潮汕常见食用鱼大盘点，你认识几种？

。。。

来，坐，喝杯茶。

正所谓背山吃山，靠海吃海。

有时候除了吃，我们肚子里还得有点私货，不然没有办法在外地朋友面前道个一二，沟（zhuang）通（B）利器怎么少得了这些知识储备呢？

潮汕鱼类土名和学名盘点来了！

1.迪仔鱼
别名：剥皮鱼，面包鱼

学名：绿鳍马面鲀
主要汛期在2月上旬至5月下旬

2.带鱼
别名：鞭鱼、裙带鱼、海刀鱼、鳞刀鱼

东海带鱼有春汛和冬汛之分

3.沙钻仔
别名：沙尖，沙钻仔、沙肠仔、起士、沙梭
汛期以四至七月较多。

4.鲳鱼
别名：昌候鱼、昌鼠、鲳鳊、镜鱼、平鱼、叉片鱼

春夏之交最应季

Ps：鲳鱼属于发物(发物：别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物）不适合4个月以下的小孩吃，腹中鱼籽有毒

5.忒鱼
别名：狗母鱼、龙头鱼，硬鱼、豆腐鱼、硬鱼、龙王爷的鼻涕

每年3、4月由外侧海域游向岸

6.黄T

别名：泥猛鱼

7.龙舌
别名：大龙俐、鞋底鱼、比目鱼

8.巴浪
别名：竹夹鱼

9.黄雀
别名:麻口前、毛口国、黄鰶、鸡毛鳓、黄雀、赤鼻、黄尖子、白赤、茫口、簿鲫、薄口、油扣、烤子鱼

10.皮刀,皮肚

别名：红新娘，码头鱼

11.白姑鱼

别名:白姑鱼、白姑子、白米子、白眼鱼、白鳘子、白果子、白梅、白花鱼，画仔鱼

12.大黄鱼
别名：又名黄鱼、大王鱼、大鲜、大黄花鱼、红瓜、金龙、黄金龙、桂花黄鱼、大仲、红口、石首鱼、石头鱼、黄瓜鱼

13.那哥鱼
别名：泥狗棍、狗棍

14.秀才鱼
别名：红头鱼、红娘子、红娃鱼、红甫鱼、肉甫、穷头鱼、、国光鱼、红角鱼。
学名：短鳍红娘鱼

15.铜锣槌

学名：青鰧

16.花仙
别名：花池鱼、花巴、花鳀、青砖、青占、花鲱、花仙

再附上各种时令海鲜的最佳食用时间

赶紧收藏一波

月份海货1--3月
八带（章鱼） 2--3月 淡菜 3--4月 虎头蟹 4月下旬--5月 鲅鱼 4月
带子、超级大海虹 4--6月 琵琶虾、扇贝 5月 生蚝 6--8月 黄花鱼 7月初--10月底 鱿鱼 8--9月 虾 9月 带鱼 12月--3月
野生海蛎子

一时一食，嘴刁的潮汕人把握住了食材的最佳使用时间，当然也不会暴殄天物，各家会发挥出看家本领来烹制各种时令海货。一些特制的海鲜料理指南应运而生....

你家都怎么烹调海鲜呢？

评论来说说！