明日小暑，记得吃3宝，喝3茶，忌3事，调整饮食，三伏天顺利过

小暑节气是夏季养生的一个重要节点，意味着气温会逐步上升，三伏天接踵而来，出趟门回来都会汗流浃背，所以大家要做好防暑工作。饮食上要以清热解暑、健脾开胃为主，调节身体补充营养，我为大家推荐小暑时节宜吃“3宝”，喝“3茶”，忌“3事”，顺应时节健康过酷夏。

“吃3宝”

第一宝：黄鳝

俗话说“小暑黄鳝赛人参”，民间素有小暑吃黄鳝的习俗，此时的黄鳝经过整个春季的觅食生长，是肉质最肥美的时候。而且黄鳝蛋白质含量较高，铁含量丰富，具有补中益气、除风湿、强筋骨等作用，所以，黄鳝也是夏季滋补的食疗佳品。

红烧黄鳝

【食材】：黄鳝 3条、生抽 2勺、料酒 3勺、老抽 1勺、白糖 1小勺、盐 1勺、姜蒜 适量、

【做法】：

1、新鲜黄鳝处理干净，用开水烫一下去腥味，再次冲洗干净去除黄鳝的粘液，沥干切成段备用；

2、锅里倒适量油，放入蒜头姜片爆出香味，倒入黄鳝翻炒至黄鳝卷起发白；

3、加入料酒、老抽、生抽、白糖，盐翻炒一会儿；

4、然后加水与黄鳝齐平，烧开后转小火煮15分钟；

5、开盖收汁，出锅前撒上葱花即可。

第二宝：莲藕

进入七月，正是鲜藕上市的时节，《本草纲目》有记载：“六、七月采嫩者，生食脆美。除了莲藕的口感脆爽以外，它的营养价值也比较高，能帮人们提高免疫力，小暑吃莲藕能起到清热、安神的功效，是难得的消暑美味。

桂花糯米藕

【食材】：莲藕 适量、糯米 适量、红糖 适量、冰糖 适量、桂花 适量

【做法】：

1、把糯米提前浸泡3小时，糯米浸泡好后沥干水，然后用手把米搓一搓，把米粒搓散；

2、将藕清洗干净，削去外皮，在近藕节处切下一块作为盖子；

3、将泡好的糯米塞入藕孔中，塞糯米的时候用根筷子戳一下，压实一点，再将切下来的盖头放回原处，用牙签固定好盖头；

4、藕段放入锅中，加水漫过藕段即可，放入红糖，冰糖，再盖上锅盖，大火烧开后，改小火煮2小时，中间记得给莲藕翻面。

5、藕段捞出切薄片装盘，淋上浓稠的汤汁，撒上桂花即可。

第三宝：绿豆芽

绿豆在经过浸泡发芽成绿豆芽的过程当中，产生了丰富的维生素C，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。而且小暑过后天气炎热，人自然也就出汗多，建议一周吃两次绿豆芽，有很好的消暑、去湿热作用，是应时应景的佳蔬。

豆芽木耳炒韭菜

【食材】：绿豆芽 适量、木耳适量、韭菜 适量、盐 1小勺、大蒜 2瓣、生抽 1勺、香醋 1勺

【做法】：

1、干木耳用水提前泡发，大片的木耳要撕成小块，绿豆芽冲洗干净，控干水分，另外，洗一些韭菜，切掉根部，再切成段；

2、锅内放入少许油，放入蒜末炒香后，倒入绿豆芽和木耳用大火快速翻炒，炒干水分；

3、放生抽，香醋调味，如果怕糊锅可以加点水；

4、再放入韭菜段，撒入盐，淀粉水勾芡，出锅装盘即成。

“喝3茶”

1、菊花茶

小暑过后天气就越来越热了，这时最适宜喝的茶是菊花茶，因为菊花茶清热解火气，能够帮助去除不少的暑气，对于办公室里面的白领来说，喝菊花茶还可以提神醒脑。此外，菊花与多种花、茶一起泡水饮用，功效更为显著。

【做法】：菊花、玫瑰花和枸杞分别用清水稍微冲洗几遍，然后玫瑰花、菊花放入养生壶慢火煮5分钟，加入枸杞和冰糖，继续煮5分钟糖融化，即可享用。

2、荷叶茶

荷叶色青绿，气芬芳，是传统药膳中常选用的原料。在炎热的夏天适当的喝点荷叶茶，能够防止身体有中暑，清暑利湿，还可以促进肠道的蠕动，是减肥人士的理想饮品，但孕妇慎服。

【做法】：各取一些山楂和荷叶，用温水洗一洗，然后放入小锅中，添加适量的清水，大火煮开后转小火煮20分钟，加冰糖煮至冰糖融化即可，煎好后去渣代茶饮。

3、姜茶

生姜性辛温，有散寒发汗的作用，夏季吃姜可以补阳气。而夏天喝姜茶是最适宜的一种简便易行的保健方法。特别是对于一些经常出入空调房的白领而言，喝姜茶能很好的祛除体内的湿气和寒气，还可以预防感冒。

【做法】：生姜3-4片，怕辣的可以少点，红枣去核对半切开。把红枣、姜片放入锅里，加入500毫升水，大火煮开后小火煮15分钟，再放入一勺红糖，再煮2分钟即可关火。

“忌3事”

一忌坐木

民间有“冬不坐石，夏不坐木”的俗语，意思是说在夏天的时候不要坐户外的木头椅子。这是因为夏天气温高，湿度大，木头椅子经常被雨水淋后容易吸收水分，即使表面看上去是干燥的，木头里面依然含有潮湿之气，这时候，如果人在上面坐久了，会容易让湿气侵入体内，诱发疾病。

二忌贪凉

小暑烈日炎炎，气温闷热，因此，长时间待在室内吹冷气，吃冷食是人们最常用的消暑方法，比如冰淇淋、冷饮和冰镇西瓜。如果过度贪凉会导致寒气在体内堆积，引发肠胃的不适以及各种疾病，所以冷饮要少吃，空调不能直吹。

三忌情绪激动

俗话说：夏季养生先养心。小暑天气炎热，人的心火偏旺，使人容易激动、发火。当生气时，你的情绪会变得激动，血压就容易飙升，也对心脏不好。所以，小暑的时候大家应该注意控制好心情，遇事切莫大动肝火。