适合中老年人吃的10大健康食物，大蒜排第9，土豆上榜，建议了解

食物与我们的生活和健康息息相关。营养食品能提高我们的生活质量，健康食品能保证我们的健康。接下来分享对老人健康最有益的10种食物，大蒜上榜，鸡蛋仅排第5，建议了解

陈醋

推荐食谱：【醋泡花生米】所需食材：花生米 青椒 白酒 洋葱调味料：盐 白糖 蚝油生抽 老抽 香醋 陈醋

1、准备一些花生米，先把花生米给挑拣一下，烂掉地被虫吃掉的，还有不完整的都给挑出来。然后再把花生米给清洗一下，花生米晒干的过程，会有很多灰尘杂质，清洗干净后 再将花生米给捞出控水

2、接下来锅中烧油，洗净的花生米凉油下锅，炸花生米的时候凉油下锅，这样炸出来的花生米不会出现夹生的情况，另外也不会给花生米炸糊了，然后再小火慢炸，炸的过程中不停的翻拌，使花生米受热均匀

3、炸花生米的过程 不停的搅拌，慢慢的花生米会变色，之后会听到噼里啪啦的响声，花生米炸到焦黄酥脆 再盛出 放入碗中自然晾一下

接下来再往花生米里面撒入一些白酒，这是花生米酥脆好吃的关键一步，

4、接下来再准备一些青椒，或者红椒，先清洗干净，然后再把辣椒给切成辣椒段，之后再准备一些洋葱，先洋葱给洗净，然后再把洋葱切成洋葱条，再切成洋葱块，把切好的洋葱块再掰开 散开再放入碗中备用

5、接下来锅中放入一些盐 一些白糖，锅中不放油 也不放水，然后再添加一些陈醋，接下来再添加一些香醋 生抽 蚝油 ，大火熬开 然后再转小火熬制浓稠

6、把熬好的料汁直接倒进花生米里面 ，然后再放入洋葱 放入青椒，之后再充分地搅拌均匀 。给花生米腌制2小时以上就可以吃了，美味好吃的醋泡花生米就做好了。

大蒜

推荐食谱：【蒜香排骨】所需食材：排骨 面粉 葱姜蒜 青椒 红椒 面粉调味料：鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 盐

1、准备一些新鲜的排骨，先把排骨给清洗一下，然后再把排骨剁成长短均匀的排骨段，把弄好的排骨段再放入盆中，

2、接下来给排骨清洗一下，清洗排骨的时候 添加一些盐 ，再添加一些面粉，面粉水有很强的吸污能力，淡盐水可以杀菌，然后添加少许水，搓洗几分钟，之后再倒入清水 多清洗几遍，这样排骨会清洗得更加干净

3、准备一些红椒 再准备一些青椒，先把辣椒给清洗一下，然后再去籽去蒂，之后再切成辣椒丝。再切成辣椒丁 把切好的辣椒丁再盛入碗中备用

4、准备一些大蒜，多准备一些大蒜，先把大蒜给洗净，再把大蒜给剁碎，弄好的蒜蓉 再放入碗中备用

再准备一些葱姜，大葱先切成葱丝，再改刀切成葱花，再准备一些生姜，切成姜丝 再改刀切成姜末 也放入碗中备用

5、取出洗净的排骨 现在开始腌制一下，往碗中添加一些盐，再添加鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉去腥增香，然后再放入一些胡椒粉 食用油，之后再充分地抓拌均匀 最后再放入蒜蓉 再次给抓拌均匀 放在一边腌制20分钟左右

6、排骨腌制好之后 锅中烧油 ，油温五成热 也就是放入筷子起密集小泡泡的时候，然后再放入腌制好的排骨 小火慢炸。

炸到排骨定型的时候 然后再翻动 使其受热均匀 上色也均匀，排骨炸到焦黄酥脆 然后再盛出备用 如果想吃得更加酥脆一点 就把油温升高 然后再放进去复炸

7、接下来锅中烧油 放入葱姜蒜炒香，炒出鲜味，然后再放入炸好的排骨，之后再继续炒入味，然后再放入青椒红椒丁 再放入一些盐鸡精 提味

炒好再盛入盘中 美味既成 美味好吃的蒜香排骨就做好了。

菠菜

推荐食谱：【菠菜豆腐羹】所需食材：菠菜 豆腐 鸡蛋 葱姜 淀粉调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 胡椒粉

1、准备一些新鲜的菠菜，先把菠菜给清洗一下，菠菜的根部是比较脏的。所以在摘菜 清洗的时候，要多清洗几遍，尤其是菠菜的根部 菠菜洗净之后 然后再捞出控水备用

2、接下来再准备一些豆腐，准备一些鲜嫩的豆腐，不要用老豆腐，嫩豆腐吃着口感会更好，然后再把豆腐切成豆腐条，然后再切成薄一点的豆腐丁 切好的 豆腐放入盆中 ，然后再倒入清水，之后再添加盐，淡盐水浸泡的豆腐，吃着也会会更加紧致好吃

