大河健康报记者 曹聪
河南省卫生健康委提醒:暑期居家生活,注意饮食卫生,保持餐具、厨具和厨房环境清洁。
烹饪过程中不接触不洁物品,烹饪前、后均要用肥皂或洗手液加流动清水清洗双手。
加工过程中,食物及加工食物的厨具、容器要生熟分开,用过的刀具、砧板等厨具要进行清洗消毒,避免交叉污染,肉蛋禽和水产品等食物需要彻底煮熟。
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