【2022打卡中国】打卡淮安：运河三千里，为何“醉美”是淮安？

国际在线江苏报道：8月2日—8月5日，由中央广播电视总台国际在线、江苏省网信办联合主办，淮安市网信办、淮安市广播电视台承办的2022“打卡中国·最美地标——你好，江苏！”暨“运河情 淮扬味”网络国际传播活动在江苏淮安举办。

来自格鲁吉亚、危地马拉、巴基斯坦、埃及、委内瑞拉、韩国、英国、突尼斯等国家的网红齐聚淮安，化身江苏的“城市推荐官”，用镜头和文字为传承千年的运河文脉添上新的注脚，了解“伟人故里、运河之都、美食之都、文化名城”背后的城市故事，向世界讲述运河三千里，为何“醉美”是淮安？

运河情：千载文脉 悠悠胜景

大运河是淮安的母亲河。两千多年来，大运河与淮安人民相依相存，休戚与共，为千万亩良田带来灌溉之利，为南北沟通交流提供舟楫之便，为装点淮安锦绣山河捧出生态之美。

公元1292年，大运河全线贯通，意大利旅行家马可波罗结束东方游历回到威尼斯后，分享了他在运河城市的见闻，令欧洲对中国充满向往。一河通南北，千载连古今。如今，外国网红纷纷化身“马可波罗”，重走今日的大运河。

在淮安水上立交枢纽工程，来自委内瑞拉的视频博主拉斐尔登上大桥后，用手机现场直播：“现在我身后是交错的河道，满眼望去一片‘绿色’。还有一座壮观的桥，人们可以从桥上通过。现在水面上刚好有船经过。”

淮安水上立交枢纽工程，位于运河和淮河交汇处，有运输、防洪等功能，是亚洲最大的水上立交。登上大桥，可俯瞰河道纵横、绿地如茵的运河风光，而桥头堡建筑钢索缆桥则将现代工程与淮安古运河文化融为一体。

格鲁吉亚视频博主桃漫登上淮安水上立交枢纽记录行程 摄影 唐薇

中国漕运博物馆全面展示了中国漕运的恢弘历史和灿烂文化，在这里，外国网红进一步了解了淮安运河往事。来自格鲁吉亚的视频博主桃漫对中国漕运博物馆大为赞叹：“我在这里看到了不同时期的船，感受到了技术随着时代变更的发展。中国对文化传承非常重视，还特意建造了博物馆，让更多人能够来这里了解运河文化，我觉得这样的做法很值得学习。”

让那些曾经辉煌的大运河文化遗产“重生”，谱写淮安高质量发展新篇章，这是淮安打造“千年运河”响亮品牌的重点目标。作为大运河文化带建设的重要节点，淮安汇集了百余处文化遗存。在此次的行程中，外国网红们也深刻感受到了厚重运河历史与现代蓬勃朝气的碰撞。“淮安有悠久的历史，深厚的文化底蕴。我认为这个城市在保护以及传播文化遗产方面做得非常好。”拉斐尔说。

委内瑞拉视频博主拉斐尔在喜马拉雅书房记录老建筑风貌 摄影 刘志钧

如今的大运河，正通过一个个依河而建的文旅项目，再现“运河之都”胜景，续写城市与运河的千年之缘。每晚华灯初上，里运河文化长廊两岸，游人如织，灯光璀璨，热闹异常。

外国网红也体验了一次“夜游运河”，他们登上游船，在桨声灯影中载歌载舞，融入到这个生机勃勃的城市。“河两岸的风景很漂亮，人们唱着歌、跳着舞，很热闹，感觉很幸福。”来自巴基斯坦的视频博主严正平推荐道，“如果你来到淮安，一定不要错过乘船夜游里运河，真得非常有意思！”

乘船夜游里运河 摄影 杨宏泽

淮扬味：寻味淮扬 美味纷呈

依水而生的淮安是中国传统四大菜系之一淮扬菜的发源地。淮扬菜原料多以江河湖鲜为主，具有“就地取材、土菜细做、五味调和、百姓创造”的特点，软兜长鱼、开洋蒲菜等均是其代表佳肴。

