北京
在烈日炎炎，湿度爆表的夏日，一杯冒着气泡的冰气泡水想起来是不是很冰爽？ 相信大多数人都是夏日何以解凉？唯有冰镇饮料！
今天就来 扒一扒 “气泡水”。
01
汽水的分类
大部分含有气泡的水都属于 “碳酸饮料”，除了极少数的天然含汽矿泉水，带汽的水在制作的过程中需要将二氧化碳注入水中，二氧化碳加水会产生碳酸所以称为“碳酸饮料”。
含汽的饮料根据有没有甜味可以分为含糖碳酸饮料、代糖碳酸饮料和不含糖的碳酸饮料，生活中常说的汽水多指含糖碳酸饮料，而最近几年兴起的饮料新贵更多是代糖碳酸饮料和不含糖的碳酸饮料。
1、 含糖饮料
含糖饮料对健康的危害已经是不争的事实。
喝含糖饮料多的人会不知不觉地喝进很多糖，所以更容易出现肥胖以及肥胖相关的代谢综合征、糖尿病等问题。
市面上常见的含气饮料，除了含糖汽水之外主要有含气天然矿泉水和人为制作的苏打水等。
2、不含糖饮料
这类气泡水不仅口感好，同时在控糖减肥的大时代背景下，成了含糖饮料的最佳替代品0卡路里，0负罪感，但是这些含有气泡的饮料有什么区别呢？
（1）、 含气天然矿泉水
早在人们掌握了向水中灌二氧化碳的技术之前，大自然就给了我们天然的“气泡水”——天然含气矿泉水。以前的人们认为这些天然含气矿泉对一些疾病比如皮肤病、慢性病有治疗作用，所以这些泉水大多会成为旅游和疗养胜地。
国家标准规定，当矿泉水中的二氧化碳含量超过250mg/L时，就可以定性为含气天然矿泉水。
（2）、 苏打水
苏打水是人为在水中加灌了二氧化碳，同时为了模拟矿泉水的口味或者为了调酒时味道更好，加入了小苏打（碳酸氢钠）所以被称为“苏打水”。
目前我国市面上的苏打水添加的都是碳酸氢钠，但是国外的一些苏打水也有添加碳酸氢钾或者其他矿物质的。
02
“苏打水”是碳酸饮料吗？
苏打水的制作过程中也包括把碳酸灌入水中，那么苏打水和“碳酸饮料”有什么区别呢？
其实这两个概念比较模糊，“苏打水”和“碳酸饮料”有的时候会混用，特别是在英文里。在维基百科上，苏打水（Soda）和碳酸饮料（Carbonated water）是同一个词条。简单来讲，大家关注的要点是水加不加入小苏打（碳酸氢钠）和有没有灌入二氧化碳，根据这二者可以把含气的水分为三类：
1、 Seltzer： 单纯向水中加入碳酸，不添加小苏打等其他物质，国内市面上没有；
2、 苏打水： 水中加入碳酸，同时添加其他物质，包括碳酸氢钠等，更适合调酒等用途；
3、 无气苏打水： 水+碳酸氢钠，不加入碳酸，不是汽水，但通常会加入其他添加剂和甜味剂来平衡碳酸氢钠加入后水的味道。
总结：
气泡水是在水中加入了二氧化碳的饮料，有天然的和人工生产的。而苏打水现在特指在加入了二氧化碳的同时加入了碳酸氢钠（小苏打）的含气饮料。气泡水是夏日替代含糖饮料和可乐等汽水的好选择。
有水果口味的苏打水对牙齿的腐蚀作用比一般的苏打水更严重，另外，每天都喝很多含气饮料可能和骨质疏松有一定关系但是目前还不能肯定。 建议选择无特殊口味的苏打 水。
苏打水并不比白开水更健康，只是比可乐等含糖饮料健康一点。
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