牛奶阴寒，不宜服用？中医真的这样认为吗

作者：桐君

交流群里，常有人问我：牛奶是不是阴寒不能喝呢？今天就深入谈下这个问题。

根据文献查阅，“牛奶阴寒，成年人不适合喝”的观点来自徐文兵中医的《黄帝内经说什么》，原话是：

……我想跟大家说，牛奶很适合给孩子喝。为什么呢？因为小孩子是纯阳之体，生长发育得极其快，而牛奶是特别阴寒的东西，纯阳之体碰上这种纯阴的东西，两者一结合正好……

……小孩子是纯阳之体，欢蹦乱跳不知疲倦，他们的心率都在90以上，体质特别热。老年人的心动则过缓，如果再喝牛奶这种极其阴寒的饮料，你可以想想后果会是什么。

原文较长，只附一部分。

其实原文读下来，问题不大，还算合理，只是说牛奶“极其”阴寒，有点言过其实。

这里插句题外话，我看网络上一些人批评徐文兵，主要是嫌他“太能忽悠”，但我认为，虽然他习惯夸大其词，聊起天容易信口开河刹不住车，但不能掩盖他中医科普工作的成功，尤其是讲述复杂知识能深入浅出，生动风趣，十分值得同道学习。公众人物毕竟容易言多必失，总盯着一些过失吹毛求疵，而不能全面辨证地看待人物，不是太心胸狭隘嘛。

让我们转回主题，牛奶究竟是不是阴寒？成年人能不能喝？

论证这个问题，我们以唐代及以前的典籍为主，因为唐以前的中医重实践轻理论，所以记录的都是干货，宋以后中医重理论轻实践，容易坐在书斋里凭空谈医，不靠谱概率较大

唐 新修本草：牛乳，性平，生饮令人痢，熟饮令人口干，微似温也。

新修本草的作者认为，牛奶，性质平和，生饮容易让人腹泻，煮熟喝让人感到口干，从这点看，它大概微微偏温吧。

唐代孙思邈则这样说：牛乳性平，补血脉，益心，长肌肉，令人身体康强，润泽，面目光悦，志气不衰。故为人子者，须供之以为常食。一日勿缺，常使恣意充足为度也。此物胜肉远矣。（《千金翼方·养老食疗》）

牛奶性质平和，能补血养心，长养肌肤肌肉……应常供养父母……

孙思邈认为牛奶是平性的，不寒不热，能补益身体，应让父母双亲常饮。（古代物质匮乏，常饮牛奶没问题，但现代社会还要具体情况具体分析）

所以古人认为，虽然牛奶确实有喝了腹泻的情况出现，但整体来看属于性质平和之物，最多微微偏寒，远不到“极其阴寒”的程度。

而所谓“小孩子是纯阳之体……而牛奶是特别阴寒的东西，纯阳之体碰上这种纯阴的东西，两者一结合正好”，出错的是对“纯阳”理解有问题，此“纯阳”是指赤子纯朴、纯和之态，不能按字面理解为阳气旺盛。

所以结论很简单：牛奶的寒热不明显，基本是平性，最多轻微偏寒一点，而非阴寒。虽有时令人腹泻，但不能以此点证明性寒。话说回来，巴豆也致泻，却是燥热药，怎么能通过是否腹泻定义寒热呢？要看药后整体状态才行啊。

但是，我支持成年人多喝牛奶吗？答案其实是否定的。

在临床上我见到绝大多数人，都处于身体淤堵或者营养过剩状态，现代都市营养不良的人比大熊猫还少，他们补品吃的越多，身体状态越差。偶尔见到营养不良者，多数是长期素食，但搭配出问题所致。

所以，我不太建议成年人恣意饮奶，原因不是牛奶阴寒，而是大家都补过头了~

最后，还有一点吐槽，个人感觉某些品牌的牛奶质量好像有问题，喝完肠胃不适容易腹泻，但某明的牛奶喝了没事，看来还是国企靠谱。请品牌方看到后，记得给我发广告费。

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