2025市场规模超700亿，低度潮饮“潮”在哪？

王紫兆 华夏酒报

《报告》显示，2022年，我国低度潮饮酒市场规模预计达到338亿元。随着消费群体对饮酒观念的转变，以及国内低度潮饮市场的进一步成熟，至2025年，该行业的市场规模预计743亿元······

近年来，随着贝瑞甜心、兰舟、落饮等低度酒品牌受到资本的青睐，让低度潮饮酒一度成为高关注、高热度赛道。近日，由天猫酒类行业与百润集团发起，天猫新品创新中心（TMIC）与凯度共同联合发布了《2022低度潮饮趋势报告》（以下简称《报告》）。《报告》显示，2022年，我国低度潮饮酒市场规模预计达到338亿元；随着消费群体对饮酒观念的转变，以及国内低度潮饮市场的进一步成熟，至2025年，该行业的市场规模预计达743亿元。

低度潮饮酒市场增长空间巨大，业内不断有新锐品牌脱颖而出获得资本市场的青睐，传统酒企、跨界玩家也没有停下开发与布局的脚步。如何以强大的产品力紧抓消费，在大浪淘沙中进一步打响品牌，已然成为低度潮饮未来发展的机遇与挑战。

资本热度不减，发展潜力巨大

《报告》显示，虽然相比国外低度潮饮成熟市场，我国仍处于成长期，但在我国整体酒饮市场规模持续上涨的背景下，低度潮饮酒仍有发展潜力。

从中国低度潮饮酒的投资市场来看，投融资主体以专业的风险投资基金为主，其次是上市公司、新消费相关的媒体机构、酒企等。

据不完全统计，2021-2022年第一季度，低度潮饮酒市场的融资50余起，获投品牌最近一轮融资轮次均集中在天使轮和A轮。赋比兴酒业、贝瑞甜心是获得融资次数比较多的品牌，单项融资金额最高超亿元人民币；落饮已完成数千万美元Pre-A轮融资；气泡酒品牌“大于等于九”已经完成约亿元人民币A轮融资······未来，投资者进入还有较多机会。

除高瓴资本、中信建投证券、银河系创投等专业投资机构以及碧桂园、来伊份、腾讯、字节跳动、新世相等业外资本外，酒企也不断跟投低度潮饮酒赛道，如百威英博投资了贝瑞甜心、挖酒网投资了大于等于九；同时，酒企本身也孵化了部分品牌。

据悉，茅台已生产“悠蜜”蓝莓酒；五粮液全新推出了果味露酒和配制型果酒“吾调”；泸州老窖拥有“青语”“花间酌”“拾光”“桃花醉”等果酒品类；江小白推出的“梅见”青梅酒；百威出品了“浮起茶酒”；可口可乐、百事可乐、农夫山泉、元气森林等饮料行业也有跨界布局。

跨行业和传统酒企的入局印证了低度酒饮赛道的火热，对于低度潮饮酒未来的投资方向，《报告》指出，未来投资风向趋于集中，头部品牌逐渐凸显并拿到更多的资源和支持，资本热度持续不减。

产业链全景业态发展，品牌打造愈加成熟

《报告》提到，广义来讲，低度潮饮酒指15度以下的，基于已有流行饮品及酒饮料基础，含酒精成分，兼具视觉、嗅觉、味觉等色香味俱佳综合体验感和微醺状态的独特风味的创新型酒精饮料（包含精酿啤酒等）。目前，常见的低度潮饮酒包括预调鸡尾酒、梅酒、果啤、茶酒、含乳酒、苏打酒、高杯酒、果酒、米酒、花酒、西打酒、露酒等。

值得关注的是，露酒、米酒、茶酒、苏打酒在2021年低度潮饮细分品类电商销售额的同比增幅，分别达到221%、219%、154%、100%，都以三位数的增速领跑低度酒市场，或将成为高增速品类。

正是众多细分品类，为低度潮饮酒市场的崛起与流行开拓了巨大的发展空间。通过上游水果及玻璃包材等原材料供应商、中游低度酒品牌商、下游销售渠道的协调发展，中国低度潮饮酒产业链全景业态已具雏形。

