宁夏
银川寻常的38度高温天，汗珠顺着鬓角滑落。街头的闷热让人一瞬间食欲全无，头顶的树叶都被晒到边缘微卷。
“我们去吃冰吧?!”这几乎是由生理本能催促发出的心理愿望。就像是电影台词说的：夏天吃不到好吃的冰，真的是太难过了!兴庆区天平街康平路路口东南拐角113号。恰好，这个时候，你在街角遇到【吒吉雪花酪】。
在雪糕刺客横行的这个夏日，一个用料真诚实在，又少见的冰品，简直就是这个夏天的【冰品护卫】了!
雪花酪属于那种，单是看名字。乍一眼让你意识不到它到底是什么?等到看完整个制作过程，你也会一脸懵，因为这样的冰品：我的确在银川听也没听过，更别说见过了。
直到最后，吃一口，明确了：纵使我们探了这么多店，这个也是我们从未尝试过的冰品!
每年夏天，银川人都在想方设法换着花样吃冰。今年，或许你第一个应该尝试的就是【吒吉雪花酪】这个号称属于中国古老的“土法冰激凌”，真正的传统冰点。
现在到处不缺花哨的冰品甜品，老味道却消失得越来越快。我们只想要一款真正的有情怀的能解暑的冰品而已。
所以就有了雪花酪，真正的满杯都是料的冰点。没有那么多花哨的噱头，也不会包装出那么多故事!
在炎热的夏天，一勺雪花酪送到嘴里，淳朴自然的香味和肉眼看得见的天然的小料添加，瞬间就会被清凉和甘甜的感觉占据。
浓郁奶香，口感爽滑、入口即化，清凉消暑。这真的是银川这个夏天让我感到最惊喜的一款冰品了。
雪花酪的灵魂是细腻绵密的似冰沙又非冰沙的质地的冰品，而且这个冰品的原料也非常天然放心，雀巢淡奶油和新西兰奶粉和纯净水，就这样简单干营养的原料，无添加，手工打碎，自然生成细腻口感。入口冰凉润滑，奶香味浓郁。就是我对它的初印象。
雪花酪在银川这是第一家，但其实这个特殊的古法冰点，在河南和安徽很多地方提起来，很多人都熟悉。
店里有5款雪花酪：老味雪花酪、芋圆丸子雪花酪、绿豆沙雪花酪、鲜奶麻薯奥利奥雪花酪、红豆沙雪花酪。
雪花酪看似简单，但实际上看到每一款的制作过程，看到里面的配料，就知道并不简单。
雪花酪、芋圆、红豆沙、绿豆沙、鲜奶麻薯这一类的原料都是当天现熬现做的。挑选上等品质的配料，配上奶香十足的雪花酪，夏日里独特的清凉。花生碎、山楂碎、蜜豆等，小料丰富，超满足。
老味雪花酪：乳白色略微有一点点黄色的冰沙，一勺一勺装杯，加入小料，透明的杯子里，奶香浓郁的雪花酪，棕红的豆沙、还有各种小料加持，看着就很解暑!
鲜奶麻薯奥利奥雪花酪：这个我太爱了，麻薯都是纯牛奶现熬没有添加，而且每次只出一小锅，卖完立马现做，妥妥纯手工无添加的麻薯，奶香特别浓口感也很好，结合雪花酪，鲜奶的滋味，还有奥利奥的好味和特别口感的加持!
芋圆丸子雪花酪：芋圆和小丸子加上各种馅料的一款雪花酪，颜值也是我觉得最高的，料也特别多，而且雪花酪结合芋圆口感很棒，拍照也是最好看的一个!
绿豆沙雪花酪和红豆沙雪花酪：这两个是我觉得来了必吃，并且是各个年龄段都会喜欢，现煮的豆沙香甜软糯，没有很过分的甜，绵密雪花酪结合，味蕾和口感双重体验。
一碗雪花酪，舀一勺送到嘴里。清凉和甘甜，奶香恰到好处，不过分浓郁，口感很清爽。
相较于冰沙，口感更松软入口即化，真的是夏日解暑必备!对于没吃过的人，这是今夏必须要尝鲜的冰点。对于吃过的人来说，这吃的不只是美味，还有满满的儿时回忆。
地址：银川兴庆区天平街康平路路口东南拐角113号 吒吉雪花酪
文案 / 小宇 / 摄影 / 小宇
排版 / 哈哈 / 剪辑 / 陈66 / 春夏
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