北京
出品：创业最前线
据极光新闻信息，从5月5日立夏至今，极光新闻热线平台陆续接到消费者投诉【进入黑猫投诉】：“茶百道香坊万达店腐烂水果制作果茶”“茶百道红博会展店配料过期不废弃，更换贴纸‘换汤不换药’”“茶百道乐松广场店鲜桃、芒果、西瓜腐烂变质制作果茶奶茶”“茶百道西城红场店承诺茶汤3小时废弃换新，不废弃”等消费投诉166条。
其中客诉量最多的两家店面，一家位于哈尔滨万达广场香坊店，另一家则位于哈尔滨市香坊区乐松广场。
当极光新闻记者去探访这两家店面发现，水果上存在黑斑遍布、白毛浮现等变质现象时，茶百道不仅没有进行废物处理，而是有店员在给变质的水果进行“去腐手术”，看似没变质的部分进行留存使用。面对一些过期食材也是更换效期贴纸，让食材“更新鲜”成为无限制的“续命”式永不过期的“僵尸”配料，店面的食品卫生环境更是令人咋舌。
据天眼查信息显示，成都茶百道餐饮管理有限公司（下称“茶百道”）成立于2017年2月，其创始人王霄锟是大股东也是实际控制人，总股权比例55.84%，但其实早在2008年茶百道就在成都创建了第一家门店，入局茶饮赛道已有14年。
据公开信息显示，茶百道发展至今在2021年时门店数量突破了5000家，目前其加盟店覆盖31个省份、314个城市。其中门店最多的省份是浙江省，有770家门店，其次是江苏省有613家门店，第三名是四川省，拥有543家门店。
要知道茶百道的门店绝大部分都是通过区域代理或商户单店加盟方式进行扩张，因此门店数量快速增加并非企业自行发力而是商户认为有利可图争相追捧入伙的结果。
在其官网我们可以了解到一整套加盟流程、加盟费用但在监督管理方面并未有任何明确信息说明。
茶百道的食品安全问题早已不是新鲜事，就在去年，#茶百道使用过期原材料# 一话题就曾登上热搜。据博主@内幕纠察局称，茶百道过期原材料更换标签继续使用，宣传鲜果制作但部分产品用果浆替代。
当时茶百道官方曾迅速发布致歉信，并称将对所有店铺进行全面排查，严格整改，不符合要求的门店一律采取闭店处理。
可以看出，在快速扩张的同时茶百道在经营管理上还存在瑕疵，希望其能够做好精细化运营，不要仅停留在文字上。
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