在上游领域，我国低度潮饮酒生产主要原料为鲜果、粮谷、辅料、基酒等；作为农业大国，相关原料供给充足。

辅料、基酒市场方面，在政策支持下，香精香料产业规模不断扩大，2016年至2019年期间，年复合增长率为5.23%，发展势头较好。

在中游领域，低度潮饮酒产业链部分细分赛道（苏打酒、茶酒、果酒等）主要被本土新锐占据；外资酒企在梅酒、西打酒、Highball等赛道占领优势。

从不同类型企业的比较优势来看，茅台、五粮液、泸州老窖等酒企，具备较强的品牌力和一定的产品研发能力；百润、江记酒庄、百威英博等酒企，和十七光年、落饮、贝瑞甜心、空卡等创新新锐，更擅于营销推广；可口可乐、百事可乐、元气森林、旺旺等跨界玩家，有更夯实的分销能力。

不同企业具有不同的优势，想要在低度潮饮赛道上“参赛则必胜”，还需不断创新。重庆江记酒庄有限公司推出的梅见青梅酒品牌，在清晰的品牌定位支撑下，通过打造有意义的差异化品牌，提升产品力，领跑低度潮饮市场。

在下游领域，中国低度潮饮酒销售端主要贡献在线下渠道，线上渠道主要来源于天猫/淘宝。

《报告》显示，在2022年中国低度潮饮酒线上销售渠道分布中，天猫/淘宝占比达75%。在2022年中国低度潮饮酒线下销售渠道分布中，零售渠道、O2O、休闲娱乐场所、餐饮店面分别占据60%、44%、25%和18%的份额。

此外，《报告》还指出，2016-2021年，中国低度酒行业线下销售渠道规模分别约为105亿元、125亿元、144亿元、165亿元、184亿元、231亿元；预计2025年，市场规模将达661亿元。

多种品类驱动增长，高品质产品是关键

如此具有“含金量”的市场，离不开“Z世代”“她经济”和拥有高线高知高收的“三高”群体的赋能，特别是年轻消费者的追捧，带动了整个低度酒品类的崛起。

作为低度潮饮的“主战场”，“她经济”带来的需求持续高涨。《报告》显示，女性消费者更倾向于聚会、户外饮酒；低度潮饮酒是她们愉悦的助推剂，也是排解情绪的饮料；较男性消费者而言，她们更在意产品的价格和颜值。

从细分品类来看，随着低度潮饮市场的日臻成熟，低度潮饮多品类组合购买成为消费趋势。《报告》显示，在近12个月中，高达38%的消费者曾购买多个低度酒类目。其中，“苏打酒+预调鸡尾酒”的搭配最受青睐。

值得关注的是，茶酒、西打酒发展潜力大。茶酒近一年趋势向好，得益于低度潮饮用户对茶饮料的青睐以及市场上丰富的产品供给。截至2022年2月，茶酒品类在天猫平台上销量同比增长367%，购买人数同比增长291%，单次购买量同比增长63%。

从产品趋势来看，随着低度潮饮酒品类内部的产品进一步丰富与分化，近期消费者对水果口味、绿茶口味、乳酸菌口味等饮料风味的产品需求增多。当前，乳酸菌类产品最受消费者热捧，含乳酒产品对低度潮饮目标消费者的吸引力较高，其主要客群为18-34岁女性。

但不容忽视的是，目前低度潮饮酒的渗透率不高，而且，市场增量主要来自品类新用户，在某电商平台，低度潮饮酒2021年自然年新增用户近千万，品类新用户占比高达90%。如何在同类竞品过多的市场中吸引更多的消费者，在营销上创新破局，是行业亟待解决的课题。

对此，根据低度潮饮酒消费者的购买决策路径，《报告》给出了相关营销建议——电商平台和社交媒体是发力的重点：在种草阶段，低度潮饮品牌通过官方私域建设、明星代言/KOL推广、直播等形式扩大品牌的认知度和影响力；在拔草阶段，零售渠道尤其是数字零售渠道对消费者的购买促进作用尤为明显。

值得注意的是，随着产品力在低度潮饮酒中越来越被重视（口感、原材料、工艺等），没有好品质和持续的品类创新，只重营销但不好喝的产品，也不会赢得消费者的认可。

在政策监管不断完善，众多与低度潮饮酒行业相关的扶持项目相继推出，利好行业发展的背景下，通过匠心打造产品品质、赋予品牌个性、讲好品牌故事，来挖掘诸如青梅节、米酒节、潮酒吧、独酌、闺聚等众多低度潮饮酒场景蕴含的巨大市场价值和品牌价值，才能在火热的资本市场环境中逐渐避免营销过度同质化的问题，不断拓展消费群体，从而获得健康长足的发展。