「深圳8家吃鸡图鉴」，拿好不谢！

广东人常说「无鸡不成宴」

于是，一只人畜无害的鸡鸡

就有了新奇百出的N种shi法

叫花鸡、白切鸡、烤鸡、炸鸡、鸡汤...

它的可塑性强到颠覆你的想象力

也总有一种做法能攻占你的味蕾

带你在深圳邂逅一只色香味俱全的鸡

8家鸡煲丨够润够味够滑丨排名不分先后

01# 香火肥肠

双重满足的「肥肠鸡煲」

亲民的价格，地道的川渝风味，人均不足百元让食客畅享到“肥肠+鸡肉自由”的快乐；既然与肥肠相遇，那不如将“所谓的热量”先放一放，让它在口腔内尽情爆裂。

今天吃，肥肠鸡煲

虽然肥肠煲是店内主推的人气单品，但如果你不满足于单一食材的纯粹刺激，需要唇齿间澎湃的肉欲享受，那这份一锅端的「肥肠鸡煲」定会是你的zui佳选择。

新鲜肥肠搭配嫩滑走地鸡组成的神仙cp，大火爆香后加入秘料锁香，不仅是众多“肥肠新手”的入坑优先选择，同样也是作为无数老饕的“回头大户”。

肥肠吸收了鸡肉的甜美与嫩滑，鸡肉则被肥肠的油脂鲜美全浸入内，每一块都色香味俱全，吃起来十分过瘾。

❏ 店铺信息❏

门店地址

【南山店】

深圳市南山区南新路2030-16号

【福田店】

深圳市福田区沙嘴路49号金地花园404栋102

营业时间

南山店 ｜ 11:00-次日02:00

福田店 ｜ 11:30-次日02:00

02# 禄婶鸡煲

喝滋补鸡汤，吃惹味鸡煲

来禄婶，进店都点的当然是这道招牌「金牌花胶鸡煲」，一整只鸡+一整块花胶+熬制12小时的汤汁，夜宵来这一煲，冇得顶。

1st，金牌花胶鸡煲

■ 熬制12小时的鸡汤 ■

精心挑选山上放养走地鸡、本地的猪龙骨、猪蹄、猪筋和黄花鱼胶等十几种原材料，据说每天慢火熬制12个小时以上，才能熬制出金黄色又浓稠的汤底，鲜甜暖胃又养颜。

■ 原只花胶 ■

女生们当然不能错过这精挑细选后的原只花胶，口感鲜美浓郁，满满的胶原蛋白，比敷几片面膜都来的滋补～

2nd，秘制鲍鱼鸡煲

干锅做法的鲍鱼鸡煲有着它特有的味道，秘制的香浓酱汁浸入脆韧爽口肥美的鲍鱼里，和鸡肉的香气精华融汇在一起。

鲍鱼肉厚而结实，鸡肉嫩香，后劲有一点点辣，越吃越上瘾。吃到zui后还可以加汤涮菜，碌上爱吃的菜一起打边炉。

❏ 店铺信息❏

门店地址

连锁门店，宝子们可择近快乐呀

营业时间

周一至周日

11:00-02:00

03# 洪大厨特色鸡煲

“一天用掉300只鸡，被嫌不够吃”

在美食云集的车公庙，有这么一家店：藏在巷子里，但每天满座和排队，甚至通宵营业12小时还被食客嫌短。白天看上去平平无奇，一到夜晚就变身为深圳人的“深夜食堂”。

今天吃，石橄榄鸡煲

在潮汕人眼中，石橄榄鸡煲可是PK掉椰子鸡的存在。潮汕老板把它搬来深圳，同样征服了一大波老饕们的心。光是汤底这飘散的鲜香，就不知道迷晕了多少人。

野生石橄榄，来自潮汕老家

选用新鲜文昌鸡，皮脆爽口、肉质紧致弹牙，经过石橄榄汤底炖煮，更是鲜味十足，是广东人讲究的“鸡有鸡味”。每天都有300多只鸡在洪大厨“消失”，就这，食客还嫌不够吃！

经过10~15分钟熬煮后的汤底，浓缩了鸡肉的鲜味和石橄榄的清甜，细品还带着丝丝回甘，每一口都是对味蕾的滋润~

吃完肉打边炉，才是吃鸡煲的正确ending！他家的配菜也相当丰富，炸腐竹、娃娃菜、肉丸、蟹柳……荤素皆有，任你选择。

❏ 店铺信息❏

门店地址

【南山店】

南山区粤海街道海珠社区

后海大道2332号创意公园

【车公庙店】

福田区泰然金融路安华工业区10栋

营业时间

南山店 ｜ 11:30-14:30；17:30-次日06:30

车公庙店 ｜ 周一至周日 17:30-次日07:00

04# 野迹·石橄榄鸡·烧烤

“一口锅征服一座城”

