在40度的长沙，只有这些“凉”上头的小吃才能撬开我的嘴

『 长沙清凉美食图鉴 』

救命！

这种热skr人的天气里

真的吃啥都没胃口

想要在40度的长沙夏天充实胃口

只有冰冰凉凉透心爽的美食能帮到你

下面《解暑美食图鉴》发你了

不会还有人不心动吧？！

NO. 1

凉皮/凉面/凉粉

壹

「 卷凉皮 」

开福区四方坪商贸城

最近超火的卷凉皮，你还没有吃过吗？一张薄光软筋香的凉皮，卷着快要撑爆的内馅儿，渗出来的麻酱酱汁和辣油沁润着面皮，在这个闷热的天气吃起简直不要太爽。

卷凉皮拿到手沉甸甸的，超级扎实，豆芽，黄瓜丝，花生碎，秘制辣椒油，面筋，一口下去口感超级丰富！直击灵魂，好吃绝了。

贰

「 凉民社 」

天心区人民西路蔡锷南路48号

吃凉面就去凉民社，已经成了长沙老口子心照不宣的秘密。

凉民社的凉面9元一份，早就被吃货列入了必吃美食list。劲道的凉面上撒满了黄瓜丝、香菜叶、花生粒和Q弹的魔芋丝，口感出乎意料的好吃~

想要赶走夏天的“燥热”，必须来一碗凉皮！

蘸上辣油后，薄薄的凉皮透着光，香脆的花生米则是点睛之笔。夹起一口塞进嘴里，香辣的口感跃然舌尖，瞬间心满意足！

叁

「 刮凉粉 」

太平街146号

这是一个在太平街巷子里支棱起来的小摊，70几岁的李嗲守着这个摊子已经20几年了。

“我这里的刮凉粉只卖6块钱一碗。”李嗲乐呵呵着说自己坚持不涨价，来的多是回头客。

店里的配料萝卜丁是李嗲自己做的，每口都能吃出家的味道。

晶莹剔透的凉粉都是现做现卖，入口清凉嫩滑，吃完之后还想打包带走！

肆

「 猪脑壳凉面 」

麓山南路338号

没有凉面的夏天是不完整的，推荐你来猪脑壳凉面。

这家店的凉面是手工面，爽滑劲道，浇上山胡椒油后，口感更加清爽，搭配黄瓜丝、海带丝和花生，一口就能降温几度。

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NO. 2

凉菜

壹

「 旺旺小吃店 」

学院街17号

据说，这是长沙最任性的凉菜店：下雨天关门、卖完菜品关门、老板心情不好关门......所以，能不能吃上全靠运气。

旺旺小吃在长郡中学旁边的学院街开了很多年，别看位置毫不起眼，生意是真的火爆。

店里的凉菜都是素菜，10元一份，可以两样混搭，哪怕胃口小的人也要拎上几份才肯回家。

贰

「 蒋大小吃 」

中山路过火陈列馆旧址停车场内

这家火了三十余年的苍蝇馆子，是长沙土著都愿意去排队的美味。

他们家的凉菜口味很地道，用料足价格也不贵，是隔段时间不吃就会想念的存在。

拍黄瓜、凉面、口味辣椒萝卜、口味豆笋、口味猪脚、麻油捆鸡......他们家的凉拌菜有十余种，看得味蕾心花怒放。

离谱！听说这份拍黄瓜竟然把长沙人都辣哭了！！！我不信，特意去尝了尝。

黄瓜切片后，撒上了蒜末和辣椒末，看着好像也能接受。结果第一口，就被辣得直捂嘴，瞬间丧失了“语言系统”。这个辣度，真的服气！

口味辣椒萝卜的点单率超高，香辣爽口，吃起来嘎嘣脆，无论是下酒还是入菜，都很韵味！

大快朵颐之后，还可以来杯清甜的绿豆汁解腻~

叁

「 杨记特色卤菜 」

雨花区劳动东路70号

夏天没食欲？唯有清爽的凉拌菜能慰藉我们的胃了。从菜市场门口出来，买点凉菜和卤菜，dia起肥克解解馋。

红油包裹着一块块捆鸡，辣椒、蒜蓉和麻油的香气，渗透到捆鸡的每寸肌肤，多汁又有嚼劲。

条状的豆笋，也是很受街坊领居喜爱的一道凉菜，香辣有嚼劲，蒜子的香气十分浓郁，辣得够味。

杨记家还有卤鸡爪、海带结、木瓜条等凉菜，经过卤汁的洗礼，香辣有嚼劲，纯正的味道，吸引着大批回头客。

肆

「 强哥凉菜 」

古稻田巷15号

上过B站的强哥凉菜，算得上“长沙人的深夜食堂”。

店里的凉菜种类多达60多种，少的时候也有30种，足以喂饱每一个饥肠辘辘的灵魂。