外国网红走进河下古镇观摩茶馓制作过程 摄影 刘志钧

此次打卡行程，“淮扬味”一路相随。在河下古镇，外国网红学习了淮安传统小吃茶馓的手工制作过程，参观了酿造酱油的传统手工作坊，还亲自动手体验制作蟹黄汤包；在孙家面馆品味到地道的长鱼面……

“淮扬菜口味清淡、外观精美，作为国宴当之无愧！更重要的是，传统手艺历经世代没有失传，这一点非常了不起！”来自危地马拉的视频博主塞莉娅说。

网红博主们参观淮扬菜文化博物馆 观看平桥豆腐制作 摄影 唐薇

在淮扬菜博物馆，一道“平桥豆腐”的制作让所有外国网红惊叹。只见师傅手起刀落，迅捷如飞，豆腐虽纹丝不动，但收刀放入水中后，豆腐一下竟散成百千小块，更神奇的是，每块大小一致，薄度都为0.5mm。这一下“震”住了所有人。来自巴基斯坦的严正平甚至大喊：“我要留下来拜师！”

不仅是在淮安古城，在大运河沿岸，星罗棋布散落着不少小城，在传承创新淮扬菜上，也是一脉相承，百花齐放。

盱眙县，位于淮安南部的小县城，被称为“中国龙虾之乡”。目前，“盱眙龙虾”品牌价值高达200多亿元，连续6年蝉联中国水产类区域品牌第1名，为这片土地的人民带来富足的产业基础。

在盱眙龙虾养殖基地，外国网红听“虾稻共生”故事了解当地人民的智慧，下池塘体验“捕虾人”的生活，更品尝到了“超大盘龙虾”——一个盘上装满八种口味的龙虾盛宴。桃漫说：“我来之前就听说淮安是一座‘漂浮在水上的城市’，直到今天我才更能理解这句话，淮安不仅有一脉相承的运河文化，连小龙虾在内的饮食都与水息息相关，果然是名不虚传。”

外国网红与抓到的龙虾合影 摄影 杨宏泽

包容天下 “醉美”淮安值得来

淮安有着近7000年的文明史，2100多年的建城史。在历史的长河中，这方土地人杰地灵，所出的名人灿若星河。

《西游记》的作者吴承恩，就是淮安人。在吴承恩故居，来自印度尼西亚的黄美凤表现得异常兴奋，她说小时候曾看过《西游记》电视剧，孙悟空的“调皮”形象令她印象深刻，“没想到这次能来到孙悟空的‘出生地’，感觉太不可思议了。”

外国网红“打卡”淮安西游乐园 摄影 刘志钧

而在以《西游记》为主题的淮安西游乐园，形象生动的东方IP、中国经典神话故事被融入娱乐项目，让所有外国网红“走进”了《西游记》的故事中——“我要和孙悟空一起打妖怪”成了他们的热门话题。桃漫说：“这个主题乐园太了不起了，能把《西游记》做成这么好玩的游戏，还能把中国的西游文化推广出去，令人佩服。”

外国网红参观周恩来纪念馆 摄影 刘志钧

在周恩来纪念馆，“为中华之崛起而读书”的故事让所有外国网红感动。来自埃及的视频博主刘正曦在参观周恩来纪念馆时格外认真，“周恩来是我们南开大学的校友，我在这里了解到了他的一生，他的故事感染和鼓舞了我。”

而今，伟人精神仍激励着淮安人民，“把周总理的家乡建设好”成为所有淮安人的动力。“每个国家都有自己的英雄。虽然故事不同，但他们都是相同的，英雄永远被人尊敬和爱戴。”来自乌兹别克斯坦的佐伊说。

短短三天的行程，淮安以“大运河文化”为主题，向外国网红展示了一个“真诚”的城市：这里有源远流长的运河文化，有博大精深的美食故事，有自信包容的可爱市民，更有幸福美好的城市生活。“这几天我在淮安认识了很多朋友，也和当地人做了很多有趣的互动，我对淮安的运河文化、西游文化、美食文化等都有了更加深入的了解。”来自土库曼斯坦的文雯情不自禁地推荐道：“漂亮、美味、有意思，淮安值得来！”

绵延千里的大运河，跨越千年流淌至今仍是时代IP。“包容天下，崛起江淮”的淮安以运河为媒，以美食相伴，欢迎“有朋自远方来”，一起看运河胜景、览漕运文化、品淮安风情。（文 罗毅 高一芳 淮安广电朱锋）