韩式
泡菜乳酪
1
材料
植物奶油 15公克、韩式泡菜（沥干） 60公克、素乳酪丝 10公克
作法
1.取一片土司，均匀抹上植物奶油。
2.再铺上沥干的韩式泡菜，撒上纯素乳酪丝。
3.放入已预热至180℃烤箱中，烤约3分钟至表面上色即可。
美乃滋
芒果小黄瓜
2
材料
芒果 1/2颗、素火腿 1片、小黄瓜 1/2条、纯素美乃滋 1大匙
作法
1. 芒果切小丁；小黄瓜切薄片备用。
2. 取一片土司，放上素火腿，铺上小黄瓜片，放入芒果丁，再挤上纯素美奶滋即可。
（纯素美乃滋）原料：无奶纯豆浆粉(甜味的)90克、水500克、白糖60克、盐5克、植物油(用橄榄油效果最好)500克、白醋70克(用鲜榨的柠檬汁更好)。
工具：搅拌机。
做法：先用搅拌机把豆浆粉、水、糖、盐搅匀，再边开机边缓慢加入植物油，搅至浓稠状，最后加入白醋再搅匀即可。
提示：
1、酸甜度可根据个人喜好调整醋和糖的量。
2、重要提示：以上份量比较大，如果自己在家制作，所有原料的份量都取三分之一。
3、豆浆粉最好选甜味的，感觉味道口感都不错。
酪梨
番茄
3
材料
纯素美奶滋1大匙、酪梨100公克、小番茄3颗、洋葱（小）1/4颗
调味料
盐少许、胡椒粒少许、橄榄油1小匙
作法
1. 酪梨去皮切小丁；小番茄洗净切小丁；洋葱切小丁备用。
2. 取容器，放入作法1的全部材料和全部的调味料，混合拌匀备用。
3. 取一片土司，均匀抹上纯素美奶滋，再铺上作法2的材料即可。
芝麻
花生酱
4
材料
黑芝麻酱 2大匙、带粒花生酱 1大匙、纯素美奶滋 1小匙、炒过白芝麻少许
作法
1.取容器，放入黑芝麻酱、带粒花生酱和纯素美奶滋混合拌匀，撒上少许白芝麻提味即可。
2.取一片土司，直接抹上适量的作法1酱料即可。
蜜糖
核桃
5
材料
植物奶油 10公克、砂糖 6公克、核桃适量、南瓜子适量
作法
1.取一片土司，先均匀抹上植物奶油，再撒上一半的砂糖，放入核桃和南瓜子。
2.再均匀撒入剩余的砂糖，放入已预热180℃烤箱中，烤约3分钟至表面上色即可。
香蕉
蓝莓
6
材料
蓝莓果酱 1大匙、香蕉 1根、纯素美乃滋适量
作法
1.香蕉去皮，切成片状备用。
2.取一片土司，先均匀抹上蓝莓果酱，整齐排入作法1的香蕉片，再淋上纯素美乃滋即可。
柚香
苹果
7
材料
柚子果酱 1大匙（历史查看：秋季水果:柚子的全方位妙用）、苹果（小） 1/2颗、肉桂粉少许
作法
1.将1/2颗的苹果先分切两等份，再切成半月形的薄片状备用。
2.取一片土司，先均匀抹上柚子果酱，整齐排入作法1的苹果片。
3.放入已预热180℃烤箱中，烤约3分钟至表面上色，撒上肉桂粉即可。
果干
纯素乳酪
8
材料
纯素乳酪25公克、蔓越莓干适量、葡萄干适量
作法
取一片土司，先均匀抹上纯素乳酪，再撒上蔓越莓干和葡萄干即可。
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