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“榆林日报”
肉质鲜嫩、让人唇齿留香的铁锅炖羊肉，白嫩细腻、味香可口的榆林豆腐，油香扑鼻、外酥内甜的子洲馃馅，清香可口、风味地道的剁荞面……在第六届丝博会开幕后，陕菜美食文化节也拉开帷幕，榆林特色美食展销区里，人头攒动，热闹非凡，榆林美食在古城西安香飘四溢。
本届美食文化节历时6天，由美食嘉年华、美食产业高峰论坛、第二届中国烹饪工匠节3个板块共9项系列活动构成。8月14日，榆林展销区迎来开门红，营业额近4万元，在当天的榆林展销区中名列前茅，可见榆林美食的受欢迎程度。
“我们这次带来的产品是陕北铁锅炖羊肉和特色烤全羊，这些都是深受游客和商家喜欢的产品。”8月15日，榆阳区草地缘家厨年宴负责人郑永军说，希望通过这次展销，让更多的人了解陕北羊肉、爱上陕北美食。
本次榆林特色美食展销区共有来自全市22家饮食企业组成，其中陕西老字号品牌1家、地方老字号4家，还有当地知名品牌，共同吹响榆林展销区品质美食“集结号”。
靖边县老贺餐饮有限公司是“陕西老字号”“榆林老字号”企业，只见负责人李莉手里展示着真空包装好的羊杂碎，说：“我们的羊杂碎都是手工粉条，原汁原味，方便携带，是送礼佳品。”
与此同时，以榆林黄土饮食文化、边塞饮食文化、榆林老城特色饮食文化为主题的榆林羊道、豆腐宴、榆林传统十二件的宴席展也在充满古风韵味的迎客表演中倾情呈现，吸引了众多游客驻足参观，广受好评。
“今天吃了很多美食，让人印象深刻，比如绥德羊肉面、子洲馃馅、横山炖羊肉，味道都非常不错。”游客薛勇勇不仅品尝了美食，还观看了饮食表演，对榆林的饮食文化有了更多的了解。
记者 刘浩波
编辑 叶蕊 校对 拓智慧 责编 李治学
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