凉菜的价格都是明码标价：6元、10元、20元和30元，三五好友相约来吃一顿，还是很实惠的。

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NO. 3

刨冰/冰粉/冰面包

壹

「 一然冰事 」

东茅街104-1

图片来源：长沙潮生活

长沙人的夏天，怎么可能没有刨冰呢？

在东茅街的一棵大树下，有个从日漫里走出来的刨冰小铺--一然冰事，温柔的日文歌曲缓缓流淌，有种被温柔击中的感觉。

图片来源：长沙潮生活

他们家主打日式刨冰，颜值和口感很难让人不心动。

泰王茶奶茶冰是店里的招牌，泰式奶茶的香味很浓郁，内馅有“黑糖+奥利奥碎+红豆+仙草”，每吃一口都有拆礼物的惊喜。

图片来源：长沙潮生活

北海道上川冰也很值得推荐，把刨冰堆成山后，淋上花朵状的芝士奶盖，夏天的气息扑面而来。

图片来源：长沙潮生活

舀一勺放进嘴里，丰富的口感凉意从舌尖渗透到神经，感觉整个人都清爽了。刨冰里面还藏着丰富的小料，让你的嘴巴完全停不下来。

图片来源：长沙潮生活

贰

「 Z-EPOCH 泊刻咖啡·面包 」

定王台街道犁头街2号111号

有什么比炎热的夏天咬一口冰面包更爽的呢！Z-EPOCH 泊刻咖啡·面包，用一口软乎乎的面包为大家带来丝丝冰凉的甜蜜。

偏爱这款多肉葡萄，轻盈松软的面包里，裹着冰爽细腻的内馅，有种吃冰淇淋的错觉。还能吃到酸甜的葡萄果肉，简直是神仙口感！

图片来源：长沙潮生活

不得不承认，香甜细腻一口爆汁的冰面包，肯定是面包控的夏季福音！

图片来源：长沙潮生活

叁

「 甜心闲生手工传统冰粉 」

学院街64号（长郡中学店）

图片来源：长沙潮生活

夏天的快乐源泉，还少不了甜心闲生手工传统冰粉。

店里的原材料都是从成都运过来的，它以传统手搓的方式，提取植物中的果胶，细密的气泡是手搓冰粉的认证标志。

图片来源：长沙潮生活

传统翻砂红糖冰粉、招牌白雪黑糯米冰粉、招牌白雪梦龙冰粉、冰糖三鲜冰粉......店里的冰粉种类繁多，可以打开味蕾新世界的大门。

闷热难耐的夏天，适合来一碗传统翻砂红糖冰粉。裹着黄豆粉的丸子Q弹软嫩，葡萄干、山楂碎和花生碎则是点睛之笔，大口吃特满足！

图片来源：长沙潮生活

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NO. 4

冰甜酒/紫苏桃子姜/冰镇荔枝

壹

「 杨嗲甜酒 」

师敬湾巷21号

杨嗲做甜酒30几年了，经典的老长沙味道，养刁了不少长沙人的胃。当甜酒的香气在街头巷尾涌动，便是食客蜂拥而至的时候。

温润甘甜的招牌小钵子甜酒，是让味蕾相见恨晚的存在。一口下肚，酒香毫无保留地释放，昏昏欲睡的味蕾立刻被叫醒。

贰

「 天马牛肉饼 」

四方坪双拥路青青家园如果爱133号门面

图片来源：小红书@余喵喵

没搞错吧！天马牛肉饼不光卖饼，还卖麻薯冰？！

超级芒果膨膨冰、香芋芋圆麻薯冰、冰镇荔枝、冰镇菠萝.....最近这些冰已经霸占我的朋友圈了！大夏天的，就问谁能抵住这种诱惑？

芒果果肉堆成山高，搭配香滑Q弹的三色芋圆，顶部缀上一颗香草冰淇淋球，口感甜而不腻，好吃到想给全长沙人安利！

图片来源：小红书@余喵喵

再来上一份冰镇荔枝，满满都是夏天的味道。荔枝+凉粉+沙冰的组合，清凉爽口。

叁

「 幸福の味道 」

东瓜山一条巷与裕南街交叉口西南50米

长沙的夏天，当然少不了一碗凉爽又沁甜的凭紫苏桃子姜呢？一天几乎要卖掉上千份紫苏桃子姜的幸福の味道，一定是不二选择。

经过腌制过的脆桃，闻起来就带着紫苏独有的味道，脆、爽、甜，吃起来冰冰凉凉。

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你夏天zui喜欢吃什么？

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