家中污染最严重的地方，却被很多人选择性忽略

刚装修好的房子，我们会通风去甲醛，因为你知道新房子甲醛味很重，在这样的环境下生活时间长了，肯定对身体有所危害。

而生活了几年时间之后，你以为甲醛危害已经没有了，事实上新的危害正在每天摧残着我们的身体，它就是厨房PM2.5污染。

厨房PM2.5污染困扰着每一个中国家庭，因为在中餐里，炒菜是一个必要的过程，点火、倒油、翻炒，这些看似简单操作的背后，会不断产生危害我们身体健康的有害气体和可吸入颗粒。

曾经有数据显示，在通风环境差的厨房内炒菜一小时，就等于吸了2包烟。听起来很夸张是不是？但现实就是如此。

我们在炒菜的过程中，会产生多种有害气体，比如二氧化硫、一氧化碳、多环芬烃、苯并芘、丙烯酰胺等300多种有害物质以及可吸入颗粒物PM2.5，这些有害物质如果我们长期吸入过多，可能会诱发肺癌的风险。

世界卫生组织曾经公布过一项数据，大于有400万人会因为厨房使用固体燃料和煤油炉灶造成的室内污染而过早死亡。

厨房污染不仅危害着我们的肺部健康，还会诱发心脏病、中风等疾病，所以厨房污染问题我们应该时刻警惕。

钟南山院士曾在2021年国际肺癌日表示：在不吸烟女性肺癌患者的肺癌危险因素中，除了二手烟之外，还有一大部分，甚至超过了60%的患者长期接触厨房油烟。

厨房污染这么严重，总不能不做饭吧？毕竟民以食为天啊！其实只需要正确操作并看待厨房污染这个问题，我们也不必过于惊慌，防范措施也是有的，以下几点大家在日常做饭时学起来就行了。

1、抽油烟机要全场打开，并且开最高档，不要吝啬电费。炒完菜后抽油烟机不要立刻关闭，再让它运行5-10分钟的时间，同时厨房的窗户也要全程打开。

2、尽量不使用橄榄油炒菜，因为橄榄油烟点很低，用它来做凉拌菜比较合适。食用油尽量选择大豆油、菜籽油或者花生油等等。

3、油温五六成热即可下菜，不要等到油冒烟了，一旦油开始冒烟，产生的有害气体就会相当之多，而且尽量不要选择煎炸的方式来做菜。

4、KP95口罩可以完全阻挡PM2.5被吸入体内，对健康要求较高的朋友可以在做菜的时候佩戴KP95口罩，经常忙于厨房的大厨们，更应该佩戴KP95型口罩了。

5、要及时清理抽油烟机和炒菜锅的底部，时间长了，抽油烟机的吸力可能会下降，而菜锅底部的污垢通过高温加热也会产生有害气体。

厨房PM2.5污染不必过于担心，遵循以上解决办法，你既可以享受到美食，也可以拥有健康的身体，如果你平时不做饭，也可以即使提醒自己的父母、朋友，厨房PM2.5污染问题不容小觑。