建议中老年人：夏天多喝这4道汤，营养高好消化，清热解暑又去燥

建议中老年人：夏天多喝这4道汤，营养高好消化，补水又去燥。

夏季，气温一天比一天高，酷暑难耐，闷热又潮湿，炎热的天气，由于身体流汗多，容易导致水分及营养的流失，出现缺水、口干舌燥、易上火等情况，所以，一定记得要及时补足营养和水分，保持体力顺利度夏。

除了平时多喝水，多吃一些瓜果蔬菜之外，还可以多喝一些营养滋润的汤水。都说夏季喝汤最养人，喝汤既能补充人体所需的多种营养成分，还能提高抵抗力，增强体质，比如：蔬菜汤能补充维生素，鱼头汤能补充钙质、微量元素和蛋白质，所以，夏天不妨多给家人做一些简单又营养的汤水。

今天，分享4道适合夏季喝的营养汤，营养高好吸收，补水又去燥，好喝还不上火，喜欢的朋友可以试试哦。

【白菜炖鱼汤】

【所需食材】：黑鲷鱼1条，白菜，姜，当归，葱，枸杞，盐，鸡精

做法：1、把黑鲷鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肚去除干净，清洗后再切成大块。准备适量姜片、葱段，1小块当归，1把枸杞。

2、把白菜清洗干净，切成大块，炖鱼汤时，可以加点白菜或豆腐，营养又好吃。

3、炖鱼时不要直接下锅，先前鱼块煎一煎。锅热倒油，下姜片爆香，再倒入鱼块，将鱼块煎到两面金黄。

4、再加入适量冷水，加当归、葱白和枸杞，大火炖3分钟，倒入白菜，转小火炖熟。

5、出锅前再加1勺盐，少许鸡精，撒上葱花就可以出锅了。

【花甲豆腐菌菇汤】

【所需食材】：花甲，嫩豆腐，海鲜菇，鸡蛋，姜，葱，盐

做法：1、盘中倒入适量海水或高度盐水，倒入花甲，让它吐出泥沙，再清洗干净。

2、配菜选用海鲜菇和豆腐，海鲜菇清洗后切小段，豆腐切成小块，准备去腥的姜丝、葱花。

3、锅热倒油，打入鸡蛋，把鸡蛋煎熟透，倒出切成小块，放在一旁备用。

4、起锅倒油，倒入姜片炒香，加入清水，煮开后倒入豆腐、海鲜菇，炖煮2分钟。

5、再倒入花甲、鸡蛋，炖至汤汁变浓稠，加盐调味，再撒上葱花就可以了。

【枸杞叶炖猪杂汤】

【所需食材】：猪小肠1斤，瘦肉100克，猪血1块，枸杞叶，当归，姜，盐

做法：1、猪小肠加1勺地瓜粉，半瓶可乐，里外清洗2遍，冷水下锅，加姜片，焯水1分钟，捞出清洗干净。

2、水开后，倒入猪小肠，加1片姜，1块当归，高压锅压15分钟。

3、猪血冷水下锅，焯水去除杂质，捞出切小块，用冷水浸泡，将瘦肉切成薄片。

4、把猪小肠切成小块，连汤一起倒入锅中，再加猪血、瘦肉和枸杞叶子，煮熟后，加盐、味精调味即可。

【苦瓜七彩汤】

【所需食材】：苦瓜半个，胡萝卜半个，豆腐，鸡蛋，香菇，干贝，生粉，高汤酱或骨头汤，盐，鸡精，胡椒粉，醋，葱

做法：1、苦瓜去除瓜瓤，切片再剁碎，胡萝卜削皮，切丝再剁碎，再将豆腐、香菇也剁碎，干贝泡软撕成细丝。

1、 锅中水开后，倒入胡萝卜和豆腐，焖煮2分钟，把食材煮熟。

2、 接着再倒入干贝、苦瓜和香菇，加1勺高汤酱，搅拌均匀，先大火煮开。

3、 转小火再倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌，煮至熟透，再加半碗生粉，搅拌均匀。

4、 最后，加盐、鸡精，加胡椒粉、香醋，再撒上葱花，搅拌均匀就可以出锅了。

“人间烟火，也不过是一碗粗茶淡饭。”我是爱美食的李家妈妈，感谢大家的支持和点赞，本文由李家妈妈美食原创，严禁搬运。