在家自制泡酒，多少度最佳？牢记“3要素”，简单好喝，清凉一夏

中国拥有着源远流长的酒文化，智慧朴实的劳动人民不仅会品酒，会酿酒，还会自己泡酒。

在民间啊，泡酒的习惯一直从古至今。

如今的中老年长辈，总喜欢用一些草本，放到酒中浸泡陈酿多年，再打开饮用，这种酒芳香浓郁，还有很多有机物，口感也不错。

而现在很多年轻人，则喜欢在家泡一点夏天能喝的、舒爽甘畅的果酒，每天下班都能喝上一杯，非常美味。

而关于泡酒，无论泡什么酒，小编想问大家一个问题，在家自制泡酒，一般用多少度数的基酒最佳呢？

如果不知道的朋友，也不要紧，不妨听一下小编接下来的解答和要跟大家说的泡酒牢记“3要素”，掌握了，泡酒就很简单啦，而且又好喝，让我们清凉一夏。

*泡酒要用粮食酒

不管买回来的是瓶装酒还是大坛酒，都得是粮食酒。

因为粮食酒是不含酒精香精的，这样泡出来的酒香味才更纯正，更经典，所以大家泡酒的时候，基酒别买不纯的酒。

**泡酒该用多少度的酒好？

很多人泡酒，根本没考虑选用的酒多少度才算好，他们觉得，只要是酒，一切皆可泡。

但其实，这种观点是错误的。

因为想要泡酒成功，我们就要选好泡酒的白酒度数。

建议选择用50度以上的白酒最佳，因为不仅能增加味道和成分的溶出，还能将附着的有害物等杂质清除，就比较放心点，泡出来的酒才更具独特酒香。

不过，白酒基酒的度数越高越好，比如68度的古道江湖陆捌酒。

产自四川成都邛崃，用五谷粮食精酿而成，里面还用到了10年老酒勾调，酒质清晰、酒体饱满，芳香馥郁，直接饮用也是可以的。

一般来说，这类酒经常被用来泡酒，或者年轻人拿来做鸡尾酒。

另外，高度烈性粮食酒还更耐储存，口感越存越醇厚，所以收藏价值也是极高的，若是自己想喝老酒，自存是不错的选择。

如果想要泡果酒的话，建议选用29度到38度的白酒。

因为泡果酒时间比较短，不需要这么高度的酒去酿造，其次泡果酒，我们一般都会加点冰糖，让果酒带点甜，夏天喝起来才舒畅愉快。

所以果酒的酒味，我们一般不太突出酒的辣味，而是突出水果的甜香，所以用太高度的白酒不仅刺激辛辣，还掩盖了果香。

***把握好泡酒的时间

泡酒的原材料很重要，时间也很重要。

泡酒一般根据草本来定，像一般的泡酒，泡一个月左右差不多。

果酒的话，一般1个月到3个月左右就差不多了，泡太久的话反而会失去那种甜香味。

懂得这3个要素，其实泡酒也很简单。

总结：

好啦，今天给大家总结了这几个泡酒要素，大家都记好了吗，趁着这个夏日，赶紧动手泡起来吧~