突尼斯软籽石榴在福建柘荣的引种栽培表现及关键技术

突尼斯软籽石榴在福建柘荣的引种栽培表现及关键技术

基金项目：福建省科技计划项目资助

_郑宜清等

石榴新品种 — — 突尼斯软籽石榴（Punica grana‐tum L.）自 1986 年从突尼斯引入，该品种外观红艳，果个大，籽粒大，汁液多，风味甜，成熟早，特别是果仁特软，抗性和适应性均优，其性状明显优于其他石榴品种 。现在河南、山东、云南和四川等省份适应性较强，近年来更多地区开始引种栽培 。为了丰富福建省中高海拔地区果树品种资源，更好地发展农村经济和振兴乡村产业，福建省宁德市农业科学研究所联合宁德东狮山现代农业有限公司于 2018 年 11 月从山东省泰安市引进突尼斯软籽石榴新品种，种植于福建省柘荣县东狮山现代农业有限公司试验园，开展关键配套技术攻关，现将突尼斯软籽石榴引进栽培表现及关键技术要点总结如下。

1 引种试验园概况

引种试验园位于柘荣县的宁德东狮山现代农业有限公司，平均海拔 700 米，属亚热带山地气候，气候温和湿润，雨量充沛，冬长夏短，霜雪冻害较严重的特点。1 月平均气温 5.6 ℃，绝对低温-9.8 ℃，7 月平均气温 25.1 ℃，35 ℃以上酷暑极少见；年有效积温5000~6500 ℃，无霜期 238 天；年降雨量 1600~2400毫米，3—4 月为春雨季，5—6 月为梅雨季，7—9 月为台风雷雨季，10 月至翌年 2 月为干旱季；平均日照时数 1 634.2 小时，土壤为红黄壤，偏酸性，有机质含量偏低。试验园面积 3330 米2 ，种植株行距 3 米×3 米，避雨栽培为对照，其他管理相同，管理水平中上。

2 引种表现

2.1 植物学特性

突尼斯软籽石榴树属于落叶灌木或小乔木，幼年树树势偏强，树姿较直立，结果树树姿略开张；嫩梢呈红色，四棱，老枝灰褐色，侧枝细长多弯曲，易下垂，梢顶芽大部分退化成刺状；叶对生，单叶无茸毛，嫩叶红色，成龄叶浓绿狭长，长椭圆形、全缘，叶基楔形，叶尖钝，叶面革质、光滑、叶柄短；两性花、萼片呈圆柱形开张，5~7 瓣，较硬、红色，花朵多集生于枝顶或腋顶兼生，有单生或多生，花瓣 5~7 片，花丝分离，花粉黄色；果实较大，果皮颜色鲜艳（图 1）。

图1 花朵着生状与幼果发育状

2.2 生长结果习性

将引进的突尼斯软籽石榴 1 年生扦插苗 400 株于 2018 年 11 月种植，植株成活率高达 100%；该品种芽萌发力强，成枝率高，主干基部萌蘖性强，主干易抽发直立旺枝或徒长枝；2 年生树平均主干直径 2.25 厘米，树高 152 厘米，冠幅 62.5 厘米×60.6 厘米，结果枝比例低，花芽分化差，种植第 3 年即 2021 年部分植株开始开花，花量较多，但发育不完全的钟状花（尖屁股）比例偏高，而花器发育完全的筒状花（大屁股）比例偏低，坐果率较低，只有少数植株结果，植株结果率仅为 6.2%。

2.3 主要经济性状

果实近圆球形，棱肋明显，果皮薄而光滑，成熟后果面鲜红色，向阳面颜色更艳，经测评最大单果质量577.9 克，平均单果质量 382.5 克，籽粒饱满粉红色，籽粒质地较软可食，可溶性固形物含量 16.0%，汁多，口感清甜，品质优，成熟期 9 月上中旬，耐储运。避雨栽培裂果少，果皮色泽艳红亮丽，病害少或无（图 2、图 3）。

图2 单果质量与果皮颜色

图3 可溶性固形物含量

2.4 物候期

在福建柘荣该品种物候期：3 月中旬萌芽，3 月中下旬展叶，4 月上旬新梢生长，4 月中下旬开始现蕾，5月上中旬第一批花开始开放，5 月中下旬盛花，5 月底至 6 月初进入末花；6 月上中旬第二批花开始开放，6月中旬开始进入盛花，6 月下旬谢花，9 月上中旬果实成熟，果实生育期 100~110 天；11 月上旬开始落叶。

