好吃、养生、清凉解暑，如何兼得？观看《大医生开讲》，已有28万人次取得夏日“续命”良方

挖一勺晶莹剔透的石花膏，

那冰凉爽滑的口感，

让火热的盛夏瞬间清凉了起来；

舀一勺浓稠的艾姜糖，化入温水中，

艾叶的清香便徐徐散发出来，

承包了一整个夏天的快乐。

7月22日晚，以“‘伏’气满满，养生一‘夏’”为主题的《大医生开讲》直播活动中，有“吃播”让人垂涎，有“闽菜药膳大片”让人赏心悦目，也有 “中医药大礼包”让人抢到手软，更有实用的“养生知识大餐”让人受益良多。截至目前，多平台累计观看人数达28万。

（点击图片看直播回放）

1个半小时的直播中，福州市中医院副院长郑立升、福建中医药大学附属第三人民医院治未病科主任医师周玉华、福州市中医院药学部主任潘鸿贞“透露”了实用的夏日“续命”良方。错过直播的小伙伴，快往下看，干货满满↓↓

夏日要“三养”，养心养阳养脾胃

01

养心

中医学认为，心主火，心气通于夏。根据天人相应理论，夏天是养心最佳的时间。郑立升指导，夏日养心做到以下几点：

1.饮食有规律，有节制，避免冰镇寒凉的食物伤阳；戒烟限酒。

2.可以顺应天时，晚睡早起，但要睡午觉弥补睡眠不足，可以选择11:00~13:00之间睡半个小时左右。

3.适当进行有氧运动，可在傍晚时分慢走。

4.尽量让心情平稳，夏日午后可以静坐、默坐。

5.可以吃一些温阳的膏方，如金匮肾气膏等。

6.可以按摩养心穴，如神门穴、劳宫穴。

02

养阳

许多人不理解：“为什么夏季这么热了，还要养阳？”郑立升解释，夏季养阳可以祛除我们因贪凉而淤积在体内的阴寒，也可以弥补夏季大量出汗导致的阴阳两伤。此外，此时借助天时补足自身的阳气，能让我们在天气转冷时，减少患寒病的概率。

