鎏金银茶碾子：一盏清茗品唐韵

鎏金银茶碾子。法门寺博物馆供图

法门寺博物馆保管保护科副科长权飞正在介绍鎏金银茶碾子。本报记者　杨露雅摄

本报记者　杨露雅

地宫门一开，半个盛唐来。自1987年法门寺地宫中的宝藏被发现以来，大唐盛世的繁华在世人眼中愈发生动耀眼。近日，经过近一年的改造提升，法门寺博物馆全新推出了“宁静的辉煌——法门寺历史文化陈列”展览，让大唐珍宝在焕然一新的展馆中光芒四射。

在展览上，博物馆东展厅展示了法门寺地宫出土的一套唐代宫廷茶具，包括金银丝结条笼子、鎏金银茶碾子等。茶具所体现的高超技艺和茶具上的华丽装饰，为世人揭开了唐代皇室宫廷生活的一角。据悉，这套茶具是迄今为止发现的时代最早、级别最高、最为完整的唐代宫廷金银茶具。7月13日，记者来到法门寺博物馆，精致华丽的茶具，仿佛带来了大唐盛世的茶香。

鎏金银茶碾子

等级：国家一级文物

户籍登记时间：1987年

出生时间：唐代

现住址：法门寺博物馆

壹 惊鸿一瞥 唤醒千年宝藏

公元874年正月初四，无数的大唐珍宝被送入法门寺地宫。随着大门缓缓关上，这些珍宝也陷入了长久的“沉睡”。时光流转，地宫之上的宝塔历经多次倒塌、修缮，但从来没有人发现地宫里的秘密。

1981年8月，阴雨连绵，饱经沧桑的宝塔经不住雨水的冲蚀而倒塌，只剩下西南一隅顽强地矗立着。之后的几年里，文物保护机构对宝塔坍塌部分进行了抢救性保护和清理。

1986年12月，陕西省人民政府决定重建法门寺宝塔，由省文物局组织考古队负责重建前的地基清理工程。1987年2月28日，考古队员开始对塔基进行发掘清理工作。

1987年4月3日，注定是考古史上不平凡的一天。那天上午，考古队员开始清理夯土台基中心的扰坑，在距底部约20厘米处发现了一块方形大理石盖，石盖西北角有两条裂缝。当考古队员小心翼翼地取下断裂的石块，顺着手电筒的光向藻井内望去时，闪烁的金光让在场人员震惊。

就是这惊鸿一瞥，让在法门寺地宫中“沉睡”了千年的宝藏“闪亮登场”。地宫由踏步漫道、平台、隧道、前室、中室、后室组成，是迄今发现的规模最大、等级最高的佛塔地宫。从公元874年正月初四封闭后，地宫从未开启，地宫所藏文物均属唐代。

“在法门寺地宫后室，出土了一套唐僖宗供奉的御用茶具，是迄今为止发现的时代最早、级别最高、最为完整的唐代宫廷金银茶具。”法门寺博物馆副馆长魏晓龙说。在这套茶具出土之前，各地虽有茶具零星出土，但无法全面反映出唐代饮茶流程。法门寺地宫出土的这套茶具不仅制作精美，而且用法与《茶经》所记互为印证，真实还原了唐代人的饮茶之风，在考古史上是一个里程碑式的发现。

法门寺地宫出土的这套茶具材质以金银为主，一方面彰显了大唐皇室的奢华生活，另一方面也因为金银易于保存的特性，让今人可以一睹唐代顶级茶具的真实风采。

贰 茶器奇珍 再现大唐荣耀

“在法门寺地宫出土的这套精美茶具中，茶碾子扮演着极其重要的角色，有碾碎茶叶之用。”法门寺博物馆保管保护科副科长权飞说。

鎏金银茶碾子由鎏金鸿雁纹银茶碾子与鎏金团花银碢轴组成，形状类似今天的药碾子。法门寺的衣物账碑上称之为“茶槽子”“碾子”。

鎏金鸿雁纹银茶碾子通体呈长方形，通高7.1厘米，长27.4厘米，宽4.4厘米，重1168克，由碾座、碾槽、碾盖三部分构成。

碾槽呈半月形尖底，口沿平折，嵌置在碾座上。碾座两端作云头状，两侧为镂空的壸门。碾盖呈长方形，两端呈如意云头状，中间焊有一宝珠形捉手，以便抽动开合。捉手两边各錾一只鸿雁，衬以流云纹。