2.5 适应性及抗逆性

该品种在福建柘荣栽培适应性强，对土壤要求不严，pH 在 4.5~8.0 均能正常生长，喜光、抗旱、耐瘠、怕涝、怕寒，可适应闽东地区海拔 900 米以下区域种植，但是高温高湿环境易发生各种病害，特别是石榴褐斑病、干腐病、炭疽病、麻皮病发生较重，导致大量落花落果。设施大棚避雨栽培效果较好，可减轻病害发生，裂果少，且果实外观商品性好，更适合采用避雨栽培。

3 关键栽培技术

3.1 建 园

突尼斯软籽喜光、抗旱、抗病、怕涝、怕寒，择土不严 。但是优质高效栽培示范园则应选择土层深厚，土壤肥沃疏松的砂质壤土为宜，以光照充足的平原或丘陵山地（坡向应以南坡或东南坡）建园为好。

3.2 种植技术

3.2.1 整地与土壤改良 园地选好后，应提前 3~4 个月开始整地，首先进行园区道路、排灌系统等设施规划，然后深翻土壤，在种植行中间挖深 50 厘米，宽 80厘米的种植沟，使用有机肥或自制农家肥 15 000~30 000 千克/公顷，钙镁磷肥 1500 千克/公顷，与表土充分混合后回填至沟内，整平待植。

3.2.2 种植时间 在柘荣县中高海拔山区，宜选择在早春 2 月中下旬至 3 月上旬种植，以避免幼树受到低温伤害。

3.2.3 种植密度与方法 突尼斯软籽石榴萌芽力和成枝率都很强，在山地种植株行距应以 3 米×3 米或 2米×4 米为宜。种植时应严格把好苗木质量关，尽量选择无病虫害的优质一级苗，剪除主干基部萌蘖和细弱小枝，选留主干高度 50~70 厘米。种植穴培土形成高出平面 25 厘米的种植墩，种植时做到根系舒展，苗扶直，土压实，水浇足。种植后可在树盘覆盖防草布或稻草等。

3.3 土肥水管理

3.3.1 土壤管理 软籽石榴对土壤要求不严，但要获得优质软籽石榴品质，则必须要求土壤有机质含量大于 2%以上，土层深厚，疏松肥沃。提高土壤有机质含量，每年秋冬季必须施基肥一次，最好在 9—10 月进行扩穴增施有机肥 15 000 千克/公顷，在树冠滴水线处挖深 30~40 厘米的半圆形沟或穴并结合钙镁磷肥 1500 千克/公顷，与土壤混合后回填穴内，同时进行一次全园深翻，然后播撒绿肥，杜绝使用除草剂，有效提高土壤有机质含量，促进土壤疏松肥沃。

3.3.2 肥水管理 软籽石榴幼树管理遵循“薄肥勤施”原则，生长季节以速效氮肥为主结合磷钾肥使用，干旱季节尽量使用水肥，以有机肥液或沼液为主加适量速效化肥；结果树每年追肥 3~4 次，第 1 次萌芽肥，一般在 3 月上旬每株施硝酸铵钙 0.2 千克+0.25 千克51%复合肥；第二次幼果膨大期分两次施，一般在 6月上旬第 1 批幼果开始膨大时施 51%三元复合肥0.5 千克+尿素 0.25 千克；7 月初第 2 批幼果膨大期再施 1 次硝酸铵钙 0.25 千克+51%三元复合肥 0.5 千克；第 3 次于 7 月下旬或 8 月上旬果实转色膨大期施硫酸钾 0.3~0.5 千克+磷酸二氢钾 0.25~0.4 千克，具体使用量可根据树体大小与结果量多少而定。水分管理重点注意萌芽前土壤水分 80%以上、果实膨大期土壤水分 75%以上，果实成熟期适当控水，避免出现过湿或过干容易引起裂果；追施化肥时可适量浇水保证土壤湿润，有利于肥料溶解和吸收；花期要防水，特别是雨后要及时修沟排水，避免果园积水，因高温高湿易造成病害流行而影响坐果率。

