优质农产品从丰产到丰收

大供应链牵手大终端，英德红茶动作频频，带动当地茶产业持续升级。

南方日报记者曾亮超摄

清远已形成市、县、镇、村四级农业产业供应链体系的农村电商“1＋2＋3”模式。南方日报记者曾亮超摄

清远市清新区农一代农业有限公司推出咸香鸡、手撕香鸡等预制菜产品，而线上营销渠道是该公司产品能走更远的关键。梁素雅摄

广东天农食品集团强化推广、终端、产品、代理、销售等运营模式，清远鸡产品走进20多个省份的商超、餐饮和熟食连锁。梁素雅摄

炎炎夏日，金色的谷穗垂吊在田间，清远多地迎来早造水稻收割的时节。梁素雅摄

近日，清远多地鹰嘴桃等水果迎来收获季。

南方日报记者曾亮超摄

继6月末英德红茶在中石油昆仑好客广东省350个便利店上架销售后，7月中旬，中石油广东销售公司、中化先正达集团与省农科院茶叶研究所、英德市农业农村局、广东英九庄园五方牵手，建设英德红茶产供销一体化示范基地。

大供应链牵手大终端，英德红茶动作频频，销售一种产品变成搭建一个平台，单一销售终端变成全产业链中端，带动当地茶产业持续升级。

当前，为打造清远鸡、英德红茶、连州菜心、清远丝苗米、西牛麻竹笋产业五大百亿农业产业，清远提出打好“市场牌”，着力推动“12221”市场体系建设，积极开拓农产品大市场，多措并举开辟销售渠道，让清远优质农产品抢占湾区大市场。

“为什么会出现丰产不丰收的问题？根源在于生产和市场对接这一环节。”日前，清远职业技术学院外语与经贸学院副院长、副教授、高级物流师喻立接受南方日报记者专访。喻立表示，打造五大百亿农业产业在重塑整条产业链，其中供应链要从推动式向拉动式转变，市场需要什么就供应什么，进一步提高供应链的反应速度、服务水平、产品质量。

●南方日报记者陈国飞

设样板店

强供应链

此前，清远市召开的打造五大百亿农业产业推进会提出，要着力搭建农产品大流通品台，健全农产品流通网络，加快补齐仓储、冷链物流短板，为农产品快速、顺畅流通夯实基础。

“大湾区对农产品的需求更多样化、更高端，这对供应链提出更高的要求。”喻立认为，清远打造百亿级农业产业，一是体量上要上规模，即从传统农耕模式向产业集群模式转变；二是产业链要做到更长更深，提升农产品附加值和满足多层次需求；三是要根据终端的需求来定制化生产，提升对市场需求的反应速度和效率。

粤旺农业集团有限公司旗下拥有73家分子公司，业务范围遍及全国14个省（市、区）。其在清新、佛冈、连南、英德等地投资建设基地，将粮食发展的重点聚焦在清远丝苗米。

该公司项目总监应鹏介绍，公司与1000多家政府单位、院校企业和超市商场建立供应链服务，拥有自营社区店300余家，线上线下OTO会员客户200万个。

应鹏说，粤旺集团将在省丝苗米跨县集群产业园的建设中，全力打造清远丝苗米绿色生态全产业链，推动连山有机丝苗米、连南稻鱼丝苗米、连州富硒丝苗米等县域品牌做大做强。提高高标准仓储和现代加工能力水平，提升品牌溢价能力，畅通市场销售渠道。

作为农业产业化国家重点龙头企业，广东天农食品集团强化推广、终端、产品、代理、销售等运营模式，清远鸡产品走进20多个省份的商超、餐饮和熟食连锁，在广深上万个楼盘投放电梯框架广告，还打造集“观、学、游、吃、住”为一体的清远鸡主题康养文旅项目。

在位于广州市天河区林和东路的爱健康“叹鸡”样板店内，不少老广前来“叹鸡”。在样板店内，消费者既可以直接品尝传统美味的清远鸡菜式，也可以选择购买回家烹饪。

广东爱健康生物科技有限公司副总经理温永森介绍，未来该公司谋划在全省做到1000家门店的覆盖量，“叹鸡”餐饮门店不但能让大湾区消费者尝到最有“活力”的清远鸡，更直接带动生产端的产业扩大，扩大与农户的合作力度。

一边连接田间地头，一边终端设点，清远农业产业对消费市场的反应越来越灵敏。“清远距离大湾区市场近，在农业产业链的打造具有非常便利的条件，尤其是对市场的反应速度更快、运营成本较低。”喻立分析。

