猕猴桃果实二次膨大至成熟期关键管理技术

猕猴桃果实二次膨大至成熟期关键管理技术

_黄晓静

猕猴桃果实二次膨大期至成熟期（ 7 — 9月）的各项管理技术十分重要，此期正好处在二十四节气的小暑、大暑、处暑到秋分这段时间，是一年气温最高的时段， 也是降雨最集中的时段，不利于猕猴桃枝蔓和果实的正常生长。这段时间除了要做好猕猴桃树的水肥管理外， 还要做好树体防晒、架面管理、地面管理和病虫防治等工作。

1 肥水管理

当猕猴桃树进入 7 月份的果实二次膨大期到成熟期（淀粉转变为糖），也是新梢二次生长旺盛期，这段时间肥水需用量大，只有肥水供应充足，树才会健壮生长，果实才能口感好、商品率高。

1.1 施肥管理 以磷、钾肥为主，氮肥为辅（视树的长势来增减），多元微肥次之。 市场供应的大多是硝态氮高钾易溶肥和多元素高钾水溶肥。 施肥方法视墒情和灌溉条件来决定。有滴灌系统的， 可先把易溶复合肥或多元素水溶肥溶解， 加入滴灌系统， 随着滴灌水施入；有微喷灌设施的，可先把水溶肥撒施在毛细根多生区，经微喷灌让水溶肥溶解渗入土壤，让根系吸收。没有上面灌溉设施的，也可把水溶肥溶解在大塑料罐中， 把喷药机的喷枪换成冲施枪，通过加压冲施肥料，让根系吸收；也可在下雨前将水溶肥撒施在地里， 通过雨淋溶解下渗让根系吸收。

在地面施肥的基础上，可配合叶面喷肥。叶面喷肥在上午 9:00 以前和下午 6:00 以后进行较好，尽量避开高温时段。 常用叶面肥为磷酸二氢钾加中微量元素液体肥或磷酸二氢钾加氨基酸，既可单喷叶面肥，也可在喷药防虫时加在药液中一起喷。 如想补钙， 就不能用磷酸二氢钾，只能将钙肥和氨基酸或多元素液肥加在一起喷。因为钾元素在化合反应中活性最强，和钙在一起喷施会影响植物对钙的吸收，要切记这一点。

冲施枪施肥的浓度和方法： 在猕猴桃果实成熟前 25 天至 1 个月，要常观察树体和果实长势，如果发现商品果比例低，着色不好（外皮发绿），除了适当修剪，改善光照，促进着色外，还要及时用冲施枪给猕猴桃树施 1 次水溶性硝基高钾复合肥（ K 2 O 含量在 24% 以上）和高钾多元素水溶肥（ K 2 O 含量在 40% 以上）。 浓度比例为：2%～3％ 硝基可溶高钾复合肥 ＋1% 高钾多元素水溶肥。

用冲施枪冲施时，在树冠外围毛根多生区，前后左右隔 60 cm 左右打一枪效果很好， 树冠一圈依此类推。

1.2 水分管理 由于这段时间前期气温特别高，水分蒸发较快，树体易出现缺水现象，要根据墒情及时灌溉，以确保树体水分供应。在灌溉时， 尽量避开上午 10:30 至下午 6:00 前的高温时段。在后期的连阴雨季到来前，低洼地带要提前做好排涝工作，以防雨季到来时因排涝不畅，树体长期淹水，树根缺氧而导致沤根死树现象。同时园区湿度大，病菌也易发生和蔓延。

2 叶果防日灼

进入 7 月份高温季节， 要及时对猕猴桃树的西面和南面做防晒保护， 以防这两面的叶片和果实发生日灼。因为猕猴桃树的叶片大，水分蒸腾量特别大，当叶片和果实水分不足时，就会发生日灼（日烧）现象。发生日灼后，叶片先是萎蔫下卷，随后叶片的边缘或部分干枯，甚至出现落叶现象； 果实则表现为靠果柄的西南上方出现灼伤性干疤。雨后天晴突然出现 35 ℃ 以上高温， 最易发生日灼现象。 所以， 从 7 月份开始就要做好猕猴桃树的防晒保护工作。 具体做法如下：

1 ）遮光挡晒。 可在树的西面和南面搭绑黑色防晒网或挡光布， 以防强光直接照射叶片和果实。

2 ）地面生草。进入 6 月，猕猴桃园地面上生长的草就要留下。当草长到 35 cm 左右时，可用小石磙在大行朝一个方向碾压。没有小石磙的，也可在果园小机械后拖 1 块长 1.2～1.5 m 、 宽35 cm 左右、厚 4~6 cm 的木板，上面绑 1 袋土进行碾压， 切记第 2 圈碾压要和上一圈方向相同，待下次草长高时，碾压方向也要和上次方向相同。