海鲜鲍鱼冬瓜盅火锅店里的人气王，据说，有人为了吃这锅“网红冬瓜盅”排队到凌晨两点，让人爱到没脾气~

1st，海鲜鲍鱼冬瓜盅火锅

来自清远的新鲜脆皮鸡是主角，鸡肉Q弹一口勾魂念念不忘~

老板还是个处女座，连汤底都是研发过十多次，才选择的“猪骨干贝高汤”，可以涮生蚝、鲍鱼、基围虾...，连锅底都可以吃的冬瓜盅，分分钟让你刷新火锅新吃法！

2nd，金汤花胶鸡

“金汤花胶鸡”，汤底熬足8小时，鲜到入魂，浓郁香醇的“黄金”汤底，每口都是胶原蛋白。

养生系的深圳老饕们都爱的一口锅，把滋补一起吃进口中，等你来撩~

❏ 店铺信息❏

门店地址

新洲七街新洲中心村

77号103铺（新洲图书馆对面）

营业时间

周一至周日

10:00-14:00 17:00-02:30

05# 翻盘记·老成都盘盘菜

深圳人没吃过的“新选择”！

城中村zui火的小店，除了有“XXXL号”竹篓盘盘菜，其实他们家还有特色鸡煲，也很值得推荐给大家。

今天吃，十里铺风干鸭煲/风干鸡煲

川味风干鸭铺满砂锅，同样也是秘制酱汁烹煮，在揭开锅盖的一刹那，浓郁的香气就会扑鼻而来。

咸香爽口的鸭肉被浓稠酱汁完全包裹，提供了紧致丰满的肉欲快感，喜欢风干口味的小伙伴有口福了！

“鸡鸭同舞”，盘盘菜备受好评的十里铺风干鸡也上线了「火锅煲」，满满的一锅风干鸡肉被鲜香爽辣的红油完全浸润，只需要一口便能补满元气！

既能get“XXXL”的盘盘菜，还能吃热气腾腾飘香四溢的鸡煲，这小日子简直是不要太幸福好不啦~

❏ 店铺信息❏

门店地址

连锁门店，宝子们可择近快乐呀

营业时间

周一至周日

17:00-23:30

06# 叁楼·香港打边炉

九大名煲，每一口都是港式风味！

叁楼可以说把中国香港的美食都搬来了！九大名煲，一筷子让你“穿越”到TVB现场。而其中的鸡煲，更是让人食过返寻味。

1st，花胶鲍鱼鸡煲

花胶鲍鱼鸡煲份量满满，一整锅的花胶和鸡肉是基本操作，更勾魂的是4只肉质饱满的大连青鲍，个头比汤勺还大！

肥美的鲍鱼吸饱了汤汁，入口口感超厚实，弹牙又有嚼劲，鸡肉肉质紧实细腻，吃上一口就停不了！

❏ 店铺信息❏

门店地址

福田中心二路

购物公园北园3号电梯三楼（小当家菜馆旁）

营业时间

周一至周日

10:00-22:00

07# 福鑫记猪肚鸡

专注猪肚鸡15年，本地人都爱吃

现代人的生活矛盾之一：日益增长的食欲和日渐亚健康的身体，而专注猪肚鸡15年的客家店，自带“养生”光环，在各区美食的榜单上都榜上有名~

今天吃，招牌胡椒猪肚鸡

汤底是整个猪肚鸡煲的精华所在！所以吃之前一定要先舀一碗原汁原味的猪肚鸡汤，一碗下肚，胃瞬间暖暖的~

6-9月正是野生菌生长旺季，营养价值处于zui佳状态，喝完第①道汤之后，加入巴西松茸、鹿茸菌、金树花等野生食用菌，汤底会变得特别甘、香，回味无穷。

鸡肉久煮后容易柴，所以喝完汤就该放肆吃肉了，吸收了汤汁的鸡肉很是鲜美，肉质紧实而香嫩~

猪肚也切得很大片，爽脆又有嚼劲，还可以自己DIY蘸料哦~鸡肉和猪肚吃得差不多，就可以开始烫菜啦~请记住食用顺序：先涮荤菜，再烫青菜！

❏ 店铺信息❏

门店地址

连锁门店，宝子们可择近快乐呀

营业时间

周六、周日

11:00-22:30

周一至周五

11:00-14:00 17:00-22:30

08# 四季椰林

基本365天都在排队的椰子鸡

随便问一个深圳人，推荐哪家椰子鸡zui值得打卡，大多人都会指向了四季椰林。四个椰子一只鸡的烹饪工艺，让汤底更清甜。

今天吃，椰子鸡

深圳人钟爱四季椰林，还因为TA是个严格“时间管理大师”

四个椰子做锅底，要醒十分钟，海南文昌鸡，椰林散养120天+笼养45天，鸡肉下锅，煮够5分钟，才能享受zui佳赏味期，怎么能让人不爱呢？

四季椰林还有新花样，除了鲜嫩的文昌鸡、超震撼的竹笙皇后外，zui有特色的当属椰宝，识货的深圳老饕都爱TA，100个椰子难得出一个哦！所以要想能吃得上椰宝，也得看运气了呢！

❏ 店铺信息❏

门店地址

连锁门店，宝子们可择近快乐呀

营业时间

周一至周日

11:00-22:00

如果说

“没有哪头牛，能活着离开潮汕”

“没有哪只鸭，能活着离开南京”

那生活在深圳的我们，肯定也体会过

“没有哪只鸡，能活着离开广东”

深圳潮生活 · 原创

编辑：12 / 主编：静静 / 运营：康迪

图片来源：深圳潮生活