广东
红枣银耳莲子汤是一款食补粥品，主要材料有红枣、银耳和莲子，主要烹饪工艺是小火慢煮。银耳富有天然特性胶质，配上红枣和莲子，具有补脾开胃、益气清肠、补脑、安眠健胃、养阴清热、润燥的功效，老少咸宜。
爱美的女性朋友们适当进食可起到美容养颜、淡斑美白、延缓衰老的作用。
银耳莲子汤还有改善脾胃虚弱所致的身体瘦弱、消化不良的功效，同时对心血不足所致的失眠多梦、睡不踏实、夜不能寐等症有一定的辅助食疗效果，对于病人康复，老人小孩都很适用。
既然银耳莲子汤这么好！不妨我们也学者自己动手熬制一碗。
红枣银耳莲子汤的制作制作并不难，大家可以备齐材料，按以下步骤试制：
食材准备：银耳、莲子、红枣、冰糖（或白糖）
步骤如下：
1.银耳用冷水提前浸泡20分钟，泡发后，去粗蒂撕成小块洗净备用；
2.红枣洗净备用，可去核，也可不去核，根据个人喜好；
3、莲子提前一晚浸泡，泡好后剥开除去里面的莲子芯，洗净备用；也可以用新鲜的莲米，剥出后备用。
4、电饭锅加入适量清水，把莲子和红枣放进去煮半个小时后，加入银耳炖2个小时，加冰糖再炖半个小时，当汤液粘稠成糊状时，根据个人喜好，也可加入枸杞炖5分钟即可。
到这里一碗美味的红枣莲子银耳汤就做好了，怎么样？是不是已经按捺不住自己的想要亲手熬制一碗的冲动？那你还在等什么，赶快行动起来吧！
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