明日末伏，再忙别忘了吃“1果1菜2肉”，滋养脾胃，平安过秋

明日末伏，再忙别忘了吃“1果1菜2肉”，滋养脾胃，平安过秋。

末伏是三伏天的最后一伏天，时长10天，此时正值立秋时节，处于季节交替之际，降雨量逐渐减少，空气渐渐变得干燥、闷热，因此，这段时间又被人们称为：“秋老虎”。进入末伏后，我们的日常饮食习惯也慢慢改变，防秋燥、降暑气依然要排在首位，同时还要注意补充营养，养好身体，增强体质，为入秋打好基础。因此，建议无论贫富，再忙也别忘了吃“1果1菜2肉”，滋养脾胃， 预防秋燥，应顺时节，平安过秋。

1果：【百香果】

百香果是酸性水果，气味清香，甘甜微酸，含有多种维生素，特别是维C含量非常丰富，平时多吃有助于改善肤色，滋润皮肤。

推荐：【百香果柠檬茶】

【食材】：百香果，柠檬，蜂蜜，冰糖

做法：1、 柠檬用盐搓洗干净，百香果也清洗干净，用厨房纸擦干水分，放在旁边风干。

2、 把柠檬切成薄片，用干净的筷子把柠檬籽挑出来，百香果切开，用勺子取出果肉，准备一个无水无油的玻璃瓶子。

3、 瓶子先铺上一层柠檬片，1勺百香果，加1勺蜂蜜，再加一层柠檬，1勺百香果，最后加一层冰糖。

4、 放入冰箱冷藏一个晚上，这样百香果柠檬茶就做好啦，随时想泡随时取，特别方便。

1菜：【莲藕】

莲藕有“水中人参”美誉，含有丰富的维生素和膳食纤维，口感特别清脆、爽口，凉拌、清炒、煲汤都不错。

【凉拌莲藕】

【食材】：莲藕，黄瓜，胡萝卜，黄瓜，蒜，蚝油，生抽，米醋，白糖

1、 莲藕削皮后切成丁，用盐水浸泡防止氧化变黑，黄瓜、胡萝卜清洗干净，切成丁备用。

2、 锅中水开后，倒入莲藕、胡萝卜，加1勺盐，少许油，煮熟后捞出沥干水分。

3、 调凉拌酱，大蒜剁成蒜末，热锅冷油，倒入一半的蒜末，小火翻炒，变色金黄色倒出备用。

4、 把剩下的蒜末倒入碗中，再加1勺生抽，1勺蚝油，2勺米醋，1勺白糖，搅拌均匀。最后，莲藕、胡萝卜、黄瓜装盘，再倒入蒜蓉拌酱，翻拌均匀即可。

1肉：【牛肉】

牛肉蛋白质丰富，含有多种微量元素，还含有维生素B族和铁元素，有助于加快新陈代谢，常吃牛肉，还可帮助提高免疫力，增加体质。

推荐：【胡萝卜牛排汤】

需要食材：牛排，番茄，胡萝卜，当归，香叶，干辣椒，枸杞，姜，生抽，盐，料酒

做法：1、牛排剁成大块，用冷水浸泡20分钟，清洗沥干水分。牛排冷水下锅，加姜片，加1勺料酒，煮3分钟，捞出用温水清洗干净。

2、 准备配料，胡萝卜削皮，切滚刀块，番茄切大块，姜拍碎备用。

3、 锅热倒油，放入姜片炒香，倒入牛排，把水分炒干，加1勺料酒，2勺生抽，翻炒均匀。

4、 加入适量热水，加1片香叶，1块当归，3个干辣椒，大火煮开。再倒入炖锅，2个小时后，倒入胡萝卜、番茄，加枸杞，加1勺盐，再炖半小时即可。

2肉：【鸭肉】

鸭肉性寒、味甘，蛋白质含量特别丰富，还含有不饱和脂肪酸，肉质细腻不油腻，营养易消化，适合秋天食用。

推荐：【姜母鸭】

【所有食材】：鸭肉，老姜，香菇，香叶，干辣椒，芝麻油，料酒，生抽，老抽，盐，啤酒

做法：1、鸭肉处理干净剁成大块，冷水倒入鸭肉，加姜片、葱结，加少许料酒，焯水后捞出，沥干水分。姜削皮后切成薄片，香菇用温水泡发，挤干水分。

2、锅热倒入芝麻油，倒入姜片，用小火把姜片的水分炒干，炒到变成焦黄色，差不多需要5分钟。

3、再倒入鸭肉，用中火慢炒，把鸭肉的水分炒干，淋上1勺料酒，加2勺生抽，1勺老抽，1勺食盐，炒出酱香味。

4、再倒入适量啤酒，加香菇，加香叶、干辣椒，加1勺盐，焖煮1个半小时，焖干收汁就可以啦。

“人间烟火，也不过是一碗粗茶淡饭。”我是爱美食的李家妈妈，感谢大家的支持和点赞，本文由李家妈妈美食原创，严禁搬运。