线上发力

触电触网

自行培养或外聘带货主播，运营数百个微信群开展线上社群营销，远赴1200多公里参与（杭州）全球新电商博览会暨网红选品展……清远市清新区农一代农业有限公司致力于打造“能带走的清远鸡”，推出咸香鸡、手撕香鸡、三杯鹅、广式碌鹅等预制菜产品，而线上营销渠道是该公司产品能走更远的关键。

为什么要走上电商路线？该公司创始人刘秋艳提及一个曾轰动一时的新闻。2014年，“双11”电商购物活动中，“一天卖掉上千万只清远鸡”的新闻引起各方关注，公开报道显示，仅清农电商有限公司在“双11”就卖出了800多万只清远鸡。

“当时深受震撼，没想到在清远农业发展中网络可以发挥这么大的力量。”刘秋艳说，受此启发，在该公司成立后，她多次赴杭州、上海取经电商发展经验，农一代公司的产品也上线了多个网上购物平台。

近年来，清远市大力建设云计算产业聚集区，加快推进腾讯、京东、阿里等大数据基地，农村电商走上了“高速路”。英德、佛冈、连山等地入选国家级电子商务进农村综合示范县，涌现清远民族工业园电子商务产业园等众多电商产业园，在全国首创“乡村新闻官”制度，打造一大批积极为农村发展鼓与呼的新乡贤、新型职业农民。

清远形成农村电商“1+2+3”模式，即广清农业众创空间抓住机遇，提供打造“农业生产服务网络”1个体系，构建“市场对接”和“企农利益联结”2个机制，搭建帮扶产品展销与商超、“互联网+”电子商务、农产品配送3个平台，形成市、县、镇、村四级农业产业供应链体系。

打造五大百亿农业产业，清远此前召开的相关推进会就要求，要充分发挥县级电商产业园及乡村新闻官“助致富”功能，打造更多农产品“网红经济”爆发点。要助力农产品“触电”“上网”，借助电商、网络直播等模式，不断拓宽销售渠道。

今年“618”年中大促期间，清远启动2022年度“粤贸全国，云尚清远”直播节活动，助力企业拓展市场。市商务局提供的数据显示，6月1日—6月18日，清远市实现网络零售额24916.4万元，同比涨幅27%，高于全国涨幅12.5%；农村电商实现网络零售额11557.5万元，同比涨幅43.9%，农特产品“出村进城”加快上行。

订单农业

联农带农

今年5月末，花都区消费协作企业广州善待家农业集团公司与连山金爵米业进行消费协作签约，约定通过共建基地、共创品牌、共享渠道等方式5年内带动销售连山丝苗米1.5亿元，覆盖生产基地种植面积达1.1万亩，助力1300户农户增收。

签约合作后，善待家农业集团公司将发挥其平台及渠道优势，全力加强丝苗米品牌孵化和推广，助力“金爵米走进大湾区”。包括善待家在内的多家市场主体联合筹建广州市乡村振兴农产品品牌中心，各市场主体将联手深挖清远连山丝苗米、连南瑶绣和阳山淮山等特色农产品品牌价值。

此外，双方合作还将精准连接广州庞大的消费需求和清远丰富的农业资源，带动清远大力发展现代订单农业，实现由“农业大市”向“农业强市”转型升级。

种有信心、销有方向，现代订单农业模式是破解“丰产不丰收”之忧的重要举措。

此前，清远市打造五大百亿农业产业推进会透露，物流成本、保鲜技术限制了连州菜心的流通渠道和销售区域，销售渠道以企业自我销售为主，面临没有完善的销售链等问题。

根据部署，清远将引进国有资本，成立农业发展公司，依托连州市菜心省级现代农业产业园平台，统一对连州菜心分拣分级与包装销售。推行“统一农资供应、统一品种搭配、统一技术指导、统一质量检测、统一对外宣传、统一品牌销售”的标准化种植模式，提高菜心销售价格。

清新区召开贯彻落实全市打造五大百亿农业产业推进会精神，着力推动清新农业产业高质量发展。会议也提出，协助企业与农户合作，通过“农业订单”模式，提高农户收入并协助企业扩大种植规模。如广东远良米业有限公司与农户签订优质稻谷种植合作协议，推动优质大米品质升级，带动农户增收。

广东爱健康生物科技有限公司在日常实践中，采用“公司+农户+合作社”的合作经营模式，实行“统一鸡苗、统一饲料、统一防疫、统一技术指导、统一回收”的合作模式，常年以相对保护价收购肉鸡，解决农户所面临的肉鸡季节性销售难和市场波动影响等问题，已带动超150户的农户，400家农民、农民合作社和企业盈利。

■一线实践

壮乡梯田

稻花香

穿过蜿蜒的山路，进入连山壮族瑶族自治县太保镇黑山村，这里峰峦林立、溪涧纵横，梯田连绵成片、层层叠叠。近年来，黑山村优美的梯田风光和优质的丝苗米，吸引各地游客慕名而至。

