换季老掉发，经常吃它，头发乌黑柔顺不易掉，好多人都不知道！

大家好，我是食烟火味，一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜欢关注食烟火味。换季老掉发，经常吃这物，头发乌黑柔顺不易掉，别不懂得吃了。

随着社会的发展，人们的生活压力不断增大，特别的中年人。中年人的压力，上有老，下有小，孩子上学，每个月的房贷，压得喘不过气。生活的压力大，经常掉发是常有的事。秋季天气干燥，每次洗头，头发也是掉得厉害，一抓头就是一大把的头发，看着都心疼，还老是担心自己“秃头”。秋季的干燥的季节头发不仅掉得快，而且还容易干燥产生静电，对于爱女的女生来说，真的是很讨厌。

经常掉发，就应该找找方法，怎么可以预防？常言道，在什么季节有什么吃什么，经常有人说黑芝麻有助于头发乌黑发亮，还有就是芋头。别小看芋头，营养价值高，而且味道香浓，不管是煮蒸炖炸炒焖都很适合。现在也正是季节，这不，婆婆去田里摘回来好些的芋艿。芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用。

芋艿的个头小，但是味道特别的香，软软糯糯特别好吃，我们家经常用它来熬粥，加入适量的肉，胡萝卜，青菜，煮上一大锅，一碗接着一碗吃个精光。还有就是用来煮咸饭，特别的香甜好吃，每次回老家，老妈都会用柴火灶煮一锅，哇，真香！想想直流口水。今天我们就用芋艿分享一道超级好吃的咸饭，食材做法都很简单，煮咸饭有一个很重要的小技巧哦。

准备食材：

芋艿，包菜，三层肉，香菇，米

制作过程：

第一步：芋艿用清水洗净，锅中烧一壶水，锅中的水烧开后，把洗净的芋艿放入锅中焯水。芋艿在锅中焯水2-3分钟，芋艿本身含有黏液皂素，如果碰到人的皮肤后就会手痒，所以削皮之前要下锅焯水。下水煮可以减少芋艿本身的黏液皂素，削皮就不会痒。削皮的芋头切细放盆中备用。将洗净的包菜，切细放盆中备用。胡萝卜洗净，擦成丝状。香菇提前泡好，然后放入案板切细。

第二步：锅中烧热，加入适量的油，把三层肉放入锅中炒开，切好的包菜，胡萝卜丝，香菇，芋头一同放入锅中炒香。

第三步：将米洗净，米最好洗两次，洗太多次会将其营养洗掉。洗好的米放入炒好的包菜芋头中。米在锅中炒4-5分钟，可以充分把所有的食材炒香。炒米是这道咸饭的主要要点，煮咸饭的米其他食材都提前炒，煮出来的饭特别入味特别香。

第四步：将炒好的米食材一同放入电饭锅中，加入一厘米左右的水，可以用中指试一下，水差不多是一个手指节或者少点，因为食材中有菜，菜会有水分。这样的水刚好，煮出来米饭松软好吃。按上煮饭键放着煮就可以了。这个时候炒点葱头油，饭熟后将葱头油放在反面，然后搅拌一下就可以吃了，超级香，吃完还想吃。

老人常说一句话：药补不如食补”，吃太多的药伤身，食物都是应季而生，人也应该应季而食，吃当季的食物最好。秋季天气转凉，人们在舒适的天气胃口大增，煮上一锅芋头饭，家人都喜欢。

小贴士：

1.芋头去皮前要先下锅焯水，焯水后用削皮刀去皮，手就不会痒了。

2.煮咸饭之前要先将食材炒香。

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