湖北
极目新闻记者 康旭阳
视频剪辑 康旭阳
7月22日，一名吉林长春的网友称，购买同一款桃李面包的保质期竟相差5天。极目新闻记者从桃李面包客服处了解到，保质期并非印错了，面包保质期会根据生产地所在的气候等因素进行调整，所以同款面包的保质期可能会有差异。
一位吉林长春的网友在社交平台发布视频称，购买的两袋“桃李1995花式面包”，一个保质期为14天，一个保质期为9天。极目新闻记者在视频中看到，两袋面包为同款同规格产品，其中一袋包装上写着生产日期为2022年7月16日，保质期至2022年7月30日；而另一袋包装上写着生产日期为2022年7月20日，保质期至2022年7月29日。
“生产日期早的，保质期反而更长。”该网友对此表示不解。桃李面包客服回应称，会根据季节来调整面包保质期，“因为天气马上越来越热了，前几天还没有这么热，会根据天气温度来调整，为了保障大家食用起来的口感。”
上述客服同时称，面包出厂都会有质检报告，如果不符合要求不会出厂，可以放心食用。
7月24日，极目新闻记者在武汉多家线下超市探访，未发现在售的桃李面包有保质期不一致的情况。
在中北路一家小型便利店内，货架上摆放着十多款桃李面包以及其他品牌面包，最短的保质期为5天，最长的保质期为28天。“这些面包都是常温保存，分为长保和短保两种类型，长保的保质期一般在半个月以上，短保的保质期一般一周左右。”该便利店店员介绍，顾客一般倾向于购买短保面包，因为相对而言更新鲜，“暂时没注意到有保质期不一样的情况，至少最近送来的几批没有。”
在一家超市内，烘焙区域同样摆放着各种品牌的面包，极目新闻记者查看包含桃李、达利园等在内的多个品牌面包，均未发现有同款保质期不同的情况，有的面包品牌包装上除了生产日期和保质期外还标注了上市日期。该超市烘焙区域工作人员同样表示，暂未发现有保质期不同的情况，“我们自己烘焙的面包保质期一般为2-3天，不会随温度变化更改，其他品牌的倒是没注意有没有变化，但可以确定同批同款面包保质期都是相同的。”
不过，在线上桃李品牌旗舰店，极目新闻记者从消费者晒出的照片中看到，有的桃李1995花式面包保质期为9天，有的为10天，有的则为14天。该店铺客服解释，这些面包都是常温保存的，所以保质期长短会受所在生产地的气候、温度等因素影响进行调整，同款面包、相同的生产工艺南方城市和北方城市的保质期可能会有所差异。
一位食品行业相关人士介绍，面包的保质期目前并没有统一的相关规定，面包生产厂家在食品符合相关标准的情况下根据产品特点制定相应保质期，产品原材料、生产工艺、包装方式、贮存条件等都是决定产品保质期长短的因素，“我们在购物时可能会发现，很多食品包装上会标注常温保存、冷藏保存或避光保存，还有的食品包装上会标注冬季保质期和夏季保质期，因为贮存条件是其中一个很重要的因素，如果贮存不当会加速食品变质。短保面包也一样，常温运输常温销售下，气温的变化可能也会对其保质期限产生影响，所以会有厂家根据温度调整保质期，而长保面包通常影响不大。”
上述人士称，面包保质期是面包的最佳食用时间，建议消费者购买短保面包后尽快食用。
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