「图集」佛山三水白坭：令人“渔漆鱼醉”的文创古镇

文、图/羊城晚报全媒体记者 梁正杰 通讯员 梁宇聪

6月20日，记者从佛山市三水区白坭镇获悉，为全面展现白坭镇“城产人文旅”发展成果，吸引湾区市民走进国家AAA级旅游景区观光游玩，感受文创古镇的魅力，近期白坭镇将推进“五大亮点”项目让大众“嗨足三天”：6月30日“现代产业”名片首先打响头炮，超150亿元的重大项目促动工和投产活动率先举行；7月1日-3日，举行“岭南味·佛山品·文创情”味力三水 渔漆鱼醉——2022年三水区开渔节暨白坭漆艺文创节，届时万亩文创生态园整体推介、七彩花田惊艳绽放、西江河鲜美食街改造提升美丽亮相、漆艺文创产业再添新动力，此外非遗美食市集、江畔音乐会、瓜果采摘季、游艇展示等活动精彩上演……诱人的西江夏趣将令市民“渔漆鱼醉”。

据悉，今年以来，白坭镇大力实施“310”战略，以佛北战新产业园、万亩文创生态园为两大牵引，擦亮现代产业、西江画廊、漆艺文创、西江美食四张新名片，整合提升现有文创和旅游资源，串珠成链，连线成面，高起点高定位谋划建设白坭万亩文创生态园，打造近悦远来的魅力新白坭。

亮点一：打响头炮，超150亿元产业项目动工投产

今年5月，白坭镇2宗产业地块成功出让，标志着两个超10亿元战新产业项目——绝味华南食品柔性制造产业项目与彩虹新能源汽车零部件总部项目正式落地，总投资额近24亿元，将为三水区打造千亿产业集群汇聚新动能、注入新活力，成为积极参与佛北战新产业园建设的强大动力。6月30日，白坭镇将举办“促投资 稳增长 推动高质量发展”重大项目促动工投产活动，项目投资总额超150亿元，以抓项目提升市场信心，开启白坭产业经济发展新篇。

亮点二：夏日狂欢，乐享“西江三十六时辰”

“有得食，有得玩，还有福利大派送！”7月1日-3日，2022年中国(白坭)漆艺文创节暨三水开渔节将精彩上演，白坭将发放一批美食消费券，夏日狂欢非遗美食市集、江畔音乐会等精彩活动轮番上演，迷人的“西江三十六时辰”渔漆鱼醉。

“品美食就是品文化”。活动期间，在改造提升美丽亮相的西江河鲜美食街开展为期三天的美食节，设置佛山非遗美食、本土美食、网红美食以及青春茶饮等。尤其值得一提的是，即将在白坭投产的泰山啤酒、绝味鸭脖、屈臣氏，以及白坭产的佛山非遗及老字号香兰食品将进驻美食节，以免费或优惠的方式馈赠市民。

而其中的特色非遗美食摊位，除了白坭远近闻名、畅销全国的“禾秆盖珍珠”之外，预计还将有佛山其他地区的非遗美食以飨食客，例如，在市集期间，也还可以品尝到顺德的双皮奶、伦教糕等周边美食。

此外，结合漆艺与渔元素，市集上特别布置国潮古风氛围装饰，如漆艺木鱼、鱼纸灯、油纸伞、灯笼等，并设置特色打卡场景，吸引市民及游客拍照传播，让食客同步享受视觉、味觉盛宴。

7月1日晚上，聚贤楼旁，一场独特的国潮风格音乐会——江畔音乐会将盛大上演，融合白坭古镇文化底蕴，通过爵士+中国风、摇滚+中国风等曲风改编，带来传承与创新的艺术体验。晚会以水开篇，以漆为伴，以渔为要素，结合现代音乐形式改编演奏耳熟能详的古风音乐。

活动期间的“网红探非遗市集”“国潮快闪秀”、瓜果采摘季也会让市民参与感满满，不仅可以食得开心，还能玩得happy！

亮点三：三水初地，万亩文创生态园揭开面纱

活动当天将会举行白坭万亩文创生态园十大项目动（竣）工仪式，西江河鲜美食街提升美丽亮相、漆艺主题民宿对外营业、稻梦空间、江畔彩虹等一批项目揭开面纱，2022年瓜果采摘季拉开帷幕。白坭万亩文创生态园以“享江畔风光·品文创艺术·尝西江美食”为旅游主线，建设千亩花田、江畔彩虹、休闲露营地、艺术体验、主题民宿群、西江河鲜美食街等特色文旅项目，擦亮“西江画廊”名片，全力打造粤港澳大湾区周末游的首选地。

亮点四：以艺为媒，打响“漆彩耀西江”品牌

以八千年传统漆艺文化为产业引擎，白坭高质量建设漆艺文化村，按照“一年成型、三年成势、五年成功”的步骤，构建产学研、产供销一体化商业闭环和漆艺集聚区，逐步打响“漆彩耀西江”文创品牌，走出一条“艺术+文化+产业”发展路径，以特色小镇带动乡村振兴成效显著。目前已建成中国漆艺文创村、白坭国漆工坊、白坭漆艺文创街等，今年5月，白坭国漆工坊入选“佛山市中小学生研学实践基地”。当天，计划举行新大师工作室及漆艺产业项目进驻、漆艺美学生活空间对外开放等活动，“漆艺文创”名片将进一步擦亮。

亮点五：“美食+”工程，打造西江美食特色镇

7月1日下午，白坭西江河鲜美食街改造提升美丽亮相，适逢开渔节，肉质鲜嫩的西江嘉鱼、和顺鱼、鳊鱼以及鲜味十足的西江河虾、黄沙砚......等等，新鲜“捞起”的西江河鲜都可以在美食街为其“提鲜”，迎接四方食客。此外，出自康喜莱农庄的“黑皮冬瓜盛宴”横空出世，选取源自白坭的国家地理标志农产品黑皮冬瓜制作的特色冬瓜艇、翡翠撞奶、翡翠糕、翡翠卷等翡翠系列产品清爽上市。“西江美食”名片再“提鲜”，助力三水打造“味力三水，领鲜湾区”品牌。

白坭西江河鲜美食街依托西江丰富渔业资源而打造，聚集了多家特色餐饮店，均为具有白坭特色的农庄。白坭镇创新将美食文化与非遗文化充分融合，形成“美食+非遗”品牌。白坭先后以美食制作技艺为主题成功申报了3项区级非遗、1项市级非遗项目以及2个区级非遗传承人，鸡煲蟹、狗仔鹅、西江嘉鱼、瓦罉鸡、疍家腊鸭扎、禾杆盖珍珠等非遗美食菜品深受市民欢迎。自2022年3月起，西江河鲜美食街内艇上人家鸡煲蟹、西江湾、袁记鲜等农家乐开展改造工程，对建筑本体用餐环境等进行全面提升，并融入时尚文创元素，结合室外休闲区域、儿童游乐设施等项目，营造在白坭“品美食就是品文化”的卓越美食体验，游客在文创古镇旅游景区食得开心又食得放心。环境提升之后的河鲜美食一条街，预计6月底前投入使用。

同时，西江院子1511特色商业街餐饮企业也逐渐进驻，届时“西江河鲜”+“非遗美食”成为白坭打造“文创古镇”的一张新名片。

来源 | 羊城晚报·羊城派

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