谭长安的跌宕人生

2021年5月1日，国内某知名拍卖平台正式开启拍卖。

拍卖品是前餐厅亿万富翁名下的49个最有价值的商标。

投标人，8。

10点钟，拍卖师报出价：100万元。

话音一落，拍卖锤第一时间响起，全场竞购者争相抬价。

四川穷小子，曾经开过20亿身家的火锅店，现在破产了，是个渣男。为什么？

答：120万

B：150万

C：200万

丁：260万

E：300万

经过188次投标和169次延误。

这场拍卖会的竞争空前激烈，直到24小时后，最后的锤子才稳稳落下。

交易价格：1510万元，最终溢价15倍。

就在拍卖师恭喜中标人的同时，49个商标的创始人却悄无声息地从人群中消失了。

这个人就是成都的前富豪：谭长安。

此次商标的拍卖，标志着谭长安富裕生活的彻底终结，也标志着他作为债务人的孤独的开始。

这一年，谭长安58岁。

他名下的资产被拍卖后，还背负着3100万的巨额债务。

2021年11月24日，在“行业灯塔”罗永浩开直播卖货还债一年半之后，谭长安发布了自己的第一条短视频。

谭长安怎么了？

他是怎么发财的？为什么如此沮丧？

而如今的困境，到底能反映出他有过怎样的身世？

这些问题都要从谭长安创业的那一年说起。

1963年4月，谭长安出生于四川省巴中市平昌县一个普通的贫困农村家庭。

平昌县是一个人多、山多、地少、交通条件差的贫困县。

覃长安出生时，正是三年饥荒的最后一年。

所以，童年最深刻的记忆就是：一日三餐，吃不饱。

最糟糕的是，我什至不知道该吃什么。

为此，谭长安对贫困有着深刻的理解：饥饿和寒冷不是知识，而是生存的记忆。

为了吃饱，覃长安从十几岁起就跟着父母在街上四处游荡。

通过买卖一些小物件，换来一点微薄的生活费。

1980年，谭长安刚满17岁，初中还没有毕业，就赶上了国家征兵。

轮到谭长安报名的时候，他一连跟几位招聘导师确认了一件事：

如果你去当兵，你能吃饱吗？

整个火锅市场已经开始整顿，在低迷中难以经营。

直到1996年服役结束，他才从军队回国。

这一年，覃长安33岁，国家给了他调动安排，在四川管理一家航空公司。

但刚工作半年多，谭长安就辞职了。

复员转业后，他向弟弟借钱开了一家面馆。生意越来越好，收入越来越高。

他特别羡慕。哥哥做生意好，他为什么还要赚死工资？

于是，谭长安辞去了当时众人羡慕的空管工作，闯入了商海。

得到肯定的答复后，他提交了登记表，然后登上了新兵车辆，前往军队。

这一次，是18年。

18年，他经历了8年的自卫反击越南，幸运地活了下来。

整个火锅市场已经开始整顿，在低迷中难以经营。

直到1996年服役结束，他才从军队回国。

这一年，覃长安33岁，国家给了他调动安排，在四川管理一家航空公司。

但刚工作半年多，谭长安就辞职了。

复员转业后，他向弟弟借钱开了一家面馆。生意越来越好，收入越来越高。

他特别羡慕。哥哥做生意好，他为什么还要赚死工资？

于是，谭长安辞去了当时众人羡慕的空管工作，闯入了商海。

1997年初，谭长安请朋友到成都吃火锅。

晚饭结束，他尴尬地发现自己吃了一顿火锅后还没有吃饱。

无奈之下，他只好把剩下的鱼头倒进汤锅里吃了。

吃饭的时候，他和朋友们叹了口气：

鱼头还是很好吃的。成都到处都是火锅，为什么没有涮涮锅的特色菜？

朋友接过话题，开玩笑说：

“要不，就开一辆。”

