北京
紫金财经7月16日消息 近日广州一女子用张小泉菜刀拍蒜后，菜刀刀面直接断开了。当消费者联系张小泉京东渠道经销商反映刀面断裂问题时，经销商客服回复称“菜刀不能拍蒜”。这引发了网友的广泛质疑。
对此，7月15日晚间，张小泉股份有限公司发布官方声明表示，一般而言，张小泉的常规刀具是可以拍蒜的，也友善地提醒消费者，并不是所有的刀具都适合用来拍蒜，一些硬度较高或者有专用用途的刀具如果用来拍蒜的话，有断刀的风险。
张小泉表示，该消费者购买的刀具具有锋利度较高，耐用性较好的特点，用于食材的片、改刀。7月6日，消费者联系张小泉京东渠道经销商反映刀面断裂问题，经销商客服回复“菜刀不能拍蒜”，张小泉方面称“经销商客服回复不当”。
张小泉方面称，7月14日公司官方客服再次联系消费者，为客服不恰当的沟通方式表示歉意，并赠送一把新刀具，由消费者在品牌旗舰店自选一款。至7月14日夜间，赠品发出后，公司安排电话回访并告知刀具使用、保养的相关知识。
张小泉于2021年9月登陆A股，上市第一年营收增速持续上升，但净利增速大幅下滑。2019-2020年，张小泉营收同比涨幅分别为18.03%、18.23%，归母净利润增速分别为65.04%、6.80%。
张小泉2021年年报披露，去年张小泉营收7.6亿元，较上年增长32.81%；归属于上市公司股东的净利润为7873万元，与上年同期相比微增1.96%。截至7月15日，张小泉跌4%，报16.34元，今年以来股价已累计跌去逾26%，总市值25亿元 。
另外，另一品牌刀具双立人旗舰店客服称，不建议使用刀具拍蒜，避免使用任何厨刀刀面拍打黄瓜、蒜等食材。同时还要避免将酸性液体长时间留在刀具表面，例如柠檬汁、番茄汁等。
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