南方一种野果，常被误认成苦楝子，唯有湖南人能驯服它，你吃过吗

　　 导读：南方一种野果，常被误认成苦楝子，唯有湖南人能驯服它，你吃过吗

　　夏季的时候，好多的水果成熟了。而在农村的大山里面，也有各种各样的野果，它们也陆续成熟了。

　　如果你的农村经验丰富，这个季节去到大山里，总会满载而归，并且还是吃得饱饱的，这些野果可能卖相不好，但却都是纯天然的绿色食品，关键吃起来还很美味，营养价值也不低。

　　不过，今天笔者要给大家介绍一种不一样的野果。它是南方地区才有，长得也和苦楝子非常相似，常被人当成苦楝子。但它在湖南地区却成为了一种美食，也就湖南人才能驯服它，你们吃过吗？它就是酸枣。

　　此酸枣非彼酸枣

　　酸枣，这是很多地方都有种植的一种水果，当然了山里也有很多野生的。不过笔者所说的这种酸枣，它可不是很多人理解的酸枣，甚至都和枣子没有什么关系。

　　这种酸枣的学名叫南酸枣，它是漆树科、南酸枣属落叶乔木的果实。而酸枣则是鼠李科枣属植物，也是枣子的一个变种。

　　南酸枣在南方地区才有，估计也是为了和酸枣区分，所以就加上了一个“南”字，在民间也叫它五眼果、五眼睛、鼻涕果等。这种树长得和农村一种可怕的植物——漆树很像，因为它们都是漆树科的植物，高可以达到20米以上，树干挺直，而树皮是灰褐色的，树叶是奇数羽状复叶互生的。

　　南酸枣也是在春天的三四月份开花，果实在八九月份就成熟了，而且它的果实长得很有特色，不认识的人会把它当成是苦楝树的果实，因为两者长得实在是太像了，就连个头大小都很相似。

　　没有成熟的南酸枣是绿色的，等到成熟了就逐渐变成了黄色。而它却没有什么果肉，外面的果皮很厚，里面包裹的是一个超大的果核，只在果核上有少量的一点果肉，这些特性都和苦楝子很相似。

　　南方分布较多，唯有湖南人才能驯服它

　　南酸枣在南方很多地方都有分布，像湖南、湖北、福建、四川、贵州、广西、广东和浙江等省份都有，主要是因为这种植物有很强的生命力。它常生长在海拔300-2000米的山坡、丘陵或沟谷林中。不过基本都是以野生为主，很少有农民会去专门种植它。

　　但多数省份所分布的南酸枣，很少有人去采摘它来吃，果实成熟了以后就掉落在地上，然后自然腐烂掉。唯有在湖南，有些地方的人把它当成了美食，还常把它捡回去做成美食来吃。

　　为何说外地的人驯服不了它呢？其中一个很重要的原因就是它太酸了。这种野果即便是成熟了以后，也是酸掉牙的那种。它闻起来有点芒果的香味，可是吃起来真的是口水直流。就算是爱吃酸的人，要不了三五个就会把牙齿也酸掉。

　　而且南酸枣根本就没有什么肉，只有极少的果肉还粘附在果核上面，是非常难以把它吃下来的，也就是说它吃起来的口感也不好。

　　但是在湖南，这种野果还是很受欢迎的。前不久在网上看到有主播在直播中卖这种鲜果，一盒只有半斤就卖到了35元，算下来就要70多元一斤了。

　　而湖南人能胜任南酸枣的酸，主要是因为当地的人会把它做成各种美食来吃，比较常见的就是酸枣糕了，这也是无数农村娃儿时最常吃的一种零食了。目前在湖南有些地方已经把它打造出了特色小吃。比较有名气的就是常德、邵阳等地区的酸枣紫苏糕了。

　　虽然它看起来很像是黑暗料理，没有吃过的人会以为这个是牛粪裹上面粉做出来的。但是识货的人都知道它是非常美味的，在市场上一斤的售价要七八十元呢。而这种酸枣紫苏糕，就是用南酸枣、紫苏等食材制作而成的。

　　据说在古代的时候，遇到饥荒了还用它来充饥呢。在以前很多农村地区，到了秋冬季的时候，家家户户都会去山里捡南酸枣，然后用它制作成酸枣糕，这样到了过年的时候，就成为了招待亲友，还有走亲访友的礼品了，也是小孩子常吃的一种零食。

　　但是由于这种美食的制作过于复杂，并且投入的人工成本也较高，再加上现在生活水平提高了，平时所吃的零食和水果也多了，目前已经很少有农民做这个了。但如果会制作酸枣糕，拿到集市去卖还是很抢手的，利润也是很可观的。

　　结束语

　　其实南酸枣虽然没什么果肉，吃起来也很酸，但是它的价值却不小，这种果实还可以用来酿酒，而它的超大果核，既能用来串手链，又可以当活性炭的原料。

　　而它的树皮、果子都是能入药的，有消炎解毒、止血止痛的作用，外用还对于大面积水火烧烫伤也管用。由于这种树长得快，长得高大，也常被当成速生造林树种栽种。

　　不过非常可惜，多数地方的南酸枣成熟以后，都是掉落一地也没有人去捡了，就是因为太多人吃不了它的酸了。

　　马上又要到南酸枣成熟的季节了，各位粉丝朋友你们家乡有这种野果吗？可有吃过呢？如果动手能力强的朋友们，真的可以试试把它做成酸枣糕来吃哦，味道是非常不错的。