云南
红薯开花受环境影响很大，有的老农可能种植一辈子红薯都不会看到红薯开花的现象，因此很多人把红薯开花视为“不祥之兆”。
红薯又名番薯，原产于美洲地区，我国于明末清初从吕宋国（如今的菲律宾）引入我国。红薯产量高、营养丰富，是我国重要的粮食作物和经济作物，在农村有“有一季红薯半年粮”的说法，红薯在以前的年代是充饥的好作物。
在民间流传着“红薯开花，夫妻分家”的说法，红薯开花“不好”吗？红薯开花其实一点都不稀奇，在我们南方经常可以看到红薯开花的现象，红薯的花和“牵牛花”很像，都呈紫色，看上去很漂亮，因此“红薯开花”和“夫妻分家”这两者根本没有任何联系。
之所以会有这种玄乎的说法，主要是因为很多人确实没有见过红薯开花，就好比没有见过“竹子开花”一样，一旦遇到便把它当作稀奇事广为传播，一些人会把类似解释不清楚的事主观加上迷信色彩，认为这种反常现象会有不祥的预兆，因此传来传去就有了“夫妻分家的说法”，这种说法在科学面前根本站不住脚。
红薯开花其实是一种很正常的自然现象，那么哪些原因会导致红薯开花？红薯开花首先受品种的影响，像有的品种就容易开花，而有的品种就不容易开花，如果把相对容易开花的红薯品种推广开，那么在原本看不到红薯开花的地区就能看到红薯开花的现象。
其次，红薯开花还与环境有关，日照时间短、气温高、气候干旱都容易诱导红薯开花，而气温低的地区红薯很少开花。一般来说南方地区种植的红薯相对北方地区种植的红薯更加容易开花（在夏天，越靠近北极的地区白昼时间越长，因此北方比南方日照时间长，再加上南方气温相对高，因此种植在南方的红薯更加容易开花）。我家在云南，我每一年种植红薯几乎都会遇到开花的现象，可以说红薯开花是一种自然规律，并不是什么玄学。
特别注意：在扦插红薯苗时不要“插倒了”，红薯苗插反了（头朝下）会出现只开花而不结薯块的现象。
红薯开花会影响红薯的产量吗？红薯开花和马铃薯开花类似，红薯在开花的时候地下块茎正处于膨大期，会导致一部分养分的浪费，因此红薯开花对红薯的产量会造成少量的影响，但是这种减产可以忽略不计。
特别注意：马铃薯在生长期会开花并形成浆果，马铃薯块茎的膨大与地上浆果的形成在养分分配上存在竞争关系，形成的浆果越多对马铃薯的产量影响越大，在生产上我们要尽量摘花摘雷，以避免浆果与块茎争夺养分，摘花摘蕾可以使马铃薯产量提高10%～20%。但是对于红薯来说完全不用摘花，红薯虽然会开花，但是大多花儿不实，很少会有“蒴果”形成，因此红薯开花对红薯产量的影响比较小。
如何种出个大、产量高的红薯？
1、严格选择土壤。红薯对土壤要求比较严格，土层深厚、土质疏松、排水透气好的土壤非常有利于薯块膨大，对红薯产量的提高很有帮助。
2、高垄栽培。采用高垄栽培不仅可以提高红薯的抗涝能力，而且还可以增加土壤昼夜温度差，非常有利于红薯有机物的积累，可以提高红薯的产量和品质。
3、提蔓。红薯藤在生长过程中会长出很多不定根，这些不定根会吸收土壤中的养分用于茎叶生长，不利于主根养分集中，因此我们要给红薯提蔓来破坏不定根，提蔓的最佳时间为7月中旬之8月中旬。
4、忌偏施氮肥。红薯是一种喜钾作物，钾能促进淀粉、糖分、蛋白质的合成和运输，可以促进薯块膨大，在给红薯施肥时切记不要偏施氮肥，偏施氮肥很容易导致植株徒长，植株徒长会导致薯块个头小。
此外，红薯是一种忌氯作物，土壤中氯离子浓度过高会抑制淀粉的合成和运输，红薯的产量和品质会下降。在薯块膨大期我们可以追施草木灰或者硫酸钾，并在叶面喷施“磷酸二氢钾”400倍液，可以显著地提升红薯的产量。
5、注意防治地下害虫。红薯在生长过程中容易遭受地下害虫啃食，红薯容易出现虫眼，对于地下害虫危害严重的地块，我们可以在地下块茎膨大期放置“毒饵”来诱杀地下害虫（把麦麸炒香后拌入辛硫磷乳油，然后在傍晚撒施在田间），可以有效的提高红薯的商品性。
总结，红薯开花是一种很自然的现象，并不是什么玄学，品种以及环境是导致红薯开花的主要原因。
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