夏至到，不管有钱没钱，记得吃“夏至5宝”，应季而食，平安入伏

夏至到，不管有钱没钱，别忘了吃“夏至5宝”，应季而食，平安入伏

24节气里的夏至即将来到，这个时刻白天时间会达到全年最长，也就是说到了昼长夜短的时候。古话说得好，“昼晷已云极，宵漏自此长”。

夏至过后，三伏天即将来到，天气越来越热，因此大家要合理正确的养生，养成好的生活习惯，吃些时令的好的食物，养好身体，度过这酷夏。

养生专家指出，夏至养生，夏至5宝，可以多吃，时令食物，营养丰富，越吃越健康。

第一宝；降火宝贝——苦瓜

苦瓜是夏天的时令食物，它里的苦味素比较多，因此有夏天“降火第一瓜”的美誉。苦瓜虽苦，人体吃了以后，对身体好，因此“先苦后甜”。

苦瓜很苦，因此很多人不喜欢吃。去苦小妙招给你，大家可以学一下：

1苦瓜切开，里面的瓤和绒刮干净，苦味可以减轻一些。

2切好的苦瓜片，放在水里浸泡，水里加一点盐，可以减轻苦味。

3炒苦瓜的时候，加一点白醋，可以减轻苦味。

推荐美味吃法，苦瓜酿肉，荤素搭配，营养均衡。

食材；苦瓜2根，瘦肉一些，味极鲜，大葱，盐，生抽

做法：1瘦肉切碎，腌制一下，加入盐，生抽，淀粉，打入一个鸡蛋，拌均匀

2苦瓜清洗，切中段，然后掏出里面的籽与瓤，备用。

3苦瓜放到盘子里，竖着放，把瘦肉末均匀放到里面

4锅里烧水，水沸后，放进苦瓜盘，大火来蒸，时间20分钟即可。

5拿出来，准备一点调味汁，葱姜蒜切碎，放到锅里爆香，倒进碗里，加入盐，味极鲜，泼在苦瓜上面即可。

第二宝；防暑宝贝——冬瓜

冬瓜是夏天的时令食物，是名副其实的“夏瓜”。它里面的水分多，高钾低钠，夏天食用，可以消肿利尿、防止中暑。

大家在吃冬瓜的时候，冬瓜皮不要扔掉，可以清洗干净，煮水喝，夏天食用，利水消肿，能消除烦渴。

推荐一种冬瓜的美味吃法，肉末蒸冬瓜，简单美味好吃营养高。

食材；肉末一些，冬瓜一块，盐，酱油，味极鲜，葱姜蒜

做法：1肉末腌制，加入盐， 酱油，淀粉，

2冬瓜去皮，清洗， 切片放在盘子里

3肉末均匀放在冬瓜片上，放到锅里大火炉来煮

4时间大概10分钟，拿出来

5葱姜蒜切末，放进锅里爆香一下， 倒进碗里，加入盐，味极鲜，生抽，蒸鱼油，拌均匀

6倒在冬瓜肉末上面即可。

第三宝；清热去火宝贝——鸭肉

俗话说，“防苦夏，多吃鸭”，鸭肉很适合夏天来吃，有夏天“第一肉”的美誉。

生活中适当吃一些鸭肉，可以清除人体燥热，利水消肿，去火，滋养身体。

冷冻鸭尽量不要购买，这种鸭，不新鲜。新鲜的鸭肉呈粉红色，新鲜有光泽，肉质紧密结实，表皮干净无破损，用手按压，感觉是有弹性的。

推荐美味吃法：酸萝卜老鸭汤，好喝美味又健康。

食材：鸭肉半只，酸汤料包，萝卜1个，盐

做法：1鸭肉清洗，切块，放到热水里焯熟一下，去血沫，捞起，备用。

2炖锅里加入温水，放进鸭肉块，放进超市买的汤料包，大火来煮

3准备萝卜清洗，切块，备用

4鸭汤煮沸后，转中小火，加入萝卜块，慢炖

5种食材煮烂了即可，起锅前， 加入一点盐，葱花。

第四宝：解暑补水宝贝——西瓜

夏天人们最爱的水果就是西瓜，它水分多，水分占据了全瓜的90%以上，香甜，孩子们最爱吃了。

炎热时节，吃一口西瓜，可以解暑补水，去热，清凉解渴、消暑除烦。因此它有夏天解暑“神器”的美誉。

西瓜虽好，但是要适量吃，不宜多吃，应当根据自身情况去食用。禁忌问题，你也要知道：

1每次不能吃太多。伤脾胃，腹胀、腹泻。

2打开过久的西瓜不要吃。里面的细菌比较多。

3冰冻西瓜尽量不吃或少吃。夏天冰西瓜解暑效果很好，但是伤害肠胃，引起脾胃损伤。注意把握好吃的温度和数量。

4糖尿病人群适当吃西瓜。西瓜糖分高，糖尿病人吃西瓜时要注意适量，以免加重病情。

大家在吃西瓜的时候，皮一般都扔了，其实西瓜皮也可以食用，可以炒，可以凉拌，可以做汤。

教给大家一个简单美味的吃法，凉拌西瓜皮

准备材料：西瓜皮 、食盐、白糖、白醋、香油。

做法：1首先去除红瓤，稍微留下薄薄一层，为了看上去颜色丰富，更加有食欲。

2切掉外边的绿皮，因为绿皮比较硬，为了口感，尽量多去除一些。

3将处理好的西瓜皮切成薄片。

4加入半勺盐、一勺糖，搅拌均匀，静置半个小时，把西瓜皮里的水分杀出来一部分。

5腌好的西瓜皮已经变软了，用手将多余的水分挤掉。

6再加入半勺香油、少许白醋，糖，再次搅拌均匀，加一些米醋、花椒油、剁椒来调味，不喜欢这些味道就算了。

第五宝：养颜补水宝贝——丝瓜

小小的丝瓜，营养丰富，有“养颜瓜”的美誉，很适合夏天食用。

丝瓜里面的黏物质，可以嫩白肌肤、维持肌肤弹性，让爱美人士在夏天照样光彩耀人。

推荐美味吃法，蒜蓉粉丝蒸丝瓜，简单好做，美味好吃。

做法：1清洗丝瓜，去皮，切薄块，放在盘子里

2泡软的粉丝放在丝瓜上面

3大火来蒸，时间大概6分钟

4蒸好后拿出来，准备蒜蓉，大蒜切碎，葱姜切碎

5放到锅里爆香，加一点盐，味极鲜，生抽，鸡精，拌均匀

6泼到丝瓜上面即可。

过了夏至，就要进入三伏天了，炎热的天气也不会持续太久，但前提是，要有一个良好的饮食习惯，这样身体才会有能力去抵抗热浪带来的冲击，大家才可以健康过夏天，度过这三伏天。

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