3、准备一些小嫩葱，洗净之后 直接给切成葱花，再准备一些生姜，切成姜丝，再剁成姜末，弄好再放入碗中备用 再准备一些小葱的葱叶子 直接给切成葱花 要分开盛放

4、准备一个小碗，放入淀粉，然后再倒入清水，之后再充分地搅拌均匀，搅拌成没有干面粉的淀粉糊糊就可以了 再放在一边备用

5、接下里再准备一些鸡蛋，把鸡蛋给打进盆中，然后再添加一些盐 可以增加底味，然后再添加一些胡椒粉 可以达到去腥增香的效果 然后再搅拌成鸡蛋液 放入碗中备用

6、接下来锅中烧开水 添加一些盐 然后再添加一些油 这样可以使焯水的菠菜颜色更加翠绿好看 水开再放入菠菜焯水，焯水断生后捞出 ，然后再放入凉水里面过凉 过凉后再捞出 控水备用

7、锅里面的水再次烧开 然后再放入豆腐，小火煮一煮，这样可以去除豆腥味，经过水煮的豆腐也不容易被煮散 吃起来也会更加紧致好吃。焯水后捞出 再放入碗中备用

8、接下来锅中烧油 放入豆腐给煎一煎，小火慢煎，豆腐表面煎孩子焦黄的时候，然后再放入葱姜，翻炒片刻，然后再倒入开水 大火烧开 这样煮出来的汤汁也比较浓白

9、豆腐中火熬煮几分钟，然后再之后再添加盐 胡椒粉 鸡精 调味，再放入一些蚝油 生抽 老抽 ，然后再放入切好的菠菜碎 翻炒使其入味

10、接下来往里面淋入淀粉水，煮到汤汁浓郁的时候 然后再淋入鸡蛋液，煮成漂亮的鸡蛋花 ，然后再盛入碗中 美味既成 美味好吃的菠菜豆腐羹就做好了、

西红柿

推荐食谱：【西红柿炒鸡蛋】所需食材：西红柿 葱 鸡蛋调味料：盐 胡椒粉 鸡精

1、准备一些新鲜的西红柿，先把西红柿给清洗一下，然后再把西红柿的顶部给打上花刀，之后再放入盆中 倒入滚烫的开水，给西红柿的外皮烫一下，然后再取出

2、取出西红柿 把西红柿的外皮给撕掉，也可以把西红柿放在火上给烧一烧，这样也比较容易去皮 然后把西红柿蒂给切掉 然后再切成滚刀块，把切好的西红柿 再放入碗中备用

3、准备适量的鸡蛋，把鸡蛋给打进碗中，然后再添加一些盐 再添加一些胡椒粉，之后再充分地搅拌成鸡蛋液，添加盐可以增加底味，添加胡椒粉可以去腥增香 将打好的鸡蛋液放入碗中备用

4、接下来再准备一些小葱，把葱白的部分 切成葱花 再把葱叶子的部分也切成葱花，然后再把葱叶子跟葱白的部分分开盛放。

5、接下来锅中烧水，水开放入西红柿焯水，西红柿焯水后，也比较容易炒得软烂，更容易炒出西红柿的汤汁，焯水后再捞出控水备用

6、接下来起锅烧油 倒入鸡蛋液炒一炒，小火慢炒，等到鸡蛋液慢慢定型后 再小心翻动，炒成大块的鸡蛋块，把炒好的鸡蛋块 再放入碗中备用

7、再次起锅烧油，放入葱花炒一炒，炒出鲜味 再放入西红柿，然后再放入一些盐，这样可以快速地炒出西红柿的汁水

8、西红柿炒到软烂的时候，然后再放入炒好的鸡蛋 之后再继续翻炒，炒到鸡蛋入味的时候 ，放入弄好的葱花 盛出盆中 美味既成 美味好吃的西红柿炒鸡蛋就做好了。

西兰花

推荐食谱：【凉拌西兰花】所需食材：西蓝花 大虾 黄瓜 葱姜蒜 辣椒 柠檬调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 辣椒油 香油

1、准备一些新鲜的西蓝花 先把西蓝花给简单的掰成小朵，然后再把西蓝花给放进盆中。然后再添加一些盐 ，但眼熟可以杀菌 再添加一些面粉，面粉水有很强的吸污能力，然后再搓洗一下，洗净 再捞出控水

