“嵩山论剑·酒业峰会”奏响豫酒振兴最强音

　　嵩山巍巍，豫酒喜迎盛会；群雄逐鹿，谁人可执牛耳？

　　7月7日至8日，在河南省豫酒振兴领导小组办公室支持下，由河南日报社、河南牧业经济学院联合举办的2022嵩山论剑·河南酒业精英峰会在登封市举行，20余家豫酒企业掌门人带队参会。6家重点豫酒企业的代表，6个县市的政府负责人，围绕豫酒振兴主题上台和大家作了分享，来自北京大学的张颐武教授对企业家们的分享进行了精彩点评，赢得阵阵掌声。

　　■专家助阵，文化赋能，让品牌更响

　　当天的主题论坛环节，文化学者、北京大学中文系教授张颐武，营销专家、郑州亮剑营销咨询有限公司董事长牛恩坤，经济学者、河南省政府原参事郑泰森，先后上台作主题演讲。

　　张颐武演讲的题目为《豫酒文化与豫酒未来》，他首先从历史演变和文明发展的角度解读了豫酒发展的文化根脉。他认为，豫酒诞生于中华文明的核心地带——中原，这里正处于黄淮名酒带的核心位置，是中华农耕文明的发源地，豫酒传承着中原文化气质——品类丰富，高雅醇厚、历史悠久、追求至美，占据了历史和地利的优势。当前，白酒文化全面复兴，消费者正在“告别豪饮，步入美饮；告别俗饮，步入雅饮”，文化白酒成为中国白酒发展的主流，拥有厚重历史和独特气质的豫酒，虽然面临着挑战，同样也迎来了机遇。

　　牛恩坤则以《豫酒要找到适合自身的发展模式》为题展开演讲，他认为，营销方式创新是豫酒抢抓市场机会的先手棋。面对网络社群化营销的新趋势，豫酒面对不同结构的产品需要进行不同营销方式的创新，既要考虑中低端市场产品的流量、渠道动力与超级用户体验传播，又要注重中高端产品，通过创新营销方式抓住超级用户，提高品牌话语权，还要注重口碑建设以及渠道驱动。演讲中他还对豫酒重点企业现今的发展模式进行了点评，并介绍了“流量模式”“渠道动员模式”“超级用户模式”三种营销模式的特点和适用条件，提出了豫酒打造品牌必经的四个阶段：一是产品要好；二是构建产品+场景；三是成为社交产品；四是创造话题持续热度等。

　　郑泰森则表示，酒本质上是一种文化产品，“产量大不如有文化”，因此，要讲好豫酒文化故事，9000年前的贾湖先民在中原掌握了酿酒工艺，嵩山地带又诞生了酒祖杜康和酒神仪狄，曲水流觞，香飘千年，中原美酒源远流长，悠久厚重的中原文化为豫酒振兴提供了文化支持，要推动酒产业向文化创意产业转型升级。

　　■县市助力，政策支持，让企业更强

　　县市负责人对话环节，渑池县副县长侯建星，社旗县副县长王辉，淮滨县副县长刘合满，汝阳县政协副主席张跃伟，永城市副市长朱建光以及宝丰县振兴白酒领导小组副组长兼办公室主任、县总工会主席崔建利等分别介绍了各自在助力酒业发展方面所做的工作。

　　侯建星表示，渑池县出台诸多切实政策助力仰韶高质量发展，去年，仰韶文化发现和中国现代考古学诞生100周年纪念大会在渑池召开，为仰韶酒业发展提供了坚实的品牌文化背书。与此同时，县里还策划设计了“陶醉渑池，品为仰韶”城市文化建设，在县城设立了300多个道旗，处处都是仰韶文化的符号。

　　王辉代表社旗县发言。他说，为了支持赊店老酒发展，县委、县政府出台了“支持赊店老酒发展实施方案”，重点支持企业品质建设、产能储备、市场销售和冲刺上市，并制定了包括酒乡小镇建设、产品品质保障、人才队伍建设、金融政策扶持在内的13个方面的工作细则。并且还成立了书记、县长挂帅的赊店老酒产业振兴发展工作领导小组，和企业进行紧密对接，随时解决企业发展中遇到的难题。

　　淮滨县副县长刘合满介绍了当地政府助力五谷春酒业发展“着力塑造品牌、着力提升品质、着力讲好文化故事、着力为企业纾困解难、着力科技创新”的“五个着力”举措。同时支持企业和河南牧业经济学院酒业学院、信阳农林学院展开校企合作，加强人才培养等。相信在五粮液集团和市县政府的全力支持下，五谷春酒业一定能发展得越来越好。

　　张跃伟在发言时说，汝阳县委、县政府主要从三个方面支持杜康发展：一是品质提升。比如保护杜康河、杜康泉， 3公里内，5公里外均进行了合理规划和保护，确保杜康酿酒的水源地不能被污染。二是品牌打造。规划了“杜康+”综合体，包括“一河、两园、一村、一镇、一区”，坚持规划引领、弘扬文化，壮大白酒产业。三是市场营销。支持杜康做好家门口市场，倡导全县人民“爱家乡，喝杜康”，助力企业营销和销售工作。