她介绍了两个简单、易操作的方法，阳虚或阳气不足的朋友可以试试。

一是勤晒太阳，可以选择早上八九点，太阳不强烈时，晒10分钟，主要晒头部、背部、腿脚和手心；二是经常手脚冰凉的朋友，可以常在睡前泡脚。

另外，还可以选择三伏灸，如督脉灸、温针灸、火针、火龙罐等。

03

养脾胃

夏天养好脾胃，一整年不受罪。平时脾胃虚弱的人，包含慢性胃炎、慢性胃溃疡患者，要根据个体体质状态去调养。

胃阳虚的，表现为吃得少，腹胀腹痛，手脚冰凉，畏寒怕冷等，要避免寒凉的食物，可以选择温阳的药膳，如八珍炖番鸭、党参瘦肉粥等；

胃阴虚的，表现为有饥饿感但不想吃，胃有隐隐灼痛，胃热胃胀等，要避免吃热性的食物，可以选择滋阴的药膳，如沙参玉竹益胃粥。

三伏养生有“三防”，防暑防湿防寒

进入三伏天，福建人每天都像在蒸桑拿，又热、又湿。大家想尽办法清热祛暑，水果，尤其西瓜是首选。

潘鸿贞提醒，西瓜性凉，属于生冷食品，约含5%的糖，有九类人不宜吃或少吃西瓜：

1.长口腔溃疡的人群；

2.风寒感冒患者；

3.消化不良及肠胃虚寒的人群；

4.糖尿病患者一次只吃100~150克，并且要慢慢吃；

5.孕妇；

6.正在服用温热型中药(如人参、黄芪)的人群；

7.高龄老人；

8.刚运动完的人群；

9.肾功能不全患者。

天气过热易中暑，贪凉又会导致寒邪入体，引发风寒感冒。周玉华指导，防寒，可以选择生姜。生姜味辛，性温，有解表散寒、温中健胃、温肺止咳、解鱼蟹毒等功效。

平时怕冷的人适合吃姜；

平时常吃冷饮、冰镇瓜果、爱吹空调吹风扇的，喝姜枣茶、生姜羊肉汤，可以驱散寒气；

晨起容易干呕没胃口的，可以口服一片生姜或喝生姜水或用艾姜糖泡水喝。

需要注意的是，舌苔厚、大便黏、咽痛、便秘的人群不适合吃生姜。

夏天胃口不好，一日三餐这么吃

福建的夏天常常高温、高湿，让人食欲不振、胃口不佳。日常可吃一些益气健脾、解暑利湿之品，如绿豆、赤小豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、莲子等。另外，因为夏季人体代谢加快，需注意饮食营养，可适当多吃一些优质高蛋白，如鸡蛋、鱼类、牛奶等。

具体到一日三餐，潘鸿贞推荐了这些药膳：

1.早餐：薏苡仁莲子粥、茯苓山药莲子粥、莲子荷叶粥、薏米绿豆粥等。

2.中餐：红豆薏米饭，汤品可选败酱草小肠汤、参苓白术猪肚汤、陈皮薏米鸽子汤等。

3.晚餐：可选薏米绿豆粥、山楂茯苓糕、薏苡仁丝瓜竹荪汤、苦瓜瘦肉汤、薏米冬瓜汤等；睡眠质量不好的，可以服用茯苓山药莲子粥等。

4.茶饮：多补充水分，不要口渴了才喝水。可以适当喝一些防暑茶饮，如新鲜竹叶熬汤、陈皮绿豆汤、丝瓜汤、冬瓜汤、银花甘草茶、五花茶、莲子心茶等。

（直播间礼品展示）

伏天进补，宜温补。夏天进补宜清补，以健脾祛暑化湿为原则。 另外，夏天吃羊肉也是一种冬病夏治法。从中医食疗的角度上来讲，羊肉性温，具有一定的温热身体的作用，在夏天阳气旺盛时吃羊肉，可以缓解冬天肺寒引起的咳嗽、咳痰、咳血，胃寒所导致的胃部不适、疼痛、腹胀、腹泻，以及宫寒所导致的月经不调、痛经等。

同时，三位医生也提醒，养生讲究体质状态，本身不虚的人不一定要补；体质虚也不一定都吃羊肉、喝姜枣茶，建议在医生指导下进补。

疾病人群的夏日 “养生餐”

针对一些慢性疾病人群，三位医生也给出不少饮食建议。

易出汗人群

偏于气虚的，表现为脸色发青、乏力、自汗等，可以服用玉屏风散或者用黄芪泡水喝；

偏于阴虚的，表现为手心脚心热、口干舌燥、大便干结等，可以服用麦冬、沙参、玉竹煮成的茶饮，也可以水煮干桑叶（20克左右）代茶饮。

心悸心烦失眠多梦的人

平时可以喝一些百合、麦冬、石斛、玫瑰花、菊花、莲子等组成的代茶饮。

高血压患者

可以多吃新鲜果蔬及清热祛湿的食物，比如牡蛎天麻鱼头汤、菊花天麻粳米粥、苦瓜羮、冬瓜鲫鱼汤、绿豆粥、丝瓜青蛤汤、桑叶山楂瘦肉汤等。

糖尿病患者

饮食要清淡，多吃冬瓜、黄瓜等性偏甘平的食物，少吃辛辣、易助湿热的食物，平时可以吃苦瓜炒瘦肉、丝瓜虾仁汤、赤小豆薏苡仁汤等。

痛风患者

少吃海鲜、动物内脏、蘑菇等含有较高嘌呤的食物，尤其不要吃着海鲜，喝着啤酒，容易导致急性痛风的发作。

由福建省商务厅牵头，

在福建省中医药学会药膳分会专家指导下，

《福建卫生报》社

在福建全省广泛搜集、整理，

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活动组织

主办单位：福建卫生报、福建日报·新福建客户端

协办单位：福建中医药大学附属第三人民医院、福州市中医院

福建卫生报全媒体记者：邓剑云

编辑：李子

审核：黄美辉、陈静