四川
我认为世间唯美食不可辜负，能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事，因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦！
宁可不吃肉，女儿也要常吃它，直呼太鲜了，就着米饭连吃两大碗！
芒种过后，天气越发的闷热，家人胃口变差，大鱼大肉吃得就少了，反而是清淡有营养的豆腐及各种鲜嫩多汁的瓜类更受欢迎了。豆腐含有丰富的蛋白质和微量元素，可以代替肉类为我们提供优质的蛋白质，并且豆腐的蛋白质很容易被我们消化吸收。另外，豆腐有清热润燥和生津止渴的作用，入口清淡鲜甜却不油腻，价格也实惠，才3元一斤，难怪人们在夏天那么喜欢食用豆腐！
夏天是瓜类蔬菜上市的旺季，瓜类品种众多，鲜嫩多汁味道好，价格便宜，人们的餐桌上怎能少得了一道瓜类的菜肴呢！丝瓜、黄瓜、苦瓜都是不错的食材，而在这3种瓜中，我最喜欢的还属丝瓜，因为丝瓜自带清香味，无论是凉拌、炒食还是做汤食，都能容易做出一道香嫩爽口特鲜美的菜肴。丝瓜不仅营养丰富，而且有清热解暑、美白的作用，价格也才3元一斤，在太阳大容易晒黑和容易上火的夏天吃正合适。今天我用豆腐和丝瓜做了一道丝瓜焖豆腐，5元就能做一盘，女儿直呼太鲜了，就着米饭连吃了两大碗，连最爱吃的肉也不要了。下面我来给大家分享这道菜的详细做法，大家学会就有口福了。
【丝瓜焖豆腐】
所需食材：丝瓜一条，水豆腐一块，姜片2片，花生油适量，食用盐适量。
烹饪方法：
第一步：丝瓜先用削皮刀削去皮，然后用清水清洗干净，再用刀切成小块备用。同时，水豆腐也切成小块备用。
第二步：炒锅清洗干净，烧干水分，再倒入适量的花生油烧热，然后将切好的水豆腐一块一块地放入锅中煎。倒油之前锅中的水分一定要烧干，否则倒入油的时候，油会飞溅，容易伤到人。
第三步：待豆腐一面已煎成金黄色时，立刻翻转至另外一面煎，等豆腐两面都煎成金黄色后，将豆腐出锅装入碟子中备用。
第四步：向锅中倒入已切好的丝瓜，翻炒至丝瓜变色，再加入适量的食用盐调味，翻炒均匀。注意因之前煎豆腐时锅中还有油，所以炒丝瓜的时候就不要放油了，以免油多变的油腻。
第五步：向锅中放入已煎好的豆腐，加入适量的清水，盖章锅盖焖10分钟，大火收汁即可关火，一道鲜美的丝瓜焖豆腐就做好了。
第六步：将做好的丝瓜焖豆腐装碗上桌，就可以开吃啦！
我是美味直击心灵，愿和大家分享能直击心灵的各种无上美味，不负世间的美食。如果大家喜欢我的分享，欢迎关注“美味直击心灵”，感谢大家的点赞、收藏、评论和转发。
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