“碾盖置于碾槽上，相当于一个盖子，起到防尘的作用。”魏晓龙说。

鎏金团花银碢轴直径8.9厘米，厚2.2厘米，轴长21.6厘米，重524克。银碢轴由执手和轴饼组成。轴饼中间有一圆孔，执手由圆孔穿过。轴饼边缘薄、中间厚、带齿口，齿口可以增加摩擦力，让茶饼更容易被碾碎。轴饼中孔周围有鎏金莲瓣团花纹饰。

执手为圆柱形，中段粗、两端细。两端各錾鎏金蔓草纹。“我们仔细观察可以发现，执手一边长一边短。这是因为不同的人惯用手不同，不对称的设计更便于不同的人使用。”魏晓龙说。

除了精美的纹饰和精巧的设计，茶碾子底部的錾文“咸通十年文思院造银金花茶碾子一枚并盖共重廿九两，匠臣刘元审，作官臣李师存，判官高品臣吴弘悫，使臣能顺”，清楚地交代了它的制作时间、重量、工匠等信息。

权飞介绍，錾文中的“文思院”为中晚唐时期设立的管理宫廷手工业作坊的机构，归内库管辖，专为皇室制作金银制品。其生产的金银制品，除皇室自用外，还用于赠送外宾、赏赐功臣等。法门寺地宫出土的金银器，许多都为当时的文思院所制作。

“茶碾子与银碢轴上均有‘五哥’二字。五哥是唐僖宗李儇即位前的昵称，因排行第五，故被称为五哥。这证明了茶碾子与银碢轴在供奉于地宫之前曾为唐僖宗所用。”权飞说。

叁 竹炉汤沸 品味雅趣人生

唐代饮茶之风盛行，饮茶之法更为讲究。“自从陆羽生人间，人间相学事新茶。”陆羽《茶经》的问世，更是把茶文化推向了一个空前的高度。

《茶经》记载，唐代煎茶，可分以下六个过程：一为炙茶，即把茶饼烤干；二为末之，即把茶饼碾碎成末；三为取火，煮茶用火以烧炭为上，烧柴次之；四为选水，以山水为佳，江水次之，井水再次之；五为煮茶，一共要将茶煮沸三次；六为斟茶，即把煮好的茶分到茶碗中。

今天，我们将陆羽的《茶经》和法门寺地宫出土的茶具联系起来，再发挥一些想象力，便可得知唐僖宗同款茶饮的制作流程。

首先从金银丝结条笼子中取出一块茶饼，在炭火上烘焙，焙好后将其放入鎏金鸿雁纹银茶碾子中，再用鎏金团花银碢轴碾碎，茶饼不能碾得过细，应碾成米粒大小，以便于煮茶。陆羽所谓的“碧粉缥尘，非末也”，若碾成粉，就不是茶末了。接着，用鎏金飞天仙鹤纹银茶罗子过筛。

煮茶时，当釜内的水第一次沸腾时，从鎏金摩羯鱼三足架银盐台上取适量的盐投入水中，以调和茶味；第二次沸腾时，舀出一瓢水，用鎏金卷草纹长柄银勺击沸茶花，进行搅拌，调制茶汤，再用鎏金飞鸿纹银则量取茶末倒入；三沸时，将舀出的水倒回釜内止沸。最后，将煮好的茶分盛于琉璃的茶盏中，一口入喉，唇齿留香。

一个时代的茶具往往是当时饮茶方式的直观体现。“这套茶具体现了从贮藏、烘焙、研磨、过筛到烹煮、饮用的全过程，反映了唐代茶文化所达到的高峰，确凿地证实了唐代宫廷茶道和茶文化的存在，是唐代宫廷饮茶风尚盛行的历史印证。”魏晓龙说。来源：陕西日报