省第十三次党代会闭幕后，黑山村党总支部书记、村委会主任雷健持续向镇、村干部职工和乡亲传达大会精神，分享心得体会。

结合本职工作，他说：“我将结合黑山村实际情况，拓宽乡村产业市场渠道，积极开拓市场、招商引资、发展壮大，带动更多的村民致富增收。”当前，雷健带领乡亲们利用当地丰富的梯田资源，携手厂家合作成立丝苗米种植基地，种植1500亩丝苗米，由厂家提供种子、有机肥、生物农药、技术等，并且包回收，避免了种植户的后顾之忧；还成立农机服务站，大大提高农民种植丝苗米的信心。

同时，黑山村结合乡村旅游，对农民种的丝苗米、鹰嘴桃等特色农产品进行体验收割、现场采摘等活动。作为市乡村新闻官，雷健还把梯田美景、特色农产品，通过接地气的拍摄、剪辑，制作短视频发到新媒体平台。

“我们利用和丝苗米厂家合作成立丝苗米种植基地，借助梯田原生态景观和丝苗米生长过程大力发展梯田生态旅游，开办农家乐。”雷健兴奋地说，这样一来，农民既有种植丝苗米的收入，又能带动乡村旅游的发展，形成产业链条，不单解决了富余劳动力就业，还提高农产品附加值。

■声音

供应链要从

“推动式”变成“拉动式”

“五大百亿农业产业，未来应该是面向高端的、高新技术引领的，以及信息化、科学化、标准化种植生产的。”在清远职业技术学院外语与经贸学院副院长、副教授、高级物流师喻立看来，传统农业发展有风险，既面临靠天吃饭的问题，也面临增产不增收的问题。清远打好“市场牌”，解决农产品和市场对接的瓶颈问题尤为关键。

面对粤港澳大湾区丰富、高端的需求，清远农业产业发展要根据终端需求来进行“定制化”生产，要从“推动式”供应链转化为“拉动式”供应链。喻立介绍，通俗地讲，就是要从传统农业“我种什么，就卖什么”，转为“市场需要什么，我就供应什么”。“这对供应链的响应速度、服务水平、产品质量提出更高要求。”

“物流成本高，是制约农产品发展的重要因素之一，假如能把物流成本降下来，产品也就更有竞争力。”喻立建议，清远应加快建设物流配送中心，构建农产品物流体系，线上线下相结合拓展产品供应渠道，进行更深入的营销策划、品牌打造，开发文化副产品、发展体验农业等。

大湾区市场是一个竞争激烈的市场，清远提出高水平打造大湾区的“米袋子”“菜篮子”“果盘子”“茶罐子”，怎样才能脱颖而出？

喻立认为，产品的竞争，更深层次是产业链之间的竞争。清远一要推动强产业，实现技术赋能、标准化种植和生产，推动传统农耕模式向高新技术产业转变；二要推动强企业，培育带动力强的龙头企业和有核心竞争力的农业中小微企业，“大企业顶天立地，小企业铺天盖地”，进一步激发清远农业发展的比较优势，写好乡村振兴大文章。

■记者手记

被动变主动

“盛产”不“剩产”

炎炎夏日，清远多地迎来早造水稻收割的时节。不仅如此，清新鸡心黄皮、连州鹰嘴桃、以及水晶梨、火龙果、香蕉、蜜柚、砂糖橘、青枣等也将渐次成熟。

丰收时节，值得欣喜。但对于农业来说，“种得好”“收成好”并不是结束，还要“制作好”“卖得好”才能完成农业发展的“闭环”。

清远距离粤港澳大湾区中心城市最近，也是农业大市、全省主要产粮区之一。近年来，英德黑皮冬瓜、火龙果，连山禾洞镇的茶叶、蔬菜等农产品滞销的消息都曾引起媒体关注，虽然在社会各界的帮助下销路得到解决，但也客观反映了一个问题——

即使是距离大湾区市场这么近、线上线下销售渠道不断打通的当下，清远农产品在进入市场环节还是稍显被动，丰产如何才能丰收？盛产如何才能不剩产？这些问题依然需要解决。

清远目前提出打造五大百亿农业产业，但影响的不仅只有五大产业，在此过程中也将以点带面推动全市农业的提质增效。农业产业跑向“百亿级”，增长的不应仅限于产业规模，还有在市场上的话语权、主动权。

在激烈的市场竞争中，清远农产品还需要筑牢线下、线上多重销售渠道“防护墙”，精准对接多方面、多层次的市场需求，进一步延长产业链，将“被动式”等待市场反馈，变成“主动式”出击满足市场需求甚至营造消费热点引领市场。