忠实的“雪糕护卫”：17年不涨价，消费者刷屏求涨后，回应亮了

今年的夏天气候异常炎热，但如此炎热的天气也挡不住“雪糕刺客”带来的凉意。它们总是躲在角落里，以平平无奇的样貌吸引你，却在你付款的时候，用高昂的价格狠狠刺你一剑，让你还没吃就能感受到透心儿凉。

眼看动辄几十上百块一支的“雪糕刺客”们即将霸占冰柜，越来越多的人们开始想念起小时候那些朴实无华的盐水冰棍、蛋卷甜筒和各种冰砖、冰袋儿了。它们与“雪糕刺客”相反，既便宜又解渴，是大家唾手可得的快乐。为了与雪糕刺客对抗，人们给它们起了个安全感爆棚的代号：“雪糕护卫”。

雪糕护卫，无数人的童年记忆

在过去，基本上每个城市都有自己的冷饮厂，也都有属于自己的雪糕品牌。这些雪糕品牌伴随着许多人从童年到成年，也以接地气的价格成了当地人的雪糕护卫。

哈尔滨人的雪糕护卫当属马迭尔冰棍。这个洋气的名字源于20世纪初哈尔滨中央大街上一家外国人开的旅馆。当时旅馆为了招待客人，专门自制冷饮，这便是马迭尔雪糕的雏形。这些冷饮都是纯手工制作，而且选料严格，鸡蛋只用蛋黄，牛奶必须新鲜纯正，因此广为流传。

如今的马迭尔用料依然实在，也没有花哨的包装，价格5元亲民，一年四季都有人排队购买。甚至有很多人认为，不到中央大街吃一根马迭尔冰棍，就等于没到过哈尔滨。

广州人的雪糕记忆则是五羊牌雪糕。“五羊牌”诞生于上个世纪60年代，与别的雪糕不同，五羊牌诞生之初就采用了非常时髦的蛋卷雪糕形式，广受市民好评。但很少有人知道的是，当年由于设备技术有限，蛋卷无法用流水线生产，每一个为雪糕托底的蛋卷，其实都是工人师傅们纯手工制作的。

五羊牌甜筒刚面世的时候一支只要3角4分钱，在当时还是有些奢侈的。但近六十年过去了，如今一只五羊牌甜筒的零售价也不过3元5角，批发的话甚至更便宜，的确可以称得上是“雪糕护卫”了。

除了这些当地品牌，还有些雪糕护卫超出了地域限制，火遍了大江南北。比如奶香十足的小布丁，沙沙甜甜的绿色心情，咸甜可口的老冰棍，软乎乎的糯米滋，还有最近因为定价只有5毛、一袋只赚5分钱而大火的雪莲等等……在各种网红雪糕搏出位之前，这些“雪糕护卫”才是消费者的主力选择。

最忠实的“雪糕护卫”，17年不涨价

在这众多平价雪糕中，有一家堪称最忠实的“雪糕护卫”，因为它曾经长达17年都没涨过价，最后反而是消费者求它涨价避免倒闭，它就是大名鼎鼎的光明牌冷饮。

“光明”牌冷饮诞生于1951年，它家的盐水冰棒、冰砖、三色杯一直是上海人的集体回忆。尤其是光明冰砖，方方正正的一大块奶砖，挖上一勺，唇齿留香。网友们还开发出了冰砖+乌龙茶、冰砖+美式、冰砖+气泡水等好多新奇吃法，可谓“一砖百搭”。

然而到2018年的时候，上海的罗森、全家等便利店里竟然看不到光明牌冷饮了。媒体一问才知，原来是因为光明卖得太便宜、利润空间太小导致它被便利店拒之门外。

有多便宜呢？当时光明的盐水棒冰只卖7毛钱，绿豆棒冰也只卖1元。消费者虽然得了实惠，但零售商不愿意了，因为一家店的冰柜空间是有限的，而同时期的其他高端雪糕已经开始卖七八块钱，零售商自然会选择摆放高价雪糕。

这时候大家才发现，光明家的冷饮原来已经17年没涨过价了，并且大部分产品售价都控制在了3元以内，盐水冰棒等产品甚至一直是亏本在卖。而光明冷饮的生产商上海益民食品一厂对此的回应竟然是：“作为民族品牌，必须更多考虑消费者的感情因素。”

光明不涨价固然良心，但消费者们可不愿意让良心企业就此倒闭，于是大家纷纷求着光明冷饮涨价，甚至还登上了热搜，一时成为奇观。

但即使这样，益民食品一厂最后也只是把盐水冰棒的售价从7毛变成了1元，赤豆冰棒和绿豆冰棒的售价则从1元变成了1.5元。厂家为此还专门写了一封致消费者们的公开信，来解释自己的做法。并表示会继续努力，开发出更多高品质的产品，来满足广大消费者的需求。

这种为消费者负责的态度很难不叫人动容，与如今漫天要价还各种嘴硬的雪糕刺客们相比，更是一天一地。

大家对“雪糕护卫”的喜爱，一方面来自于童年的快乐记忆，另一方面则是因为低价雪糕真正照顾了消费者的利益。但在经历了今年“雪糕刺客”与“雪糕护卫”们之间的争议后，不论是高价网红雪糕还是老牌低价雪糕，也许都需要重新思考一个问题，那就是如何平衡生产者、消费者和渠道商们三者之间的利益。毕竟，任何一方的利益长期或者过度受损，都很难让一个雪糕品牌真正生存下去，市场需要良性的循环。