北京
作者 | 陈之涵
来源 | 科技宣传文化资源库
黑的白的红的黄的，紫的绿的蓝的灰的……哪些颜色的果蔬是最适合女性的？
一项最新发表于《营养神经科学》的研究揭晓了答案，并详细分析了背后的原因。
长寿但不快乐，为什么？
女性平均寿命比男性更长。
任何长寿研究采取的干预措施，都无法媲美这种基本的生物学效应。
其部分原因在于，“男性罹患致命疾病的概率更高，且遭遇的时间更早（注：15至49岁年轻男性的死亡风险是同龄女性的3倍），所以总体而言，活得不如女性长久。”美国佐治亚大学的脑科学系教授Billy R. Hammond解释。
与此同时，女性也为这种性别福利付出了一定“代价”——在罹患退行性疾病（与衰老相关的疾病）的风险上，她们远超男性。
“据统计，在全球所有黄斑变性和痴呆症的病例中，2/3为女性。另外，女性的帕金森发病率也更高，达到80%。”
视物模糊、记忆减退、神志不清……这些病变并不总是危及性命，却严重影响女性的生活质量，点点消磨着她们对生活的耐心。
这些果蔬有益女性
幸运的是，衰老相关健康问题，是最容易通过生活方式干预的问题。
此次，研究者聚焦日常饮食，旨在通过饮食的改善，来降低退行性疾病的发病率，从而让更多女性在长寿的基础上，过得更加快乐。
他们发现，一些常见的果蔬的确有助于实现上述目标。具体而言，这些果蔬包括：山药、甘蓝、菠菜、西瓜、甜椒、西红柿、橙子和胡萝卜。
换言之，色泽鲜艳的果蔬（包括绿色蔬菜，红、黄、橙色的水果），是改善女性生命质量的首选。
女性更需补充类胡萝卜素
研究者指出，在绿叶蔬菜和鲜艳水果中普遍存在的类胡萝卜素，或为关键所在。
它不仅能抗氧化，还具有极强的抗炎作用，而氧化和炎症都是退行性疾病的重要驱动因素。
回顾大量过往研究后，研究者确定，两种特定的类胡萝卜素——叶黄素和玉米黄质，能吸收对视网膜有害的蓝光，并改善衰老引起的视觉问题（比如黄斑变性、白内障）。
此外，它们还能抑制β—淀粉样蛋白的沉积，从而减缓认知问题的发展。一项覆盖5万人的认知调查显示，摄入以上两种类胡萝卜素最多的女性，在22年间患神经退行性疾病的风险降低了24%。
“与男性相比，女性对类胡萝卜素的需求更高。”Hammond表示，这与两性不同的维生素及矿物质存储方式相关。
女性的体脂含量比男性高出约20%，导致进入体内的类胡萝卜素大量聚集于其身体脂肪中（类胡萝卜素具有脂溶性），与此同时，可供其大脑和视网膜使用的类胡萝卜素也就相对有限。
所以，从这一角度而言，女性必须补充更多富含类胡萝卜素的果蔬。
友情提醒：研究也指出，常吃鲜艳果蔬能祛皱~
https://www.sciencedaily.com/releases/2022/07/220714145117.htm
https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/1028415X.2022.2084125
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