2、取出控干水分的西蓝花，然后再切成小一点的西蓝花的花朵，切好之后 再放入碗中备用。

3、准备一些小葱 切成葱花 再准备一些大蒜，拍碎 再给剁成蒜蓉。再准备一些生姜 切成姜丝。再剁成姜末 弄好的姜末 再次放入碗中备用

4、准备一些小米辣。洗净之后去蒂，然后再切成辣椒圈 再准备一些柠檬 切成薄一点的柠檬片，弄好的柠檬片 再放入碗中备用

5、准备一些大虾，先把大虾给处理一下，然后再把大虾的虾壳弄掉，把大虾的虾腥线也给弄掉，之后再把大虾的洗净 放入碗中备用

6、准备一根新鲜的黄瓜，先把黄瓜给清洗干净，然后再切头去尾，之后再把黄瓜切成长短均匀的黄瓜条 再把切好的黄瓜条 放入碗中备用

7、起锅烧水 放入盐 再放入一些食用油 这样可以使焯水的蔬菜颜色更好看 水开 放入西蓝花焯水，焯水断生后捞出 然后再放入凉水里面过凉

接下来 再放入洗净的虾仁焯水，将虾仁被煮熟 再放入凉水里面过凉 然后再捞出 控水不用

8、把焯水的西蓝花 虾仁 放入碗中 再放入切好的黄瓜条。把切好的料末也都放进去 柠檬片也放进

接下来开始调味。添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 辣椒油 香油 再充分地搅拌均匀

美味既成 盛入盘中 美味好吃的凉拌西蓝花就做好了

土豆

推荐食谱：【干锅土豆】所需食材：土豆 洋葱 葱姜 蒜 辣椒 肉调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉

1、准备一些新鲜的土豆，先把土豆给清洗一下，然后再将土豆削皮，然后再把土豆切成滚刀块，切好的土豆 放入碗中 再倒入清水，这样可以防止土豆氧化变黑

2、准备一些大蒜 切成蒜片 再准备一些生姜。先切成姜片 再切成细一点的姜丝，之后再准备一些小葱 切成葱段

3、准备一些干辣椒，洗干净之后 然后再切成辣椒丝 再准备一些洋葱。洗净之后 再改刀切成洋葱丝 切好的洋葱丝被掰开 再放入碗中备用 切好的洋葱丝 直接放进砂锅里面备用

4、准备一些五花肉，洗干净之后 然后再切成薄一点的肉片，尽量切得薄一点，这样炒的时候不会太油腻 吃着也比较好吃

5、接下来锅中烧油 放入洗净的土豆块炒一炒，先炒干表面的水分，然后再继续炒，炒到土豆表面焦黄酥脆 再盛出备用 把炒土豆的热油 倒进洋葱里面

6、接下来再次起锅烧油 放入肉片炒一炒，小火煸炒，煸炒出五花肉里面的油脂 然后再继续炒，炒到五花肉微微焦黄的时候 再放入豆瓣酱 或者是火锅料 继续炒，炒出红油

7、炒入味 再放入葱姜蒜干辣椒继续给炒香，炒到入味，然后再放入炸好的土豆块。

接下来开始调味，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 再继续给翻拌均匀

8、土豆炒到入味 再放入葱段 翻炒片刻 把土豆放进砂锅里面 美味既成 美味好吃的干锅土豆就做好了。

豆腐

推荐食谱：【红烧豆腐】所需食材：豆腐 葱姜蒜 辣椒 肉 香菇 淀粉调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉

1、准备一些豆腐，先把豆腐给切一下，切成薄一点的豆腐片 ，切好的豆腐片 再放入碗中备用

2、再准备些小葱，切成葱花 准备一些生姜 切成姜片再切成姜丝，最后切成姜末，再准备一些大蒜，切成蒜片 再准备些辣椒，切成辣椒丁 ，准备一些小葱 切成葱段 放入碗中备用

3、准备一些香菇，洗干净后 去掉香菇根。再切成香菇片，之后再切成香菇丁 。把切好的香菇丁再放入碗中备用

4、准备一些猪肉。三分肥七分瘦。洗净之后 切成肉片。再切成肉丝，之后再改刀切成肉末。不要切得太碎了 不然吃起来没有颗粒感

5、准备一个小碗，提前弄一个料汁，往碗中添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 再放入少量的淀粉 再次充分地搅拌均匀

6、锅中烧油 将豆腐片放进去给煎一煎 小火慢煎，一面煎至焦黄的时候 再翻面继续煎另一面。两面都煎至焦黄的时候 再盛出备用

7、锅中烧油 放入肉末给炒一炒，小火慢炒，煸炒出里面的油脂，肉末炒到微微焦黄的时候 。然后再放入葱姜蒜辣椒炒香，炒出鲜味，然后边放入香菇丁 再倒入弄好的料汁 再继续炒