小行草可人工割除， 把割下的草覆盖在树干周围；也可给小行铺盖防草布，既保墒，又可减少割草用工。

大行碾压草的方法比直接用割草机割草调温效果好，果园温度可再降低 3 ℃ 以上。这种生草碾压园比不生草园温度低 8 ℃ 左右， 且地面保湿时间长，也可减少夏季浇水次数。大行用割草机割草后， 割下的草在高温天气两天左右就会被晒干，地面水分蒸发比碾压草地蒸发得快，且草的利用率不高。 碾压草下面贴地面的茎叶在潮湿无光的条件下， 其茎叶会被土壤有益菌分解成有机养料。 这种方法可有效调节果园小气候，有效降低日灼发生概率。

3 ）提前套袋防止日灼。 在夏季 36 ℃ 左右高温来临前，对果树西面和南面外露的果实套袋，套袋时果实西南面坚决不能贴紧袋子， 要留有空间才好。套袋可避免强光直射果面，有效防止日灼发生。

4 ）要留够保护果实的叶片。 按照现行的做法，果实上只留 1~3 片叶，造成果实外露多，不但易发生日灼，且降低了叶果比，果实后期营养供应不足。 果树 90% 以上的营养来源于叶片光合产物，只有足够的叶片给果实提供营养，果实才能正常生长。 因此，在给果枝留叶时，视空间大小，在最上果以上，尽量保留 5~7 片叶，既可满足果实营养供应需要，又能遮阴挡光，可有效减少果实日灼的发生。

5 ）合理掌握夏剪时间也可减少日灼。 在高温期的三伏天，尽量不要夏剪，除个别相互缠绕的顶梢要剪外，其他枝都不要剪，以增加树冠叶幕层，给果实遮阴挡光，防止果实日灼发生。 等立秋后，天气转凉，再把多余枝和过于阴蔽的枝剪去，让整个园区通风透光，利于果实着色和增加含糖量。

3 架面管理

当猕猴桃果实进入二次膨大期时， 夏梢也在迅速生长，且根部、主干上、主枝上、预备枝新枝上（如萌芽率高的徐香）都会发出新枝，结果枝顶尖在以前几次打尖的基础上又会发出新梢，这些大量生长的新梢会和果实争夺养分，要及时把多余枝和多发新梢剪除， 让更多的养分供应果实生长，以保证果实个大、色正、商品率高。 具体做法如下：

1 ）剪去多余萌发枝。 首先要剪除主干根部多余萌发的基砧枝；剪除主干上、主枝上、结果母枝上的多余萌发枝； 剪去预备枝上部缠绕部分和交叉枝；对于二道铁丝内较强旺的预备枝，可采取多次短截取势的方法， 让其转为中庸结果；高温来临前的修剪，宜轻不宜重，要给果实留够遮阳叶，防治光线直射，造成日灼。

2 ）在二次生长高峰期可用 PBO 进行化控，以减少枝条修剪量。在二次新枝快速生长期，对于生长过旺的树， 可采用 PBO 化控的方法，既省工省时， 也可有效解决因新梢旺长和果实争夺养分的予盾，还能促进花芽分化和枝条成熟、提高果实质量。

这种方法在高温来临前使用较好， 可使高温期不修剪，也能减少果实日灼率。 PBO 既能与其他农药一起使用， 也可单独使用。 单独使用时，最好加上氨基酸钙或葡萄糖钙类叶面肥。叶面喷施时间最好在早上 8:00 前和下午 6:00 后，尽量避开高温时段。 使用倍数为 250～300 倍。 7月上旬 1 次， 8 月上旬 1 次。 切记，弱树坚决不能用。

3 ）秋后架面的修剪。 8 月份正好处在关中地区的雨季，天气开始转凉，要及时把树冠内的多余阴蔽枝、交叉枝、缠绕枝、果枝上多余萌发枝全部剪去，改善光照，达到枝枝见光、果果见光，既可提高果实着色度、糖度和商品果率，也可减少病害的发生。

4 病虫防治

4.1 病害防治 这段时间的前期主要预防褐斑病、叶枯病、黑头病、根腐病等病害。常用药剂有春雷霉素、甲基硫菌灵、苯醚甲环唑、代森锰锌、多菌灵、戊唑醇、嘧菌酯、宁南霉素、抑霉唑（树大夫）等。

后期要预防的主要病害是溃疡病、根腐病、立枯病、炭疽病、果实熟腐病等。 常用药剂有解淀粉芽孢杆菌、春雷霉素、枯草芽孢杆菌、氯溴异氰脲酸、辛菌胺、甲基硫菌灵、春雷王铜、多菌灵、菌立灭、宁南霉素、抑霉唑等。

4.2 害虫防治 主要害虫有金龟子、 小薪甲、椿象类、叶蝉类、斑衣蜡蝉、吸果夜蛾、红蜘蛛、蝙蝠蛾等害虫。常用药剂有高氯甲维盐、氯氰菊酯、氯氟氰菊酯、吡虫啉、噻虫啉、阿维哒螨灵、联苯肼酯、乙螨唑等。 也可用黄色粘虫板、灭虫灯和糖醋液来诱杀害虫，既省钱又效果好。