非典型案例：台湾小众美食指南，吃过一次就让你忘不了

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来了，坐，喝杯茶。

每一个来台湾的人都不愿意错过感受市井夜市的机会，每一个在夜市尝鲜的人都能找到属于自己舌尖记忆的美味。然而，台湾的美食不仅仅藏在灶火升腾灯火通明的夜市排挡中，还存在于那些看似触不可及但实至名归的星级米其林餐厅以及名不见经传却酒香不怕巷子深的食肆当中。

今天，没有严肃的话题。只想放毒，聊聊让我们流连忘返的台湾饕餮港湾。

良 心 推 荐

Day1 宜兰苏澳渔港

台湾宜兰苏澳鱼港可不是一个简单的渔港，这里的名海产和各种鱼料理是世界各地餮客们的最爱。日本人最爱的鲔鱼就是从这里进口，高价卖进日本，因为这里的海水温暖，适合很多美味的鱼类生存。据说船刚靠岸日本港，渔货便抢购一空。

苏澳让我们最为动心的一点是，我可以在港口旁的鱼市买好大包小包的海产，然后提着他们去200米以内的餐厅代为烹煮。对于我这种，看着市场上的生鱼都开始流哈喇子的吃货，简直太人性化，忒贴心了。

鱼市就在港口旁边，船舶靠岸便捞上来售卖。这里的海产丰富的难以想象，如此之小的渔港完美的诠释了麻雀虽小却五脏俱全。有鲨鱼、河豚类（这里是海里的豚了），飞鱼（进化出翅膀的鱼）、漂亮美艳的蝶鱼。

你没有看错，这是刚打捞上来的鲨鱼

价格也合理到难以想象

在苏澳渔港逛鱼市，有种逛花鸟鱼虫市场的既视感，因为鱼真的太美了，如同观赏鱼一般，真不晓得应该如何下口。

这里的生鱼片价格非常合理，比外面便宜一半多。喜欢吃生鱼片的朋友，真的，别犹豫了，来到这里就敞开了吃。

据说，很多朋友爱吃三文鱼，而三文鱼却不是台湾人的最爱，台湾人最爱鲔鱼（我们称这种鱼为比目鱼，到台湾的朋友千万别问当地人哪里有卖比目鱼的哦，他们听不懂哈）。

台湾人和日本人认为比目鱼是口感最好的生鱼，不过各花入各眼，我们依然追求肥美脂肪的三文鱼。想吃三文鱼的朋友也不必担心，这里的三文鱼依然是从北欧进口而来，价格还是很便宜。

鱼市上一盒盒的卖，然后老板会帮你切好，你可以当做零食一边走一般吃，是不是很过瘾呢？

市场上的小海鲜也看花眼

讲到这里，貌似都在讲鱼市的事情。然而事实上，这里最有特点的就是待客烹煮的服务。买好之后，提着自己的战斗成果就近找到一家餐厅，让他们做给你吃，你只需要付一点点烹饪费即可。

现在，提着美味进入厨房！

周围全是这样的代客料理餐厅。

推荐三个棒棒的菜品：

炒蜗牛，口感非常Q弹。味道也非常下饭。

朋友非常钟爱有嚼头的食物，

所以同样推荐脆脆的炒鱼肚。

这道三杯鸡鳗鱼简直超乎我的想象。星鳗采用台湾三杯鸡的做法，鲜香的酱料不仅盖住了星鳗的腥味，同样把星鳗的脂肪口感和滑嫩提炼的恰到好处。我打包票，吃了三杯鸡鳗鱼，再不想三杯鸡了。原来三杯鸡料的wonderful partner是鳗鱼啊！

地址：漁港路73號 蘇澳鎮, 宜蘭縣

Day2 台北林东方牛肉面

来台湾，怎可不吃一碗香喷喷的牛肉面呢？毫不扩张的说，牛肉面已经是台湾的一张闪耀的名片。而牛肉面也承载了台湾浓浓的历史和文化。

据说，当年国民党老兵迁至台湾后，由于思乡心切，便根据四川的做法尝试做出了红烧牛肉面，每吃一碗牛肉面便觉的离家很近了。渐渐地，改良的牛肉面就在台湾风靡起来了。

林东方牛肉面可以算得上是一家网红面铺了，但是根据经验，网上传的神乎其神的美食往往去掉名声的面纱而显得苍白。去台湾之前，一位台湾同事强烈推荐去吃林东方，于是带着使命来尝这碗声名在外的神奇牛肉面。结果果然不负众望，名至实归。