8、炒到入味的时候 然后再放入豆腐 继续炖，小火慢炖，炖到豆腐入味的时候 然后再盛出 美味既成 美味好吃的红烧豆腐就做好了。

鸡蛋

推荐食谱：【炒鸡蛋】所需食材：鸡蛋 韭菜 淀粉调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉

1、准备一些鸡蛋，先把鸡蛋给打进碗中，然后添加盐 增加底味，之后再添加一些白醋去腥，然后再添加一些胡椒粉可以去腥增香 然后再充分地搅拌均匀 直接给搅拌成鸡蛋液，搅拌好的鸡蛋液 再放在一边备用

2、接下来再准备一把鲜嫩的韭菜，先把韭菜给摘一下，韭菜的根部是比较脏的，根部要摘干净，然后再清洗一下，清洗的时候 要多清洗几遍 洗到水不再浑浊就可以了

3、取出洗净的韭菜 先把韭菜给整理整齐，然后再把韭菜切成韭菜碎 。尽量切得碎一点这样比较好吃 入味

4、把弄好的韭菜碎 再放入鸡蛋液 充分的搅拌均匀，

准备一个小碗 提前调一个料汁，碗中添加盐鸡精 蚝油生抽 老抽，充分地搅拌均匀 ，然后再往里面添加一些淀粉 水 再充分地搅拌 美味的料汁就调好了

5、起锅烧油，多放入一些食用油 然后再倒入鸡蛋液，小火慢炒，等鸡蛋液定型的时候 再炒成大块的鸡蛋块 ，鸡蛋块炒好之后 然后再倒入料汁 ，之后再不停地搅拌

炒入味 直接盛入盘中 美味既成 美味好吃的炒鸡蛋就做好了

鸡肉

推荐食谱：【葱油鸡】所需食材：鸡 葱姜 沙姜调味料：盐 鸡精

1、准备一些新鲜的鸡肉，先把鸡肉给清洗一下，尤其是内脏的部分是比较脏的，多清洗几遍，鸡肉表面的绒毛也给清洗一下。然后再把鸡给清洗干净 之后再捞出控水备用

2、接下来再准备一些盐，直接放进锅中给炒一炒，小火炒，先炒干表面的水分，然后再继续炒。炒到盐焦黄 再盛出 备用

3、取出控水的鸡 然后再倒入炒好的盐 均匀地涂抹一下，一定要涂抹均匀，这样吃起来才比较入味好吃，然后再放入一些油 再次涂抹均匀 这样可以起到锁水的作用

4、接下来再再准备一些沙姜 洗净 切成姜片 再放进盘子里面 再把处理好的鸡也放进盘子盘子里面。

5、将盘子放进蒸锅里面 大火烧开 再转中火蒸15分钟左右

6、趁蒸的时间 我们来准备一些料汁 准备一些生姜 剁成姜末 挤出里面的姜汁 再倒入碗中 再准备一些小葱 切成葱花 也放入碗中 浇入热油激发出香味

7、鸡肉蒸好之后取出，然后再把蒸肉的汁水 倒进料汁里面 之后再添加鸡精调味

8、把鸡肉给剁成小块 ，然后再整齐地摆进盘中，淋入弄好的料汁 美味既成 美味好吃的葱油鸡就做好了。

全麦

推荐食谱：【红枣全面馒头】所需食材：全麦 淀粉 红枣调味料：白糖 酵母粉

1、准备一些红枣，先把红枣给清洗一下，清洗红枣的时候添加一些面粉，这样可以充分地洗掉红枣褶皱里面的灰尘杂质 洗净的红枣 再捞出 控水备用

2、接下来给红枣处理一下，先把红枣的枣核给去掉 然后再把红枣切碎 ，然后再放进破壁机里面 倒入适量的清水 启动 打成糊糊。多打几次 ，要打得细腻细腻一点，把打好的糊糊 再放入碗中备用

3、准备一个小碗 放入温水 然后再放入适量的酵母粉，再放入一些白糖，白糖可以促进酵母粉的发酵，充分地搅拌均匀

4、接下来再准备一些全面粉，然后再倒入酵母水，之后再倒入红枣糊糊，边添加边搅拌，搅拌成面絮状 再下手揉成面团，揉成一个软硬适中的光滑面团，揉好的面团 放在一边 密封发酵至两倍大

5、取出发酵好的面团 揉面排排气，然后再搓成长条状面剂 之后再分成多个大小均匀的小剂子

6、取出小剂子给搓圆 再成立成馒头小剂子 。弄好的小剂子 再放进蒸锅里面 二次醒发15分钟左右

7、醒发好 再开火 大火烧开 再转中火蒸15分钟左右 蒸熟 再关火 继续焖5分钟 焖熟取出，美味好吃的红枣全麦馒头就做好了。