四川
都江堰『夏日凉食』
持续的高温天气
将近40℃+的体感温度
让人招架不住
何以消暑
除了空调、西瓜
冰冰凉凉的清凉美食可不能少
今天水灵妹就给大家带来了
都江堰『夏日凉食合集』第一弹
一起来看看吧
BINGLAOZAO
炎炎夏日，来上一碗香甜的冰醪糟，那叫一个过瘾！用刨冰及红糖水垫底，再搭配上银耳、芋圆、小汤圆、枸杞以及一大勺最最最灵魂的醪糟，组合成一碗高颜值，超诱人的清爽凉品。
吃之前一定要先搅拌，直至细碎的沙冰与碗中满满当当的配料充分融合。边吃边搅拌，红糖的香甜、银耳的浓稠，配上醪糟独特的风味，简直完美，一口上头。
享受美味的同时，冰醪糟也会在高温的促使下，很快融化成一碗糖水，而后又是另外一番口味。
☉店铺推荐☉
太平张醪糟（西街店）
冰醪糟11元/份
地址：都江堰市西街120号
太平张醪糟（都江堰总店）
冰醪糟11元/份
地址：都江堰市建设路178号
DONGDOUHUA
做过相关攻略的朋友应该都知道，都江堰有种地道美食叫老号尤兔头。但水灵妹今天想给大家推荐的是老号尤兔头的夏日CP，一道隐藏在菜单中的爽口凉品——冻豆花。
冻豆花外表如布丁般Q弹嫩滑，一抿即化，甜而不腻，有股浓浓的豆香味，冰冰凉凉，意外好吃。
尤其是吃完麻麻辣辣的兔头之后，来上一碗，简直巴适！
同样在众多食客都打卡过的老号罗记多味小食中（南桥附近），也有一道隐藏凉品“冰醉豆花”。
虽然看起来简简单单，却意外地将米酒的醇香与红糖水的甘甜柔和得恰到好处，由于豆花过于细滑，吃的时候切记不要用力搅拌，不然眨眼间豆花就会变得“稀碎”。
☉店铺推荐☉
老号尤兔头（都江堰大道）
冻豆花6元/份
地址：都江堰大道14号附1号
老号罗记多味小食
冰醉豆花8元/份
地址：都江堰市南街69号
TIANSHUIMIAN
甜水面——成都片区的一道地方特色小吃。面条跟筷子差不多粗细，只需几根就能装满一整碗。
面条软硬适中，劲道又有嚼劲，裹着集合了麻辣鲜甜的秘制酱料送入嘴里，先甜后香而后又带点微微辣。
最巴适的莫过于辣味和甜味比例调和得刚刚好，伴着浓郁的蒜香，配上香脆的花生碎，味道真的好极了～
好吃不贵，在灌县古城的大街小巷里都能看到它的影子。
☉店铺推荐☉
老号罗记多味小食
手工甜水面10元/份
地址：都江堰市南街69号
赵卖面
甜水面10元/份
地址：都江堰市杨柳河街菜市旁
CONGCONGJUAN
你吃过没有葱的葱葱卷吗？在都江堰还有一种民间小吃——葱葱卷，至于何时开始兴起，很多人都说不清楚，总之是大部分老老少少的记忆里都有它的存在。
其中灌县古城就占据了都江堰葱葱卷的半壁江山。
薄皮里卷着白萝卜丝和少量的红萝卜丝，配上酸辣鲜香的蘸汁，看起来就相当清爽。一口送进嘴里，酸酸甜甜超级好吃。
☉店铺推荐☉
李妹葱葱卷
葱葱卷6元/份
地址：五桂桥街与陈家巷交叉路口西南50米
文革葱葱卷
葱葱卷6元/份
地址：五桂桥街李家花园停车场旁
LIANGFEN
夏日里，很多人胃口不是很好，但谈到吃凉粉，保准来劲。
软糯的凉粉或长条或方块浸在红油里，裹着辣，点着绿。
白豌豆凉粉酸爽入味，黄米凉粉香辣滑溜......
看起来就很是诱人，一口下去，瞬间胃口大开。
☉店铺推荐☉
老号罗记多味小食
黄凉粉、白豌豆凉粉7元/份
地址：都江堰市南街69号
老妈火锅粉
凉粉8元/份
地址：都江堰市杨柳河街56号
LIANGAO
红糖凉糕为最经典的口味，没有多余的佐料，淋上一勺浓稠的红糖水，就已足够美味。
升级版的凉糕可不止红糖味，还有花香、果味等口味。 看起来就十分Q弹细滑，时不时还散发着浓郁米香的凉糕。
众多口味中，水灵妹最爱桂花凉糕。花香连着香甜，枸杞更是点睛之笔。只需舌尖轻轻一抿，细滑的凉糕便在口中融化，甜味瞬间释放，冰凉又可口。
☉店铺推荐☉
太平张醪糟（西街店）
桂花凉糕10元/份
地址：都江堰市西街120号
林记渣渣面
桂花凉糕6元/份
地址：都江堰市西街69号
BINGFEN
如果夏天不来上一碗冰粉，那这个夏天定是不完整的。玻璃柜里十几二十个矩形盒子整齐排列，装满各种水果、干果、糖水......看得人眼花缭乱，恨不得每种都来上一点！
而吃冰粉，剔透软柔的手搓冰粉肯定是大家的首选。除了经典的红糖、糍粑、三鲜冰粉，很多店家又配制出了许多新口味，现在几乎已经到了万物皆可配冰粉的地步。
一碗下去，甜、滑、脆、酸......口感层次极为丰富，清凉指数瞬间爆表，难道还有解不了的暑热吗？
☉店铺推荐☉
钱记三鲜冰粉（大润发店）
三鲜冰粉、糍粑冰粉7元/份
地址：都江堰市中山路19号14栋附14号
熊家婆冰粉
秘制冰粉6元/份
地址：都江堰市天乙街143号1-1-1
BINGTANGYUAN
冰汤圆也算是夏日最受欢迎的消暑美味之一。奶香十足的沙冰上除了那铺满一层的软糯汤圆，还会按食客需求配上一些新鲜水果、黄豆粉、蜜红豆、饼干碎……把碗堆的满满当当，一勺下去都快要溢出来了。
尤其是在一顿火锅或是一顿串串之后，来上一碗，解腻又解辣，所以在很多火锅串串店也能意外打卡到口感满分的冰汤圆，有的甚至成了N刷店铺的理由之一。
☉店铺推荐☉
渣渣冰·特色冰汤圆
招牌渣渣冰9元/份
地址：都江堰市观景路一段481号附2
小微家·小吃串串集合店
白雪汤圆9元/份
地址：都江堰市金带路17号
你还知道哪些清凉美食
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我们都江堰『夏日凉食』第二弹见
PS：凉食虽能带来一时的清凉
但也不要贪吃哦
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【听说 都在看】
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