“秋吃五宝，胜吃补药”，应季而食营养足，合理贴秋膘，别乱补

俗话说“入秋三分虚”，秋天是丰收的季节，物产最为丰富，此时便是食疗养生的最佳时候，秋季饮食进补最好是以甘温平补为宜，进食一些滋补潜阳的膳食，注意调理脾胃、防秋燥，俗话说“秋吃五宝，胜吃补药”，应季而食营养足，合理贴秋膘，别乱补!

南瓜

推荐食谱【南瓜饼】

这个南瓜饼做法比以往的更香甜软糯，而且也更简单。不醒面不发面，揉一揉就能上锅煎，而且几分钟就能熟。

食材：南瓜500克、50克白糖、500克糯米粉

1、老南瓜500克，去皮切片，接着上锅蒸熟，大火15分钟就熟透了。

2、取出来倒入大碗里，趁热加50克白糖捣成细腻的南瓜泥。

3、然后再少量多次地加500克糯米粉，先用筷子搅拌成絮状，然后再下手揉面，觉得有点干就加清水，有点稀就加糯米粉，能揉成一个软硬适中的光滑面团就可以了。

4、先分成两份，然后分别搓成长条，切成大小相等的面剂子。南瓜条的小剂子切小一点，做出来更小巧可爱。

5、最后揉圆后搓成小长条，再用手掌压一下就可以了，糯米条生胚就做好了。

6、电饼铛预热刷油，放入生胚，表面也刷点油，防止水分蒸发。煎的时候，糯米条还会鼓起来。

7、小火先煎2分钟，翻面后继续煎2分钟，两面都煎得金黄后就熟了，软软糯糯的，特别香甜好吃，颜色金黄，口感软糯，吃起来香甜又细腻，放凉了也好吃。

莲藕

推荐食谱【卤藕片】

主料：藕

香料：八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、丁香、肉蔻、白蔻、山奈、白胡椒

1、切点葱姜，大葱切丝，生姜切片；

2、切好后就是准备香料了，八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、丁香、肉蔻、白蔻、山奈、白胡椒，接着用香料包装起来就可以了；

3、接着起锅热油，油热加入1把冰糖，小火慢炒不断翻动，炒化以后加入葱姜段干辣椒爆香；

4、接着加一碗开水煮到沸腾，然后再加一碗开水，锅里煮到再次沸腾后直接倒入大一点的锅里，再次继续加热水，这次的水要一次加够，中途就不要加了；

5、香料包也加进来，再来点料酒、生抽、老抽、蚝油，盖上盖子大火煮开，锅里煮到沸腾以后加盐调味儿；

6、藕去皮后先切厚片，再用清水洗一遍，

接着放入锅中，同时还可以加上自己喜欢吃的食材一起，盖上盖子后中火焖煮1个半小时；

7、一个半小时过去了，我们来看一下，嗯，好香啊！也全部都上色，颜色非常好看；

8、我们先给它们全部捞出来，这一锅卤水真的是万能的，家常版本超级简单，主要是卤啥都好吃，咸香适中且不腻口，吃起来非常入味，带一点点的微辣，莲藕是我最爱吃的，又香又脆，颜色也很好看。

芋头

推荐食谱【芋头点心】

这一道芋头点心，QQ弹弹，嚼劲十足，做法也比较的简单，10分钟就能出锅。

食材：芋头150克、淀粉、葱花

蚝汁：生抽、香油、蚝油、一点点的盐

1、芋头150克，新鲜的芋头小小个，但是比较的软糯鲜香；

2、上锅蒸熟，带皮蒸熟后稍微放凉了将皮剥掉，然后压成泥；

3、加入适量的淀粉，不用一次性加进去，根据芋头泥的干湿情况逐步增加淀粉的量，直到最后揉成跟平时做馒头一样软硬的面团就可以了；

4、取一小块面团，将小剂子放在手心，一个个搓成椭圆形，丸子一次可以多搓点，放在冰箱里冻着随吃随煮，做早餐比较省事；

5、水开后下锅煮，小剂子明显膨大，全部都浮在水面上就说明剂子已经煮好了，捞出来过一下凉水，口感会更好，沥干水分备用；

6、先来调个酱汁：生抽、香油、蚝油、一点点的盐拌匀；

7、锅里加半碗清水，酱汁倒进去煮一煮，煮开后把芋头小丸子倒进去，汤汁差不多收干的时候加点水淀粉勾芡，稍微翻炒翻炒

让小丸子均匀裹上酱汁后撒点葱花即可出锅，这样做出来的芋头不仅营养丰富，做法也是特别的简单，不用发酵不用揉面。

山药

推荐食谱【山药排骨汤】

食材：1斤排骨、1根山药、1个玉米、1个胡萝卜、5个香菇、1根大葱、1块生姜

1、准备一斤排骨，洗一洗后泡半个小时，去一下里面的血水。

2、山药一根，去皮切段，然后加水中泡着，避免氧化变黑。

3、玉米1个，切段后再分成小块儿。

4、胡萝卜也来一个，去皮切大块儿，先装起来备用。

5、再来5个香菇，去蒂打上花刀。

6、接着再来一根大葱切段，1块生姜拍一拍，不用切，装起来备用。

7、排骨里面的血水泡出来后再冲洗两遍，接着起锅烧水，冷水下排骨焯水，加点料酒去腥，煮开后撇去浮沫。再把排骨捞出来，沥干水分。

8、接着起锅热油，油热下葱姜 ，接着把排骨倒进来炒一炒 ，直到排骨炒到微微焦黄的时候就可以了。

9、然后倒入开水，水一次加足，接着盖上盖子大火煮10分钟，10分钟后汤色就变得有一点点白了，但不够浓香。这时候再换砂锅，倒进去后转小火，汤一直是微微滚开的状态就可以，然后盖上盖子再次炖煮1个半小时，汤已经炖白了，这时候把香菇、玉米、胡萝卜、山药都加进来，盖上继续焖煮10分钟，把这些配菜都煮熟。

10、煮好后开盖加一勺盐调味儿，汤色乳白又浓香，颜色也非常的漂亮。舀出来看一下，又白又香，再来点小葱花，鲜美的山药排骨汤就做好了。

营养又好喝，山药也炖得软烂软烂的，吃起来也非常的鲜，好喝又养胃的山药排骨汤，太适合秋天吃了。

百合

推荐食谱【荷兰豆炒百合】

百合50克、荷兰豆250克、葱、蒜、盐、鸡精、生抽

1、百合50克加温水泡1个小时，泡好后起锅烧水。

2、水开后加一小勺盐和两滴食用油，倒入百合焯水1分钟，捞出来沥干水分备用。

3、荷兰豆去头去尾，然后清洗一下控一控水分。

4、起锅烧油，油热下葱蒜，爆香后倒入荷兰豆大火翻炒。颜色变深后倒入百合，一起继续翻炒1分钟，然后加盐、鸡精、生抽调味儿。

出锅前再来一把蒜末，炒出蒜香后就可以装盘了，搭配荷兰豆口感脆爽鲜嫩，颜色也好看。

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