他不是那个意思。

晚饭后，谭长安开始打听鱼头火锅的市场前景。

在吃货们的眼里，世界上没有什么是火锅解决不了的。

如果不够，那就两个或三个。

成都是火锅美食的天下。鱼火锅是大众消费品，有各种档次。

不过，当时的谭长安走遍了成都，却没有找到一家专门做涮涮锅的火锅。

这说服了他试一试。

为了宣传，他对鱼头做了详细的了解：

鱼头曾是宫廷宴会上的珍品，富含维生素A、维生素D、维生素K。

此外，它还富含两种不饱和脂肪酸：22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA)。

说白了就是营养丰富。

如果有可靠的烹饪食谱，做鱼头火锅还有很多工作要做。

掌握了这些宝贵的信息后，谭长安展现了他在军队服役18年所经历的强大执行力。

1997年5月，谭长安用剩余的5000元搬迁安家，贷款6万元成立餐饮公司。

他在成都百花潭附近开了第一家鱼头火锅店。

当时，成都火锅行业监管薄弱，用料黑幕层出不穷，被新闻媒体曝光。

尤其是地沟油黑幕被爆出后，成都爱吃火锅的食客们对火锅的热情迅速降温。

整个火锅市场已经开始整顿，在低迷中难以经营。

针对这种市场形势，谭长安做出了创新鱼头火锅的明确尝试：

店内厨房全透明开放；

每个鱼头都被立即杀死；

每个锅底都是单锅炒制，多种口味可供选择；

锅底的食材，用一次性清油；

食客到店后，可以参观再点餐。

经过这些经营尝试，经过食客的口口相传，谭长安的火锅店迅速成为家喻户晓的安全火锅。

这家只有20张桌子的小店逐渐名声大噪。

火锅店开业约5个月后，谭长安尝到了生意红火的甜头。

每天，店门口都挤满了人，谭长安一点也不担心客源。

在最火爆的用餐时间，甚至还有黄牛以30元一张的价格倒卖排队票。

日复一日的壮观排队场面，让谭长安的火锅店以光速出圈。

鱼头火锅着火了。

不到半年，谭长安就赚到了人生的第一桶金：100万。

他告别了34年的贫困生活，成为了平昌县的富豪。

之后，谭长安迅速在四川德阳和绵阳开了两家分店。

三家门店的同步运营，帮助谭长安完成了创业初期最重要的两件事：

产品精准优化，口碑宣传精准营销。

因为地域关系，传统的川式火锅要么麻，要么辣，要么辣。

考虑到这些单一口味带来的负面影响，以及一些口味清淡的食客到店时的顾虑。

谭长安和厨师们将鱼头火锅的口味调整为多种口味。

三鲜、微辣、中辣、辣辣等选择，精准满足食客的不同需求。

因此，火锅的客户范围大大扩大。

为了让放心火锅的口碑最大化，谭长安直接在媒体平台上发出“坚决抵制回收火锅油的违法行为”的口号。

这两件事，就像格式化U盘一样，清理了成都火锅圈。

谭长安因此名声大噪，成为火锅圈的一股清流。

生意兴隆，声名鹊起，覃长安财源滚滚，雄心壮志。

1998年，谭长安赌上全部财富，大胆北上——在北京开店。

他立志要让鱼头火锅名扬京城乃至世界。

经过5个多月的筹备，1998年6月，谭长安在北京东直门的第一家连锁店正式开业。

一年后，该店单店收入达到2000万。

谭长安赢了。

单店利润的胜利，给他带来了荣耀，也给他带来了暴涨的财富。

此后，谭长安开始了以北京为中心的第一轮战略门店扩张。

古语有云，强将无弱兵，而覃长安的扩张故事是，当他的账户里有更多的钱时，他的剑下没有弱兵。

钱到位，人到位，准备到位，就会开。

在这样一个快速的战术指导下，谭长安在不到半年的时间里，在北京最有魅力、最美丽的街区迅速开设了11家分店。

到2000年底，公司年收入已达3亿元。

鱼头火锅店曾经在京城名声大噪。

装修豪华，精加工出众，尽显尊贵奢华之感。

再加上火锅汤料和食材的精选，一站式上门服务，全方位创造商业奇迹。

谭长安的鱼头火锅店已经成为全国投资者眼中的最爱。

无数人带着钱来到这里，蜂拥到谭长安的指挥下，希望跟随大老板分享。

资金的积累促使谭长安开始了更大规模的战略性门店扩张。

以稳定北京为重点，占领周边城市后，向南延伸，再向西北扩张，最终回到成都。

在这个策略的引导下，谭长安的分店以类似相机像素的速度开张，速度翻了一番。

短短8天，他的手下就可以快速复制并开设新的分公司。

而谭长安本人也毫不掩饰自己的才华。他甚至自豪地对媒体说：

“最忙的时候，我要为一天四家店的开业剪彩。”

