广东
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相信大家对于柳州螺蛳粉
应该并不陌生
在肇庆也可以随处看到这样的店铺
满足“嗦粉”
有人觉得很香
有人觉得很臭
近日，肇庆一家螺蛳粉店
因气味太臭
结果搞到附近小区的住户顶不顺
进行了投诉
近日，有市民向肇庆城管部门投诉反映，称端州区西江北路某小区附近的一家螺蛳粉档口，厨房一直向外排出臭味，严重影响到楼上住户的正常生活。
接到市民投诉后
端州区城管局派出了执法人员
前往现场处置
执法人员责令该商户
将排向小区内的排烟管道拆除
并进行封堵
经城管部门后续跟踪发现
该商户已整改
据说，螺蛳粉的臭味越浓
才是越正宗的
而这些臭味其实就是配料中的酸笋
散发的气味
知多D
螺蛳粉用到的酸笋，是经发酵过的笋子。酸笋当中含量较高的戊醛等物质，这类物质可以散发出淡淡的腐臭味，这可能螺蛳粉就是臭味的来源。
不吃螺蛳粉的人
每天都要闻着这样的味道
确实挺煎熬
所以这起事件当中投诉住户的心情
也是能理解的
资料来源：肇庆人民城管、肇庆零距离
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