湖南
导读：酷似军鱼，连鱼鳞也能吃，售价3000元1公斤，在国内很少人敢养殖
你吃过最贵的鱼是什么鱼？
在多数人的印象中，只有一些比较稀有的鱼类才价格昂贵，尤其是来自海洋里的鱼。而在我国野生的大黄鱼，无疑是“鱼中贵族”，往往一条就要数千元。
如果我告诉你有一些淡水鱼，也能卖到3000元一公斤的价格，你们会舍得买来吃吗？
这种鱼和“淡水精灵”之称的军鱼非常相似，而且也是连鱼鳞也能吃的，在市场上就要卖到近3000元一公斤，可是在国内却很少人敢养殖，你知道是为什么吗？
它叫“马来忘不了鱼”，长得像极了军鱼
对于这种鱼，国内很多的消费者是比较陌生的，一般是一些爱好美食，或者是“土豪们”才会对它有所了解。原因是这种鱼在我国十分少见，而吃过它的人则少之又少了。
马来忘不了鱼，顾名思义是一种产自马来西亚的鱼类，它也叫“忘不了鱼”，原因是它的价格不仅让人过目不忘，而且吃了以后的味道也是难以忘怀，实在是太过于鲜美了。
忘不了鱼的故乡是在马来西亚，后来被多个国家引进养殖了。这种鱼长得和我国的野生军鱼非常的相似，它具有“鱼头尖、头背凸，腹部有明显小肚腩”的特点，不认识的人见到它了，真的会把它当成我国的军鱼，也就是学名叫光倒刺鲃的一种稀有鱼类。
忘不了鱼可不是海鱼，而是一种淡水鱼。它在马来西亚可是一种十分珍贵的鱼类，位列十大淡水鱼之首，并且还被称之为“河中珍宝”。
而这种鱼之所以会取名忘不了，就在于它的肉质实在是太美味了。一般的淡水鱼都是有点鱼腥味的，可是忘不了鱼因为食性很特别，爱吃当地特有的一种叫“风车果”的野果。
因为当地的河边就有大量这样的果树，而这种野果自带一种淡淡的果香味，所以吃这种野果长大的忘不了鱼，鱼肉也有淡淡的清香味。
而且吃忘不了鱼，连鱼鳞也可以吃，这样烹饪起来也就简单多了，并且营养丰富又很美味，这一点也和我国的军鱼有几分相似。
再加上忘不了鱼的肉质非常的鲜美，这是普通的淡水鱼所不能比拟的，味道真的是吃一次就忘不了。也是由于这些原因，在过去很长一段时间，忘不了鱼都是供王室和显贵们享用的，尤其是深受王室成员喜爱。
只是在后来，它才逐渐走进了各大高级餐厅，但也一般都是供有钱人享用，毕竟价格要卖到3000元一公斤，一条的售价就要上万元，吃一条鱼就要好几个月的工资，普通人是消费不起的。
为何在国内很少人养殖它？
按理来说，一般价格昂贵的东西，都会吸引一大帮人去养殖的。而且在近些年国内生活水平也明显提高了不少，可以肯定忘不了鱼即便是价格贵，在国内依然是有一定的消费人群的。那为何在国内却很少有人养殖它呢？
其实这个也是有原因的，这种鱼对水质的要求是比较高的，同时它的生长速度是非常缓慢的。一般这种鱼至少要养到6斤以上才能售卖，而低于这个重量的是不值钱的。而要想养到这么大，至少需要3年的时间，有时候要养殖5年的时间才能上市。
而如此漫长的时间，自然投入的成本是比较高的。
其次是养殖的忘不了鱼价格也便宜很多。忘不了鱼也是按照等级来售卖的，就和我国卖的野生大黄鱼一样，不同顶级的价格不同。而野生的黄鱼价格就很贵，而养殖的大黄鱼在市场上几十块钱一斤也能卖到。
同样的道理，只有野生的顶级高得忘不了鱼才能卖到3000块钱一公斤，一条四五公斤的就能买到10000元以上。但是在近些年随着养殖忘不了鱼的人增多，这种鱼在市面上的价格也开始下跌了。
尤其是养殖的忘不了鱼价格也就是两三百元一斤，好一点的也就是四五百元，所以这个价格和野生的相比，简直是比腰斩还要厉害。如此长的养殖周期，价格却如此的便宜，多数人认为养殖它不划算，还不如养殖其他的鱼类经济价值高。
再加上忘不了鱼的养殖技术高，还要专门投喂一种当地的特产野果，养殖起来比较麻烦，所以即便是它的价格贵，可是依然很少人敢养殖。
其实野生的忘不了鱼之所以比养殖的要贵如此多，就是因为稀有性，目前野生的马来忘不了鱼已经很少了，并且它还是一种非常难抓的鱼。这种鱼非常的狡猾，在水中游动速度迅速，是十分难捕捞的。
目前国内如果要吃忘不了鱼，一般只在一些高档的酒店才有，并且还不是想吃就能吃到，至少要提前大半个月就开始预定。
各位网友们，你们吃过这种叫忘不了鱼吗？感觉味道如何呢？欢迎大家留言讨论！
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