3.4 整形修剪

软籽石榴树姿较直立，整形宜采用三主枝自然开心形（图 4），幼树修剪以培养树形和扩大树冠为主，重点培养主枝、副主枝及结果枝组，及时抹除萌蘖和位置不当的不定芽，疏除直立性强旺枝和过密枝，以疏促壮；结果树修剪以培养骨干枝、结果枝组为主，适时剪除病虫枝、细弱枝、荫蔽枝、下垂枝和过密枝，春梢是最好的结果母枝，应多留，适度保留夏梢，秋梢多抹除；因石榴萌芽力强，成枝率高，在春梢抽发期要以抹芽和疏枝为主，抹除剪口芽和主干上的萌蘖，剪除强旺的直立枝，培养健壮的斜生枝，同时应加大主枝延长枝的培育与保护，删除并生枝和竞争枝，以使主枝和侧枝主次分明、有序生长。

图4 突尼斯软籽石榴树形

3.5 花果管理

花期园内放蜂，可有效提高坐果率 ，种植时需配备适量的授粉树，开花期每公顷园内放置蜜蜂 3~4箱，提高异花授粉率；同时还要提高花的质量，在花蕾期及时疏除发育不良的钟状花和全部三茬花，选留发育良好的头茬和二茬筒状花；谢花后 2 周果实基部已明显膨大、果皮转为青绿色时进行疏果，先疏病虫果、畸形果，再疏小粒果和密集果，多留头茬果，选留二茬果，疏除三茬果，健壮结果枝多留果，细弱枝和荫蔽枝少留或不留，盛产树可根据树体强弱每株定果量在80~100 个，平均单果质量在 350~400 克，株产控制在30~40 千克；并在蕾期、花期和幼果期叶面轮换喷施尿素 0.3%~0.5%+磷酸二氢钾 0.3%和 0.1%硼酸或0.2%硼砂，还可以使用十元素硼肥 0.3%、硫酸镁0.3%、硫酸锌 0.1%~0.2%、氯化钙 0.2%~0.3%等。

3.6 病虫害防控

福建柘荣栽培软籽石榴，由于夏季高温高湿，特别是开花期和幼果期正值多雨高温的夏季，褐斑病、炭疽病、干腐病和麻皮病等发生较为严重；虫害主要有蚜虫、蓟马、桃蛀螟、桃小食心虫、木蠹蛾等。露地栽培的病虫害防控应遵循“以防为主，综合防治”的植保方针，一是加强冬季清园工作，落叶后及时剪除枯枝、病枝，剥除翘皮，清除园内病叶、落叶，集中焚烧或深埋，并进行树干刷白，然后全园喷施 5 波美度石硫合剂，消灭越冬病虫源；二是生长季节重视施药保护，于 4 月中下旬重点防治褐斑病结合其他病虫害，可喷施 80%代森锰锌可湿性粉剂 600 倍液+10%苯醚甲环唑水分散粒剂 1500 倍液+2.5%联苯菊酯微乳剂 1000倍液；开花前花蕾期重点防治褐斑病、炭疽病、干腐病以及桃蛀螟和食心虫等，可喷施 75%肟菌酯·戊唑醇悬浮剂 3000 倍液+25%咪鲜胺乳油 800 倍液+24%虫乙酯悬浮剂 5000 倍液+0.2%硼砂；第一茬花谢花后的幼果期与第二茬花开始开放，一般在 6 月上中旬，主要预防炭疽病、干腐病、褐斑病、麻皮病以及桃蛀螟、桃小食心虫、蚜虫、蓟马等，可选用 25%吡唑醚菌酯乳油 2000 倍液+40%氟硅唑乳油 6000 倍液+4.5%高效氯氰菊酯乳油 1500 倍液；第二茬花谢后的幼果期，一般在 7 月初，可选用 25%醚菌酯悬浮剂1000 倍液+10%苯醚甲环唑水分散粒剂 1500 倍液+10%烯啶虫胺水剂 2000 倍液；7 月下旬再喷施一次25%吡唑醚菌酯乳油 2000 倍液+75%肟菌酯·戊唑醇悬浮剂 3000 倍液+25%咪鲜胺乳油 800 倍液+25%噻虫嗪水分散粒剂 5000 倍液，待药液干后套袋。同时在石榴整个生长季节要及时做好抹芽、疏枝、短截、扭枝等修剪工作，确保石榴树通风透光，能够有效提高防治效果和减少病虫的发生概率。有条件最好发展设施避雨栽培，可有效减轻病害的危害，且能提高坐果率，达到丰产优质的栽培目的。