达到目的地之后，果然排了很长的队。除了因为人多，店铺小也是一个原因。

在旅途中，吃过台湾各种牛肉面，甚至在去台湾之前也吃过大名鼎鼎的，一碗价格并不公道的康师傅牛肉面，然而当品尝了林东方之后，只想说它轻轻松松将其他牛肉面甩到千米以外。

看着三个大锅在眼前雾气升腾，顿时只觉食欲满满。一个大锅专门咕嘟牛骨汤，另外一个盛放牛腱子肉，还有一个大锅煮面。当被叫到号的时候，口水已飞流直下三千尺。

这里的牛肉选用澳洲进口牛肉，最难能可贵的一点是，他们所有的牛肉均采用牛腱子肉，而不同于其他店面的牛腩。肉质软嫩不柴，面条粗而Q弹。另一个颇受我钟爱的是牛肉的汤汁，上面飘着厚厚的一层牛油，一看就是纯正老汤，而不是外面用味精和各种佐料勾兑的牛骨汤。汤的味道不是普遍台湾那种偏甜的口感，而是鲜香的清汤，常适合北方以及不喜甜的餮客。

在这里提个醒：吃几口原味之后，一定要加它们家自制的牛油辣椒，不够辣但足香矣！！然后，在配上一碟甜酸爽口的小菜，人生圆满！不要小看这个牛油辣椒，据说外卖面店家是不允许再加辣油的！~~

喜欢牛腱子肉的男食客，可以酌情再加凉拌的牛肉和牛肚。索性一次吃个够！

地址：台北市中山区八德路二段274号

Day3 高雄阿荣海产

来到高雄，除了感受太南人的热情以外，一定不要忘记放开肚皮，尽你所能的

吃 海 鲜！！！吃最地道的夜市要去瑞丰，而非六合夜市。吃最道地的海鲜排档，一定要去阿荣海产。这里是本地人最爱的海产店，也许没有之一。

价格非常公道，尽管点你爱吃的虾和蟹。除了海鲜，他家最特色的就是鹅，爱它的人爱到深处，不爱的人尝一口估计也放不下筷子再待第二口！

阿荣海产离瑞丰夜市不远，逛完夜市不妨来这里再扫荡一番。

无论如何，不要错过“虾兵蟹将”，价格公道，味道鲜美，诚意十足。

这里郑重其事的推荐这盘甜笋，配上旁边的沙拉酱，幸福感油然而生。

来台湾，也要尝尝本地特色的水莲菜。

地址：高雄市鼓山区博爱二路339号

Day4 台北鱼市之上引水产

台北最有情调的海鲜市场，也是最有特色的观光鱼市，这里的海鲜每天都从从世界各地运来，不要太新鲜。

虽说是鱼市，但是络绎不绝的都是来这里现吃的食客。其中，上引水产是最负盛名的部分。上引水产隶属于三井餐饮集团，大名鼎鼎的三井日料就是他们旗下的餐厅。喜欢日料的朋友千万不能错过这个日式风格的海鲜市场。

上引水产里面有超市，餐厅，花店，酒吧，餐厅等十个主题区。即便不吃饭，也可以来逛逛。

花店一角

超市一角

到7点就已经快抢购一空了

橱窗中肥厚的三文鱼

除此之外，即使不买东西，也可以参观一下超市旁边的鲜活水产市场部分。这里可以代客人烹煮，也可以自提回家。

随便拿起来一只阿拉斯加帝王蟹

进入这个鲜活水产铺之前，一个站在门口拿着喷壶的帅哥会先给你的双手消毒，是不是很专业呢。

进来之后，各式各样的海鲜引入眼帘。

在上引，你会看到非常独特的一幕。一群人站在那里吃东西，这种吃法被称为“立吞”。

来台湾一定要提前来排队，非常火爆。

如果带着老人不方便站着，或者自己比较懒，那么可以到旁边的楼上餐厅吃饭。一样是自己选生鲜，给你做好。位子同样非常难定，要提前呦。

坐着吃的地方，推荐煮海LaMer。这里不是高大上的高档海鲜店，但是食物又足矣称得上色香味俱全，在这里不用太多考虑价钱，只需要开怀大啖！如果人多，一定要尝尝这里的日式火锅。

