广东
夏季要多吃这种饼，排出身体垃圾，体质好少感冒，好吃易做别错过。山药的营养价值很高，能够健胃消食，多吃山药，可以帮助人们消化，达到健脾护胃的效果，那么山药的做法有哪些呢？你知道山药怎么做好吃吗？山药可以当做蔬菜，我经常用山药搭配着胡萝卜、黑木耳炒，就是一道非常好吃的素菜，有时候也会用山药煲汤，煲出来的汤水清甜又滋润，山药还可以用来做饮品，熟山药和牛奶搅拌做成山药牛奶，山药和小米、大米等等搭配做成山药米糊，一家老少都合适。山药还可以用来做点心，山药小饼和山药馒头以及山药糕等等，说了那么多，今天就用山药和大家分享一道京城里的传统点心，一起来看看吧。
准备食材：
山药、玉米淀粉、豆沙馅、清水、面包糠、食用油
具体做法：
1.我们先把山药去皮切块上锅蒸熟，处理山药的时候可以带个透明手套，以防过敏导致手痒。
2.山药蒸熟后取出倒在碗里趁热捣成泥。
3.然后加入适量的玉米淀粉，能够揉成团就够了。
4.再搓成长条，分出一个个婴儿拳头大小的面剂子，然后在中间按出一个窝，包入豆沙馅，把口收紧做成圆饼状。
5.全部把它们做好。
6.把做好的饼胚先沾一些清水，再均匀地裹上一层面包糠。
7.现在我们在锅底刷点油烧热，把饼胚下进去，小火煎至两面金黄即可，期间要时常翻动让饼胚均匀受热。
8.一份色香诱人的山药豆沙饼就做好了，吃起来有一股淡淡的香甜味，口感绵绵密密，喜欢的朋友不妨自己在家试试。
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