得知真实情况后，征信公司立即在报纸上发布了催收信息。

经营面积达12万平方米，从业人员3万余人，年利税15亿元。

谭长安已经成为创业成功的代名词，走入名人圈。

他的火锅店已经成为名人、商人和女士们聚集在一起合影的标准打卡场所。

创业不到5年，他已经名利双收。

谭长安开启了他人生的新版本：富贵时代。

但是，他仍然不满足，他还有一个没有实现的野心。

在全国拥有89家分公司后，谭长安的餐饮公司已经迭代升级为集团公司。

旗下拥有产品研发、物流管理、烹饪培训、品牌管理等多家子公司。

为了更快的扩张财富版图，谭长安采用了高风险加盟的扩张方式。

这种方式，简单来说就是两点：

公司出口技术和管理，加盟商支付费用，并以公司的品牌名称将部分股份出售给家族。

加盟商然后经营自己的商店，并在年底与他们的所有者按比例分享利润。

这样一来，扩展确实比自己复制要快，但风险也更大。

但那个时候，手握数亿资金的覃长安，已经管不了那么多了。

他想把自己的鱼头火锅旗帜传遍全世界，像年轻时打过仗一样扬名天下。

2002年至2007年，谭长安通过加盟连锁，迅速将公司的分公司开到了香港和台湾。

然后前往新加坡。

5年时间，谭长安已经成为媒体最火爆的川式火锅：

第一位将火锅带到港台的成功企业家。

第一个将川式火锅带出国门并作为品牌进入新加坡的企业家。

第一个将火锅行业产业化的企业家。

这些第一次，让谭长安迎来了人生的高光时刻。

2007年，覃长安产值达到8亿元，总资产接近100亿元。

在当年公布的胡润餐饮富豪榜中，44岁的谭长安排名第三，个人身家超过20亿元。

谭长安，经过10年的疯狂扩张，一度名扬全国。

金钱堆积了覃长安的名声，睁开眼，敲出骨子里的贪婪：

光是中国的富豪，算什么英雄？他想在世界富豪榜上有一个名字。

为此，他开始思考如何让公司上市。

2009年，这样的机会来了。

当时，一家食品公司因经营不善，向香港高等法院申请清盘退市。

那时，谭长安正好在香港，在水塔附近最先得到了月亮。

他与在香港的合伙人谈判，决定以6.28亿元的价格拿下食品公司上市的空壳资源，然后借壳上市。

但不妙的是，香港的搭档是猪队友。

还没拿到资源，港方就在媒体面前吹牛，亮出底牌。

于是，上市的贝壳资源迅速变成了风中飘来的香饽饽，被各家公司争相抢购。

最终，一家资本雄厚的国内大公司以9.86亿元的高价抓住了这次上市机会。

谭长安的上市计划失败了，他失去了一个机会，以及原本用作押金的1700万保证金。

他非常不愿意。如果他不这样做一次，他会从头再来。

2011年，谭长安通过一次偶然的机会向朋友学习。

香港一家公司因业务萎缩准备出售，售价约2亿港元。

吃亏的谭长安不敢怠慢，连忙派人准备资金收购这家公司。

结果，类似诅咒的结果再次出现。

谭长安还没来得及打钱，这家有前途的公司就被另一家更贵的公司以9.84亿港币的高价砍掉了。

宜信上市，却以同样的方式得到同样的结果，屡屡失败。

按理说，这一次应该重新审视。

但是谭长安没有那种本事。他失去了红眼并被他的朋友杀死。

今年年底，谭长安的一群所谓的朋友，以帮助他放松为由，多次带他去澳门赌场。

在那里，谭长安出奇的幸运，刚进赌桌就赢了很多钱。

为了显示自己的财富，每次获胜后，他都会向现场工作人员扔钱。

据说摊开的金额往往是10万或20万。

朋友见他这样，就趁机向他借钱筹钱，把钱赢给了自己，输给了覃长安。

因为名声大噪，谭长安只好点了点头。

辗转反侧，谭长安无缘无故背负了巨额赌债。

2012年底，一家香港风险投资公司找到了谭长安。

对方提出，如果谭长安能在3年内达到上市收入目标。

作为天使，他们投资2000万美元帮助谭长安公司在香港上市。

两连败的谭长安为了成功上市，与对方签订了赌约。

然后，带着对方预付的500万美元，他就迫不及待的回到了大陆。