　　朱建光在会上分享了永城市助力白酒业发展的政策和措施。他说，首先，在市委、市政府全力支持下，占地2800多亩的皇沟国永馥合香酒文化庄园正式建成投产，市里还成立了书记、市长牵头的酒业振兴领导小组，无论是人才、资金、政策，都进行全力支持；其次，支持皇沟酒业打造品牌，搭建自己的销售网络，支持企业将营销总部设在郑州，利用各种机会帮助企业进行推广和推介。还有就是，积极为企业搭建平台，比如市里一年一度的“面粉节”，让皇沟酒业积极参与和推介，助力皇沟走出永城，走向全省、走全国。

　　崔建利作为宝丰县的政府代表发言。他表示，县里积极落实省委、省政府“振兴豫酒”号召，出台了《宝丰县酒业振兴发展行动方案（2022-2025年）》，县里多次召开协调会，积极贯彻落实“行动方案”，支持宝丰酒产业园建设和品质提升，明确政府具体负责单位；设立500万元酒业发展基金，支持企业创新发展，设立大师工作室；支持企业进行产品品牌推介，在省以上媒体宣传，县财政给予实际投入金额10%的奖励，最高可达100万元，不折不扣执行省里豫酒振兴相关政策。

　　■主题对话，经验分享，让未来更明

　　在“深耕中原市场 打响豫酒品牌”豫酒掌门人主题对话环节，主持人邀请北京大学张颐武教授和六位豫酒企业负责人进行了对话和分享。

　　仰韶酒业集团党委书记、董事长侯建光率先发言。他说，2004年仰韶完成改制，当时厂里既没有叫得响的产品，也没有资金和团队，产品以5块多钱一瓶的低端产品为主，为了生存公司决心冲击中高端产品市场，2008年公司推出了彩陶坊天地人和系列，并且专注提升品质，但从5块一瓶的低端酒一步跨入200多元一瓶的中高端产品，刚开始很多经销商都不认可，迫不得已公司开始建立直营模式，迄今已在全省设立了260个办事处，用10多年的时间将彩陶坊打造成了超级大单品，公司销售额也从2004年的不足1亿元增长到了去年的35亿元。

　　赊店老酒常务副总经理魏东喜在发言时表示，赊店一直坚守“赊店老酒，天长地久”的品牌理念，秉承打造百年老店的经营战略，十年磨一剑打造品质、品牌。目前赊店老酒市场营销主要采用直营销售模式，直接下沉到乡镇市场。当前空白市场很大，公司也在围绕机会市场持续深耕。接下来公司还要继续沿着上市的进程，做强品牌，做好企业。

　　五谷春酒业党委书记、董事长郑伟表示，五谷春目前主要是“团购+直销”模式，作为一家五粮液控股子公司，五谷春酒业利用国企资源优势，以及五粮液的品质、品牌背书，以信阳为核心市场，逐步走向全省，利用媒体传播，打造“豫派五粮浓香”的产品品牌定位。

　　杜康控股营销公司总经理肖志雄表示：公司在酒祖系列产品上采取的是“结硬寨，打呆仗”的直营模式，绵柔产品采取的是纯经销模式，杜康造酒产品是联合行业优质经销商实现优势互补的合作精耕模式。模式没有优劣，适合的才是最好的！企业发展的不同阶段和不同的产品，杜康控股会采取不同模式，是为了更好地服务市场，服务消费者。

　　皇沟酒业总经理胡晓鸣表示，豫东历史上盛产美酒，皇沟酒业就是其中之一，结缘白酒大师于桥后，在其带领下皇沟人历时十多年打造出了“一窖生四香”的皇沟馥合香白酒，被誉为“白酒新贵，酒中黄金”。如今，公司正在全力打造皇沟国永馥合香酒文化庄园，期望以现代智慧酿造结合传统工艺，把酒酿的更好，未来要带着皇沟美酒走出豫东，走向全省和全国。

　　宝丰酒业常务副总经理葛少华在分享时说，宝丰始终坚持传统工艺、坚守品质，同时守正创新，发挥其他香型的优势用来酿造清香宝丰酒，通过“直营+经销商”模式，聚焦产品、聚焦品牌，以高端、次高端引领，带动低端产品实现全省覆盖，并取得明显成效和销售大增长，其中平顶山市场增长30%，郑州市场增长60%，省内其他城市增长90%，同时借助清香品类上升趋势积极走向省外市场。

　　几位豫酒企业负责人发言完毕，张颐武教授进行了分析和点评。他说豫酒拥有产区和风味优势，只要能解决“从知、到认、到喝、到用”四个阶段的问题，未来大有希望。首先是“知”，也就是让消费者知道和了解，然后是“认”，也就是认可，再往后是“喝”，也就是品饮和消费，最后是“用”，也就是将其作为社交工具。我们相信，有政府的支持，再加上本地丰富的资源优势（人口、人才），以及消费升级的趋势，人们对好酒的需求越来越大，只要做好品质、讲好文化和故事，抓住一个机会豫酒就能真正实现振兴。（朱西岭）