜放入煸炒，还有白糖也放入炒，随后将切好的鸭肉倒入锅中炒均匀；

4.加入啤酒，食盐，酱油，花椒，辣椒；不要加水了，放着焖煮30分钟，开锅后收汁即可出锅。

第2种：牛肉

牛肉是一种非常有营养的肉类，蛋白质含量高，属于红肉中的一种。牛肉，有补阳补血气，增强抵抗力的好处。

推荐食谱：牛肉豆腐蒸蛋

准备食材：

鸡蛋，豆腐，小葱，牛肉，食用油，食盐，酱油，淀粉

具体做法：

1.小葱放清水中洗净，洗好切细段，放盆中分开。牛肉腌好了，直接用刀剁成细沫，剁好后放着备用；碗中加入适量酱油，淀粉还有一点点的水，将它们搅拌均匀。

2.豆腐洗净切成细块放在盆中；鸡蛋洗净打入碗中，用筷子搅拌均匀倒入豆腐中。

3.往里面加入适量食盐，上汽蒸15分钟；蒸的过程，热锅将牛肉炒熟。

4.最后将炒好的牛肉沫放在上面即可。

第3种：虾

虾的鲜美细腻好吃，营养高，高蛋白，还有丰富的不饱和脂肪酸，钙磷铁等营养成分。口感细嫩，肉质鲜美，虾也是一种很滋补的食物，经常吃点，对身体好。

推荐食谱：油焖虾

准备食材：

虾，青蒜苗，食用油

具体做法：

1.买回的新鲜虾用清水洗净，用牙签把虾线挑出来，随后再放入水中清洗干净，洗净捞出备用。

2.蒜洗净，蒜茎跟蒜叶分开切，切好分开放着备用。

3.热锅下油，油温热将蒜白倒入锅中煸炒出香味后，将洗净的虾放入，铲子将食材集中在锅中，不要翻动，盖上锅盖焖5分钟。

4.时间到，打开，翻动一下，将蒜叶放入，撒入适量食盐，翻炒均匀即可出锅。

第4种：韭菜

韭菜是一种营养价值很高的蔬菜，里面含有丰富的膳食纤维，多种维生素，蛋白质，水分高，热量低，铁，钾和钙等多种元素。春季多吃点韭菜有助于提高免疫力和增强抵抗力，还有消化开胃，补充营养的好处。

推荐食谱：韭菜炒鸡蛋

准备食材：

韭菜，鸡蛋，食盐，鸡精，食用油

具体做法:

1.韭菜放入清水中冲洗干净，洗净后捞出沥干水分。随后将其放在案板上切成细段，切好放在盆中备用；

2.鸡蛋的表面冲洗干净，洗净后的鸡蛋打入碗中。用筷子将鸡蛋打散，放在盆中备用；

3.热锅中加入适量的油，将切好的韭菜段放入锅中炒软。将准备好的鸡蛋液倒入锅中，不要立马搅动它；

4.待锅中的鸡蛋液凝结成块，加入适量的食盐，鸡精调味，炒至均匀后，出锅即可。

第5种：鱼

鱼含有丰富的蛋白质，脂肪含量高，不饱和脂肪酸，维生素等营养成分。鲜活的鱼肉，细腻嫩滑，鲜美好吃，是一种很滋补的食品。

推荐食谱：清蒸鱼

准备食材：

鱼，豆子，小葱，酱油，生姜

具体做法：

1.买回来的鱼放在盆中冲洗干净，特别是鱼肚里面的黑色膜一定要处理干净，这个会决定蒸出来鱼的鲜度；

2.小葱放入清水洗净，豆子也要洗干净。洗净的小葱切细段，豆子放在沥干水分。准备一个干净的盆，底部铺上豆子，将处理好的鱼放上；

3.锅中加入适量的水，水开后，将准备好的鱼放入蒸笼中，锅中上汽蒸煮15分钟左右；

4.锅中的鱼蒸好后，将葱花撒入，倒入热油以及酱油，出锅即可。

第6种：生蚝

生蚝中含有丰富的维生素，钙磷铁，蛋白质含量也高，被称为“海洋中的牛奶”，脂肪低，食用后很容易让人体吸收。

推荐食谱：蒸生蚝

准备食材：

生蚝，生姜，大蒜，酱油醋

具体做法：

1.买回来的生蚝放入盆中，用刷子将生蚝表面的脏物刷洗干净。洗净后的生蚝放在一旁备用；

2.生姜，大蒜放入盆中清水干净，洗净生姜切成片，大蒜剁成蒜沫；

3.锅中加入适量的水，水开后放在一个蒸笼。将洗净的生蚝摆放在上面，切好的生姜片放在生蚝上。随后，盖上盖子蒸煮5分钟左右；

4.蒜泥放入碗中，加入适量的酱油醋，搅拌即可。蒸熟的生蚝直接蘸酱汁吃，超鲜。

第7种:枸杞

枸杞性味甘平，有胡萝卜素，多糖，抗氧化物质等营养成分，具有滋阴补肾，降糖保肝，有延缓衰老的好处。甘甜好吃，炖汤，直接吃都行。

推荐食谱：鸡蛋枸杞汤

准备食材：

枸杞，鸡蛋，白糖

具体做法：

1.鸡蛋的表面洗净，打入碗中，用筷子将其搅拌均匀；枸杞洗净，放盘中备用；

2.锅中加入适量的水，水开后，将鸡蛋液倒入锅中，勺子轻轻推动，使其散开；

3.加入枸杞及白糖，再次煮开，煮好后，出锅即可。

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