江苏
江南的夏日，浸染着白兰花和茉莉花的香气，也浸润着绿豆百合汤的清凉。
黄梅天刚刚走，大热天就来了。
暑气逼人，老百姓都知道喝绿豆汤可以防暑降火保康宁。
抖音里买了一袋有机绿豆，商家还赠送了一只方口贮藏瓶，回家来将绿豆倒入瓶中，旋紧盖头。想想，绿豆真的是价廉物美。
疫情期间，饮食也简单。中午弄点冷激面或者素馄饨，再煮一锅绿豆汤就算中饭了。
倒少许绿豆，用清水浸泡两小时。
洗净，水烧开，倒入绿豆煮至稍微开花。先大火再转小火，煮得恰到好处，颗粒饱满，皮不破而肉酥软，有含苞欲放的撩人姿态。恰如其分的火功，看似简单，然而没几年厨房经验还真不行。
宜兴百合一只，一瓣瓣洗净。百合也是夏天的恩物，具有润肺止咳、清脾除湿、补中益气、清心安神的功效。煮熟后的百合略带苦味，但细细品来，则苦味变甜，甜而生津。为减轻苦味，鳞茎心部可少用，清洗时可用水多浸泡一些时间，并多换几次水。
另一只锅里煮沸水，放入百合，百合不似绿豆骨头硬，百合娇嫩，只需煮沸一歇歇辰光，关火。
再倒入绿豆，一锅绿豆百合汤就做好了。
冷却后放冰箱里，想吃就舀一碗。汤里没放糖，吃的时候在绿豆汤里舀一点甜酒酿，再淋一点苏州光福的梅子桂花酱。
光福的桂花酱与别人家不同，因酿制桂花酱时放了香雪海的梅子，浓香之间略略酸甜，别有风味。
甜酒酿是江南地区传统小吃，是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种食品。我看到朋友圈里一位四川美女发的图片，说早餐来一碗醪糟鸡蛋——原来她们那里酒酿叫醪糟。
绿豆百合桂花酒酿，汤色碧清，香气袭人。普普通通的一碗汤喝下，暑气全消。
有时候还会加些红枣、莲子进去，反正绿豆脾气好，什么都能搭。
老百姓在享受一碗极普遍的冷饮，也在享受一部烟火小戏，如果以京剧行当来比喻的话，百合旦角中的花旦，绿豆是青衣。青衣是正旦，以唱功见长，花旦上场，锣鼓点子就激越而欢快起来，在这个暗流涌动危机四伏的夏天，仍然唱得津津有味。
近来的日子，委实难啊！
我觉得，一个人在艰难困苦的时候还能够享受生活中的幸福，是一种基本的生活能力。
幸福的能力，是一种过平淡生活的能力，也就是面对平淡或艰难，还能够不抱怨，也不觉得慌张，平平静静的，该干嘛干嘛，该吃吃，该喝喝。
一个人过得越幸福，
越不容易跟人发生冲突。
过得越不顺，才越容易暴躁。
在别人被疫情隔离折磨得要疯了的时候，一位文友利用隔离的日子完成了一部中篇小说，让我心生敬意。所以你看，那些性格好，情绪稳，不去吵架，不去计较的人，真不是因为软弱，而是人家内心幸福啊，人家更珍惜现在拥有的美好生活。
每个人的心里都有一个苏东坡。每个普通人都应该读一读苏东坡，他用一辈子教会我们：如何面对平淡生活里的不如意！
苏东坡的一生，坎坷与磨难与影相随，但他从来不屈服，永远都是乐观主义。
遭人诬陷，锒铛入狱，濒临杀头，辗转跋涉，穷困潦倒，人生不如意事常八九，是他一生中大多数的生活写照，尽管这样，他依然在人生最艰难的时候，端着一盏清茶，笑眯眯地告诉你：“人间有味是清欢”。
你听，蝉在枝头声声叫着夏天，一碗绿豆百合汤就是人间小团圆呐。
【作者简介】太湖梅子，江苏省作家协会会员，锡山区作家协会副主席，代表作《人间味》。
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