什么是天然植物提取物（PE）？其在仔猪生产上的应用

植物提取物在仔猪生产上的应用

植物提取物（plant extracts, PE）具有绿色、环保、安全的特点，其在养殖应用中受到重视，并逐渐成为研究热点，更是在饲料禁抗后，逐渐成为替代抗生素的积极且富有成效的选择之一。

植物提取物(PE)是通过物理、化学等方式从植物中得到的单一或混合物质，含有多酚、生物碱、多糖、精油等活性物质。PE活性成分以多酚的功能最为丰富，具有抗氧化、抗炎性、抗菌、 抗肿瘤活性等。同样，其他成分（如黄酮、生物碱）也具有多种生物学功能。

《饲料原料目录》中含有117种天然植物提取物，如茴芹油、罗勒油、桂皮油、丁香花蕾油、橘油、迷失香精油、牛至油、百里香精油等。

神奇的植物提取物（PE）的诸多功能

1.植物提取物（PE）的抗氧化作用：

通过大量的体内外试验，都证明了PE 能够增加体抗氧化酶活力、提高抗氧化物质含量,降低过氧化物水平，继而增强动物抗氧化能力。同时，与人工合成的抗氧化药物相比，天然的PE 更加安全。

抗氧化机制：调控氧化反应酶活性（抑制氧化酶活力、增强抗氧化酶活性）， 调节氧化反应相关物质含量（提高抗氧化物质含量、 减少过氧化物含量），抑制或清除自由基等。其中， 多酚的强清除自由基能力来自于其具有的酚羟基, 能将氢转移到自由基并产生酚氧自由基，从而保持稳定形态。

2. 植物提取物的抗炎、免疫作用

PE主要是通过调控核因子活化及相关转录因子的表达，调节炎症因子的分泌，继而调控机体免疫应答。

体外研究表明，PE能降低巨噬细胞或其培养物中TNF-α、一氧化氮（NO）、IL-6浓度（或基因表达），降低细胞NF-kB表达。体内试验中，PE能降低动物炎性因子，缓解炎症。

3. 植物提取物的抗菌作用

PE具有抗菌作用，残留低且不易产生耐药性。 在亚致死或亚抑制浓度下，植物活性物质会影响革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌及真菌的毒力。

蔓越莓提取物对大肠杆菌有较强的抑制活性，同时能抑制菌毛与猪小肠上皮细胞结合；红葱石油醍提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌有强抑菌活性。部分PE对猪痢疾短螺旋体、蜡样芽弛杆菌、溶血性葡萄球菌和无乳链球菌具有抑菌、杀菌作用。

PE通过生物膜调节病原菌的入侵繁殖；有效抑制生物膜形成；通过降解细菌细胞壁，增加细胞膜的渗透性，凝固细胞质，破坏膜蛋白及减少质子动力，导致细胞内容物渗漏并最终杀死细菌；减弱细菌毒力因子，影响病原体的存活。

4. 植物提取物的抗癌作用

PE抗癌机制主要是通过调控细胞凋亡，实现抗增殖活性。也可引起肿瘤细胞运动性显著减少，形成集落，细胞变小，细胞膜起泡和细胞脱离，进而抑制细胞增殖。

5. 植物提取物的驱虫作用

植物生长过程需要防御多种害虫，因此大部分 PE都具有驱虫活性。PE的驱虫作用可能与宿主细胞相互作用的免疫调节、抗炎性质相关。如茶多酚明显减少捻转血矛线虫、奥斯特线虫感染或致病性寄生虫的卵脱落能力。

PE体现在仔猪生产上的功用

1. 对生长性能的影响

PE促进生长的机制:添加到饲料中，可以保护饲料免受氧化,提高饲料质量，改善了饲料的适口性，仔猪的采食量增加；提高机体抗氧化能力，增强免疫功能，促进仔猪健康发育；促进肠道健康，改善肠道微生态系统，进而提高消化吸收功能及蛋白质沉积，促进生长。

2. 植物提取物对仔猪蛋白质、脂质代谢的影响

较多研究认为PE可以促进仔猪消化吸收、生长发育和提高营养物质代谢。假菊、杜仲、紫苏籽等提取物可以提高仔猪血清中蛋白水平含量，降低尿素氮水平。

3. 植物提取物对仔猪抗氧化能力的影响

氧化应激对仔猪的生长发育影响很大，氧化物质在体内累积，会使机体代谢异常，最终降低生长性能。一般认为PE中丰富的抗氧化物质能够提高机体的抗氧化能力，减少过氧化物产生。在应激状态下，PE更能体现其抗氧化效果。仔猪皮下注射LPS后，补充蛇葡萄素可提高血浆抗氧化能力，并降低肝脏MDA浓度。

4. 植物提取物对仔猪免疫功能的影响

仔猪在受到免疫刺激、 应激初期时补充PE能较好地发挥PE抗炎、增强免疫功能的作用。同时 ，PE能够提高仔猪血液中免疫球蛋白的含量。

5. 植物提取物对仔猪肠道健康的影响

PE可缓减断奶仔猪的腹泻，饲喂植物甾醇、红辣椒油、丝兰提取物的断奶仔猪腹泻率显著降低。添加PE的日粮通常可增加仔猪空肠和盲肠中乳酸杆菌/大肠杆菌比。一些PE成分则可作为肠道微生物的生长底物或抗微生物物质，PE的这种双向的作用是其促进仔猪肠道健康的关键机制。

研究结果表明，日粮中添加香芹酚和百里酚会 减少仔猪上皮内淋巴细胞的数量，提高小肠远端 VCR；银杏叶提取物能提高仔猪十二指肠、空肠和回肠的绒毛高度、VCR；PE显著增加仔猪十二指 肠VCR，空肠VCR，减轻大肠杆菌攻击后的肠绒毛萎缩，减少绒毛密度。

总之，PE富含生物活性物质，具有调控营养代谢、抗 氧化、调节免疫、抗菌驱虫等功能，是绿色健康的添加剂，对促进仔猪健康生长具有很好的效果;对减少 抗生素使用、促进健康养殖的发展有重要作用。