他以2000万美元的标准，大张旗鼓地开新店，招新人，开始了自己的IPO。

很快，最初的500万美元很快就花光了，但浩浩荡荡的开店项目才刚刚进行到一半。

为了尽快完成这笔生意，谭长安催促风险投资公司将剩下的1500万美元。

结果，对方失去了联系。

后来才意识到的覃长安这时候才意识到自己上当了。

但黑白协议已经生效，一切都来不及了。

2013年，谭长安的弟弟从一家小额信贷公司借了1500万元扩大业务，而谭长安是这笔巨额资金的担保人。

年底，还款期过后，谭长安的弟弟无力偿还贷款。

信贷公司因此将谭长安告上法庭，要求其共欠债1720万元。

当时，谭长安因为赌约被抢走了巨款。

再加上天价赔款，公司的资金链已经断了，根本无力偿还。

得知真实情况后，征信公司立即在报纸上发布了催收信息。

此举直接导致谭长安个人在银行的信用一落千丈。

各大银行开始追讨他的旧贷款，并一路切断他继续贷款。

我不能从银行借钱，向老朋友借钱成了一种奢侈。

覃长安迅速陷入一系列债务危机，百亿帝国迅速瓦解。

2016年，由于资不抵债，谭长安的公司被迫申请破产，他本人也被列入失信名单。

此后，才还清巨额债务。

覃长安坐不了飞机，坐不了高铁，也花不了多少钱。

为了逃避惩罚，他在香港过着尴尬的生活。

而他在全国各地开的火锅连锁店，由于缺乏领导，开始陆续关店。

截至2020年8月，谭长安最后一家火锅店已关闭。

应债务人要求，其公司各项资产开始进入清算和还债拍卖过程。

2021年5月，谭长安创作的49件商标资产被拍卖。

至此，一代火锅大王的所有资产都被处决了还债，但他的债还没有还清。

据天眼查透露，谭长安还欠5家公司3100万的债务，没有可执行资产。

从财坛上跌落的谭长安曾对媒体说：

“公司倒闭后，我最尴尬的时候，我的包里连一美元都没有。

我也不想向任何人借，我家给一点就行了。"

至于以后会不会努力还债，他还没有明确的态度。

在注册的个人短视频账号中，58岁的谭长安已经发布了十余部作品。

然而，没有一件作品表达了偿还债务的计划。

他一直在强调一件事：

“我用了十年的时间，打造了一个庞大的餐饮帝国，这么庞大的体系在短短几年内就崩溃了，震惊了整个餐饮行业，也震惊了我自己。我有很多创业感悟，希望对大家有所帮助。”创业之路。伙伴。”

他还恳求网友们相信：“我一定会重新站起来的。”

关于谭长安的最新经营动态，媒体已经确定了。

作为法定代表人，他参与开设了一个新的鱼火锅品牌。

至于要不要赚钱，谭长安含糊地说：

“我多年没有收入，全靠家人养。

我是一名顾问，实际上我不在员工名单上，也没有得到报酬。"

新火锅投资人对其顾问身份的解释如下：

“我喜欢他的人脉和经历，他虽然不发工资，但在店里的消费可以豁免，以后公司盈利了，我们可以考虑给他一些干股。”

从0到巅峰，覃长安6.5万元起步，10年到达。

从巅峰到0，到负债3100万，直到他成为今天被限制出行的老赖，命运只给了他4年。

别人的创业之路是生死攸关的经历。

而谭长安则活了10年，然后一路死去，直到比赛结束。

有人说，他因赌博而成功，因赌博而失败。

赌机会，赌运气，他赢了。赌博，他失去了一切，包括运气。

他的失败是创业圈的一个例子，是最繁荣的，也是最现实的输赢的例子。

其实经过仔细分析，慢慢品尝，大家会发现这个事实：

除了赌博，谭长安对金钱、生意、上市都没有敬畏和反思。

哲学家赫拉克利特说：世界是一团活火，一个人不能两次踏入同一条河流。

谭长安从业十余年，却连续三次犯同样的错误。

谁该受责备？

罗永浩欠债6.7亿元。他因直播还债，被誉为“行业灯塔”。因此，它唤起了无数创业失败者再战的勇气。

欠债3100万，但谭长安似乎没有这样的勇气。

时代变了，开餐厅赚钱的逻辑也在变。

58岁的谭长安真的能重新站起来吗？