有人说，这么新鲜蟹的烤了浪费了，其实不然。蟹肉本来就很Q，稍微烤一下嫩的地方更嫩，边缘的地方更Q弹。再加一点海盐上去，更加提鲜。

煮海的拼盘是招牌菜，里面有鲍鱼，鲜虾，三文鱼，金枪鱼（也就是台湾人

讲的鲟鱼），海胆，扇贝等。三文鱼新鲜自不用说，甜虾真的是名副其实，非常甘甜，肉质滑嫩。

值得一提的就是这里的芥末，其实准确来说这并不是芥末，而是日本人称之为wasabi山葵酱，吃的时候，用山葵根在盘子里摩擦后擦出的酱才是正宗吃生鱼片的蘸酱。

因为山葵根非常昂贵，是国际市场上极为珍贵的调味食品，为了降低成本，所以大部分店都用咱们中国人常吃的辣根酱代替。

这就是山寨的芥末，其实是辣根

辣根和山葵是两种不同的植物，只不过现在我们已经喜欢将辣根叫芥末了。

吃完，再到楼下逛一圈消消食，没准看到和胳膊一样长的蟹腿又要来上一轮。

中山区 中山区民族东路 410巷2弄18号

Day5 台北三井日料美术馆

去台湾旅游，如果预算够的话，割肉来一趟三井日料美术馆绝对不会后悔。三井日料美术馆是台湾唯一一家能达到米其林二星的餐厅。

三井集团在台北多家日料店，但是唯有美术馆独具一格。除去鲜美的食材不说，餐厅的环境也让人顿生好感，精致而低调，餐厅的设计师同样也是台北故宫博物院餐厅以及诚品书店的设计师，赫赫有名。

因为不太好找，餐厅在B1，所以在大堂会有这样的标识。

菜品是一道一道的上

看生鱼片的色泽就知道鱼有多新鲜了，处理的味道非常得当，在鱼皮上用喷枪稍微喷考一下，摆盘也相当讲究。

吃完虾的身体，可以把头给服务生拿去炸，也是一道美味的小菜。

一种脂肪含量高的鲽鱼，用烤的方法更能体现脂肪的香滑，尤其是被烤焦的表面，配上肥厚的肉质，入口难忘。

这里的比目鱼真的太赞了，因为是比目鱼的侧缘部分，肉质非常滑嫩，入口即化。

松山区敦化南路一段108号B1

Day6 台北101大厦随意鸟地方餐厅

推荐这里并不是因为菜品（当然食物也已经很不错了），主要是发现来台北旅游的朋友一定会上101大厦看夜景，既然无论如何都要去看夜景，不如一边吃饭一边观景。

餐厅靠窗的位子非常难定，如果遇到春节、情人节等节假日，最好能提前半个月就开始定位。大陆的的朋友不用担心，直接在网上找到电话拨打就好，根本不用上某宝或者代订餐软件帮你定位。

如果订不上位子也不用担心，因为他家观景的最好的不是在餐位，而是在厕所！中途一定别忘记去厕所感受台北灯红酒绿的夜。温馨提醒，女厕所进去左手第一个坑位才有夜景看。有美好的夜景相伴，嘘嘘也变得舒畅。

随意鸟是比较中规中矩的意大利，餐品符合中国人的口味。但是上菜比较慢，无聊的话再去厕所洗洗手好了。

菜品就不一一介绍了，不过强烈推荐意大利Burrata奶酪做前餐，口感很棒。

地址： 台北市信义区信义路五段7号85F

电话： +886-2-81010016

Day7 花莲赖桑寿司屋

赖桑寿司屋的名声在外，于是我带着检验的态度来到了这里。排队自不用说，第一天排到8点半遭到拒绝说已经不收客，第二天果断来早，等到了位子，只是时间太久。

这家店的营销模式有种饥饿营销的架势，点餐只能点一次，恕不加餐。所以，来这里的食客一定要斟酌几番，点足食份。有人说，吃个赖桑不仅要承受排队的煎熬，还要忍受这里奇奇怪怪的吃食规矩，到底这里的食物有多惊艳，才能引得如此多餮客受着这样的服务。

带着这种疑问，朋友下定决心来此一吃。结果就是，我们推荐了这个餐厅给大家。原因至少有两点，首先，尽管这里切生鱼片的刀工不够精湛，甚至有些粗糙，但是配上这样的新鲜度和价格，我愿意视刀工而不见。其次，的确有性价比高且值得一试的餐品，例如芦笋手卷，及其各类手卷。鱼翅火锅尽管鱼翅不多但是汤汁足以补拙。

地址：林森路90号（近自强夜市）

除此之外，还有高雄旗津万三小吃部以及花莲五饼二鱼的蚬子也是值得一吃的美味。在这里就不一一介绍。

民以食为天，没有美味的旅行必然也是抱憾的。我不善和对食物没有兴趣的人交往，因为我总觉得“吃”的话题博大精深，“吃”是链接你我精神的重要交汇点，人的社交从来离不开吃，谈天气就太疏远生份了不是？

愿世界上的人不是老餮就是在成为老餮的路上。

最后，奉上一句箴言：别浪费食物。

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