江苏经典的6道名菜，堪称“苏菜之魂”，老板都以为你是江苏人

前言：江苏经典的6道名菜，堪称“苏菜之魂”，老板都以为你是江苏人

你印象中的江苏是什么样的呢？

江苏，一个山清水秀，充满诗意的地方，是无数人的心之所向。

来到这样一处古色古香之地，为心灵寻求一处安静之所，享受世间万物的美好。而对于来到此处的你，除了折服于着美景之外，还会被这里独特的美食所吸引。

像扬州炒饭、金陵烤鸭、狮子头等，便是很好地证明。

接下来，我来为大家介绍一下江苏的6道名菜，若是去到江苏，不妨点来尝尝，快一起来看看吧！

第一道：碧螺虾仁

龙井虾仁大家都听过吧，它是由虾仁和龙井制作而成的。而这道碧螺虾仁，跟龙井虾仁有异曲同工之妙，是以虾仁作为食材，在用上碧螺春作为配料，茶叶的清香融入到了虾仁之中，让味道变得更加的鲜美起来。

成菜看着十分的美观，那色如白玉般的虾仁，用上嫩绿的茶叶作为点缀，看着十分的清新脱俗。还能够闻到淡淡的茶香味，是比较清淡的口感，老人小孩都适合吃，也真正的做到了色香味俱全。

第二道：黄焖栗子鸡

黄焖栗子鸡是一道比较家常的菜，以栗子肉和三黄鸡作为主要的食材制作而成的。看似不搭的两样食材，却被做成了如此的美味，惊艳了无数人的味蕾，也成为了很多人记忆深处的味道。

做成的菜，有着浓郁的香味，色泽十分的红亮。口感是饱满的，多重的味道给这道菜增加了无限的可能。栗子的软糯加上鸡肉的鲜美，令人有了不一样的味觉体验。

第三道：凤尾虾

听到凤尾虾，很多人便来了兴致，虾就像是大自然的馈赠，做成的菜各个都很美味，俘获了一众吃货的味蕾。它是南京的一道传统名菜，更是作为金陵菜的一大代表出现的。

凤尾虾，主要是以河虾、鸡蛋清、豌豆等作为主要的食材制作而成的。成菜的虾肉看着洁白无瑕，尾壳却是鲜红的，形状好似凤尾一样，也因此被称为是凤尾虾。

吃上一口，香味瞬间充斥在嘴中，令人久久不能忘怀。

第四道：无锡酱排骨

无锡酱排骨，又被称为是”无锡肉骨肉“，在当地是很有名的，从中体现出了无锡独特的风味。这道菜的出现，是有些梦幻的。相传在清同治年间，无锡的一位夫妇，丈夫很喜欢钻研美食，这道菜是受到了梦的启发，最后传至了全城。

做成的菜，色泽是酱红色的，看着就很有食欲。肉质十分的酥烂，让人吃着不费劲，在咸中还微微的带有着甜味，也正是因为如此，让这道菜有了多重的口感。

第五道：水晶肴肉

水晶肴肉，这样充满诗意的名字，味道又将是如何的呢？它是江苏镇江的一道传统名菜，是以猪蹄作为主要的原料，在搭配一些佐料制作而成的。

成菜的形状十分的美观，香味也在不断的蔓延开，吃起来你将感受到清醇鲜香，肥而不腻的口感，让人吃过之后就难以忘记。

第六道：清蒸鲥鱼

清蒸鲥鱼，是江苏极具代表的一道菜，除了主要食材鲥鱼外，还需要搭配上火腿片、春笋片、香菇片等食材，众多的食材烩制在一起，既营养又美味。

做好的菜，色泽多样，有着银鳞般的闪烁。吃上一口鱼肉，鲜嫩的口感令人回味无穷。

好啦，朋友们，今天的分享就结束了，对于以上我所分享的6道名菜，大家吃过没有呢？那这些也只是我认为的，如果你还吃过哪些江苏菜，非常喜欢它的味道，欢迎在评论区内留言分享，一起共享，了解更多的江苏美食吧！